O b s t r u c t i o n ; c 'e f t u n e n g o r g em e n t o u
u n em b a r r a s c a u f é p a r la q u a n t i t é & l'am a s d e s
h um e u r s v i c i e u f e s & é t r a n g è r e s q u i fe f a i t dan s
la c a v i t é d e s tu y a u x & f o rm e u n o b f t a c le à la
c i r c u la t io n d e s liq u id e s , d 'o ù r é fu l t e n t d i f fé r e n t e s
t u m e u r s , f o i t in t r i e u r e s , f o i t e x t é r ie u r e s . D a n s
l e s p la n t e s , t o u t e obfiruSion v i e n t e g a lem e n t d 'u n e ,
h um e u r v i fq u è u f e q u i c o a g u le l e fu c n o u r r i c ie r
& l’ em p ê c h e d e c o u ie r c om m e a u p a r a v a n t . C ’ e f t ,
e n un m o t , u n e a f fe c t io n d a n s le s c o n d u i t s d e
la . f è v e , la q u e lle y c a u f e u n g o n f lem e n t c o n t r e
n a tu r e o u un a f fa if lem e n t .
( E C O N O M I E R U R A L E s c 'e l l l 'h a b i l e & fa g e
c o n d u i t e q u i c a r a c t é r i fe le b o n c u l t i v a t e u r , o u
l e p r u d e n t a dm in i ft r a te u r q u i p r é f id e à l 'a g r i c
u l tu r e .
W oeconomie rurale, d i t C h o m e l , e f t d i g n e d u n e
am e g é n é r é u f e , & q u i f e p la î t à f a i r e dti b ie n .
M o in s o c c u p é d e s r ic h e f fe s p o u r lu i -m êm e q u e
p o u r fu b v e n i r a u x b e fo in s d e n é c e f f i t é o u d e
c o n v e n a n c e , Voeconome rural p e n fe à r e p a r t i r le s
e f fe t s d e fa p r o p r e in d u f t r ie fu r le s h om m e s q u i y
o n t c o n t r ib u é p a r l e u r t r a v a i l j i l r e g a r d e c om m e
u n e ju f t ic e d e m e t t r e à l 'a b r i d e s d a n g e r s 8c d e s
h o r r e u r s d e la d i f e t t e l e l a b o u r e u r , l e jo u r n a l
i e r , l'a r t i f a n , . 8c e n g é n é r a l le_. p e u p le d e fe s
t e r r e s .
U n e d e s m a x im e s d é S u lly é t o i t , « q u e le
la b o u r 8 : le p â t a r a g e fo n t lè s d e u x m am m e lle s
d ’ un E t a t » . T e l l e l u t ' l a b a fe d e fo n fy f t êm e
8c l e p r in c ip e d e s o p é r a t io n s d e c e g r a n d 'm i -
n i f t r e . I l f it b e a u c o u p d e r é g lem e n s u t i le s p o u r
e n c o u r a g e r l’ a g r i c u l t u r e , mais to u s a v o ie n t p o u r
b u t d e p r o c u r e r d e l 'a i fa n c e a u c u l t iv a t e u r . E n
. e f f e t , c ’ e l l là l e p r in c ip a l r e f lo r t . I l f e r o i t b ie n
d i g n e ( c o n t in u e T h om a s d a n s fo n é l o g e d e S u l l y ) ,
i l f e r o i t b i e n d ig n e d ’ un f iè c le a v ili é c la i r é q u e
l e n ô t r e , d e t i r e r e n f in c e t t e c la l f e d’ h om m e s
f i u t i l e d e l ’é t a t v i l 8c m a lh e u r e u x o ù e l l e a
é t é ju fq u ’à p r é f e n t . L ’ a n c ie n n e G r è c e , d e fes
c u l t i v a t e u r s , f i t d e s d i e u x . 11 f e r o i t à fo u h a i t e r
q u e p a rm i n o u s , o n le s t r a i t â t f e u lem e n t à -p e u -
p r è s c om m e d e s h om m e s . Q u o i ! f a u t - i l ê t r e
a - la - f o i s n é c e f fa i r e 8c a v i l i ! C e f e r o i t a u x g ra n d s
& a u x r ic h e s p r o p r ié ta ir e s à d o n n e r l 'e x e m p l e ;
c a r i ls p e u v e n t d o n n e r l 'e x em p le e n t o u t . U n e
v é r i t é e f f r a y a n t e p o u r e u x , c ’ e f t q u ’ ils n e p e u v e s t
fu b f i i le r fan s l e la b o u r e u r , a u l ie u q u e l e la b o u reur
p e u t fu b f i f t e r fans e u x .
C 'e f t u n e c o u tu m e a f fe z g é n é r a le p a r t o u t ,
d e p la c e r d e s b a t a i llo n s fu r le p a f f r g e d e s f o u *
Y e r a in s . U n r o i d ’ A n g l e t e r r e , en t r a v e r fa n t fo n
p a y s , v i t un a u t r e fp e c t a c le ; d e u x c e n t s c h a r ru
e s q u e le s h a b ita n s d ’ u n e c am p a g n e v in r e n t
r a n g e r fu r fo n p a f fa g e . C e t r a i t e f t d ’ u n e é l o - ■
q u e n c e fu b lim e p o u r q u i fa it l ’ e n t e n d r e .
I l s ’ e n fa u t b ie n q u e dans n o t r e E u r o p e , a v e c
t o u t e s n o s f c ie n c e s 8c n o t r e o r g u e i l , n o u s a y o n s
p o u f fé la v é r i t a b l e f c ie n c e d u g o u v e r n em e n t au ffi
l o in q u e le s C h in o i s . O n fa it q u e le u r em p e r e u r ,
p o u r d o n n e r a u x c i to y e n s l ’ e x em p le d u r e f p e â
q u ’ o n d o i t a u la b o u r a g e , t o u s le s ans , dan s
u n e f ê t e fo le n n e lle , m a n ie la. c h a r r u e e n p r é -
f e n c e d e fo n p e u p le . N u l le p a r t l ’ a g r i c u ltu r e n ’e f t
au ffi h o n o r é e . I l y a m êm e d e s p la c e s d e m an d
a r in s p o u r le s p a y fa n s q u i r é u f f if fe n t l e m ie u x
d a n s le u r a r t .
P a r - to u t le s h om m e s f o n t le s m êm e s ; o n l e s
m è n e r a t o u jo u r s p a r le s d i f t in â io n s 8c le s r é c om -
p e n fe s . M a is a v a n t q u 'u n p a y fa n f â c h e c e q u e
c 'e f t q u e l 'h o n n e u r , i l f a u t q u ’ il f â c h e c e q u e
c ’ e f t q u e l’ a i fa n c e . U n coe u r f lé t r i p a r la p a u v
r e t é n’ a d ’ a u t r e f e n t im e n t q u e c e lu i d e fa
m i f è r e .
Q u e lq u ’ h a b ile q u e f o i t u n oeconome rural, i l
d o i t ê t r e e n m êm e - t em s a f fe z ju d i c ie u x p o u r fe r .t r
q u 'i l a e n c o r e b e f o in d e c o n f e i l s * I l c o n fu l t e r a
d o n c f o u v e n t c e u x q u ’ i l a c h a r g é s d e c e r ta in e s
p a r t ie s d ’ a dm iii if t t a t io n . M a is i l r e t ie n d r a t o u jo
u r s l e d r o i t d e d é c i d e r , a t t e n d u q u e le s g e n s
e n fo u s - o r d r e fo n t f o u v e n t in c a p a b le s d’ a p p e r ç e -
v o i r , e n c o r e m o in s d e la if ir fo n plan g é n é r a l ,
8c q u 'i l s n e f o n t q u e t o u r n e r dan s l e c e r c l e é t r o i t
d e le u r s p r é ju g é s . Il p r o f i t e r a d e s lum iè r e s d e
le u r e x p é r i e n c e , 8c fo n . g é n ie e n a p p r é c ie r a
l ’ u t i l i t é .
I l e ft d e l 'in t é r ê t d e Voeconome rural d 'em p lo y e r
le m o in s d e f o r c e s q u 'i l e f t p o f fib le p o u r fe s
o p é r a t io n s . I l v e i l l e r a d o n c à ce^ q u e l e s g e n s
q u ’ i l p a ie r a p o u r t r a v a i l le r n e fo i e n t pa s o i f i f s .
E n d o n n a n t à fes g e n s l’ e x em p le d ’ u n e v i e a é li v e ,
e n f e m o n t r a n t à e u x , m a lg r é la r ig u e u r d e la
fa ifo n & le s in c om m o d i t é s d u t em s , p a r - to u t o ù
ils f o n t o c c u p é s , o n le s r e n d e x a f f s 8c d i l i g e n s , :
& l’ o n a b e f o in d e m o in s d e m o n d e p o u r f a ir e
la m êm e q u a n t i t é d 'o u v r a g e q u e fi o n le s a b a n -
d o n n o i t à e u x -m êm e s .
L e p è r e d e f am ille , B g ra n d p r o p r ié ta i r e ,
e n f in Voeconome rural, d o i t a v o i r u n e fu f fifa n te
c o n n o i f ià n c e
(E E
eonïoifTance de toutes les choies néeeffaires au
la b o u r . 1 1 f e r o i t m êm e à p r o p o s q u 'i l e û t m e n é
a u 'r e f o i s la c h a r r u e , i l c o n n o î t r o i t m ie u x le s
t em s c o n v e n a b le s a u x d i f fé r e n s o u v r a g e s d e la .
c am p a g n e . Q u o i q u 'i l e n f o i t , il d o i t d o n n e r
f o n a p p lic a t io n à l ’ a g r i c u lt u r e , Sc a u x c h o ie s q u i
r e g a r d e n t l e m é n a g e & Yoeconomie y c a r , s 'i l le s
i g n o r e , il f a u t d e n é c e f t ï t ë q u ’ i l s’ èri r a p p o r t e
la b o n n e f o i d ’ u n f e rm ie r q u i f o u v e n t s’ é t u d
ie r a a? Je. t r om p e r & à d é g r a d e r fe s t e r r e s o u
fa f e rm e . C om m e i l y a d e s o u v r a g e s - p lu s n é -
c e f f a i r e s le s u n s q u e le s a u t r e s , c ’ e f t n’ e n t e n d r e
q u ’ im p a r fa i t em e n t l e m é n a g e d e s ch am p s q u e d e
n e p a s p r o f i t e r d e s t em s d e p lu ie , d e n e i g e o u
d e i r i in a t s p o u r fa ir e / m e t t r e e n b o n é t a t g é n é r
a lem e n t to u s le s in f trum en s q u i f o n t à l ’u fa g e f o i t
d u la b o u r j f o i t d u j a r d i n , & a v o i r u n e b o n n e
p r o v i f i e n d ’ o u t i l s , to u jo u r s p r ê t s à ê t r e m is en
u f a g e , a fin q u e q u a n d le s jo u r s f o n t b e a u x , o n
n e c o n fom m e p o in t fo n t em s in u t i lem e n t à c e s
o c c u p a t io n s .
L e m a u v a is t em s e f t e n c o r e c e lu i q u ’ o p d o i t
c h o i f i r p o u r f a ir e c u r e r , le s é t a b l e s , * t o n d r e le s»
h a ie s a p rè s q u e la p lu ie e f t p a f f é e , a r r a c h e r le s
é p in e s q u i n u ife n t d ans, le s p r é s , & c .
O I G N O N ; c e t e rm e f e d i t d e s r a c in e s b u l -
b e u f e s ’ d e q u e lq u e s f l e u r s , c om m e le s t u b e r e u f e s ,
l e s l y s , le s t u l ip e s . L e u r c o n f e r v a t io n e x ig e q u ’ o n
l e s l è v e d e t e r r e t o u s le s t r o i s ans j o n le s é t a le
e n f u i t e fu r u n e t a b l e p o u r le s r e f f u y e r , a v a n t
q u e d e l e s m e t t r e d a n s un p a n ie r q u i r e f t e fu f -
p e n d u a u p la n c h e r t o u t l ’ h i v e r .
G £ IL D O R M A N T j (greffe d ) c ’ e f t la g r e f fe
la p lu s u f i t é e q u ’ o n f a i t e n j u i l l e t , a o û t & f e p -
t e m b r e , la q u e lle n e p o u f f e q u ’ a u m o is d e m ars
fu iv a n t . C e t t e g r e f f e , au ffi a p p e l lé e e n é c u f f o n ,
e f t n om m é e à oeil dormant, p a r c e q u ’ e l l e f em b le ,
d i t S c h a b o l , d o rm i r d u r a n t l ’ h i v e r .
OE I L L E T O N S ou Petits y e u x . L e s oeilletons
f o n t e n e f f e t d e p e t i t s y e u x q u i p a r t e n t d e la
f o u c h e d 'u n e p l a n t e , q u i e n f o n t le s r e j e t t o n s ,
& q u i p e u - à - p e u g r o f lif fe n t &: s’ a l lo n g e n t . C e s
e fp è c e s d e b o u t o n s n a iffen t a u p ie d d e s p la n t e s ,
p e r c e n t la t e r r e , & fo rm e n t d e p e t i t e s fo u c h e s
a u to u r d u m a î t r e -p ie d .
( C e s oeilletons p e u v e n t ê t r e r e p la n te s . L e s b o n s
oeilletons d o i v e n t a v o i r q u e lq u e s f ile t s d e r a c in e s 5 \
i l f a u t q u e le s oeilletons d ’ a r t ic h a u x a ie n t a u m o in s
u n b o n p o u c e d e g r o f f e u r .
OE I L L E T O N N E R ; c ’ e f t ô t e r c e s e fp è c e s d e
b o u t o n s q u i n a i lïe n t a u x p ie d s d e s p la n t e s . O n
oeilletonne le s a r t i c h a u x , le s oe i l le t s & a u t r e s
p l a n t e s , p a r c e q u e f i l ’o n le u r la i f fo i t to u s c e s
Art aratoire.
O R # ift
e eU ls to n s a u m a î t r e - p i e d - , i l n e p o u r r o i t le«
n o u r r i r t o u s , & i l s a v o r t e r o ie n t .
O L E A G I N E U X ; q u i t i e n t d e la n a tu r e d e
l 'h u i l e , o ù d o n t o n p e u t t i r e r d e l’ h u i l e . L e t '
n o i x , le s o l i v e s . , le s am a n d e s fo n t d,es f ru it s~
oléagineux. L e s p i n s , le s fap în s , .d o n t o n t i r e
d e la r é f in e & d e la t é r é b e n th in e , fo n t d e s b o i s
oléagineux.
ONG LE T > c ’e f t l e b o is m o r t r e f ta n t d e la
c o u p e d ’ u n e b r a n c h e , la q u e ll e n 'a p a s é t é f a i t e
a f fe z p r è s d e l 'oe i l o u d e la b r a n c h e . \Jonglet
em p ê c h e £[ue ,1a f è v e n e p u i f f e r e c o u y r i r la p la ie
d e l à c o u p e ' f a i t e a la b r a n c h e . O n n e d o i t pa s
la if fe r d e c e s fo r t e s d ’onglets , fo u s p r é t e x t e cia
le s a b a t t r e l ’ a n n é e f u i v a n i t é 5 o u t r e q u e c ’ e f t f a i r e
d e u x p la ie s .p o u r u n e , c ’ e f t r e c u l e r 4 ’ a u ta n t la
r e c o u v r em e n t d e la p la ie .
O N G U E N T S A I N T - F I A C R E 5 c ’ e f t l ’ em p lâ t r e
f a i t a ^ e c la b o t i z e d e v a c h e , o u l e t e r r e a u g ra s ,
o u la t e r r e g r a f f e , o u m êm e la t e r r e d u l ie u ;
c e t onguent, em p lo y é p a r le s ja r d in ie r s p o u r l e s
p la ie s d e s a r b r e s , .a é t é a in f î n o m m é p a r c e q u ’ i l s
p r e n o i e n t S . F ia c r e p o u r le u r p a t r o n .
O n a f fu je t t i t c e t em p lâ t r e , q u a n d i l e ft u n
p e u g r a n d , a v e c d u v i e u x l in g e & d e la f i c
e l l e .
O P É R A T I O N * t e rm e d e ja r d in a g e . C ’e f t l ’ a c t
io n m é th o d iq u e d e la m a in d u ja r d in ie r fu r le s
> p a r t ie s d ’ u n a r b r e , p o u r lu i c o n f e r v e r o u lu i
r é t a b l i r la fan t é .
O R A N G E R . I l f a u t f u i v r e , p o u r la c u l tu r e
d e c e t a r b r e p r é c ie u x , la d o c t r in e d e R o g e r
S c h a b o l , q u e n o u s a llo n s r a p p o r t e r ic i d ’ a p rè s
fe s Elémens du jardinage.
«= L e s orangers d em a n d e n t u n e t e r r e q u i l e u r
f o i t p r o p r e * v o i c i fa c o m p c f i t io n : m o i t ié t e r r e
d e t a u p in iè r e d e s b a s p r é s , un h u i t ièm e d e
c r o t t in d e c h e v a l * u n h u i t ièm e d e fum ie r d e
v a c h e b ie n c o n f o m m é * un h u i t ièm e d e p o u d
r e t t e o u t e r r e a u d e m a t iè r e f é c a l e j & e n f i n ,
un d e r n ie r h u i t ièm e d e c r o t t in d e m o u to n , q u i
au ra é t é p r é c é d em m e n t c o n fom m é a v e c d u g a z o n ,
fin o n l e c r o t t in d e m o u to n f e r a m ê jé a v e c d e la
t e r r e f ra n c h e .
a| Il f a u t q u e t o u t e s c e s m a t iè r e s r e p o f e n t au
m o in s u n an e n f em b l e , a fin q u e le s fu c s fe m ê l e n t :
o n le s b r o ie b ie n t o u t e s , c e q u ’ o n r e c om m e n c e
a v a n t d e s ’e n f e r v i r > & p o u r r e n d r e c e t t e t e r r e
p lu s m e u b l e , o n la p a f fe p a r u n e c la i e d o n t l e s
jo u r s f o i e n t p e t i t s , & o n f r o i f f e le s p e t i t e s m o t t e s
& le s g r u m a u x , p o u r f a i r e p a f fe r l e t o u t , o u
i p o u r n ’ om e t t r e a u c u n d e c e s in g r é d ie n s 5 m a is