104 F U M
V i r o n d e u x d o i g t s , p o u r e m p ê c h e r l e s f r u i t s d e
t o m b e r . O n n e v o i t p a s f i b i e n d ' u n c o u p - d ' oe i l
t o u s l e s f r u i t s d ' u n e t a b l e t t e , q u a n d e l l e e f t d e
n i v e a u > o n n e s ’ a p p e r ç o i t p a s f i a i f é m e n t a l o r s
d e l a p o u r r i t u r e q u i f u r v f e n t à q u e l q u e s f r u i t s ,
& q u i f e c o m m u n i q u e à l e u r s v o i f i n s q u a n d o n
n ' y r e m é d i e p a s d ' a b o r d .
9 ® . C e t t e p o u r r i t u r e à c r a i n d r e - o b l i g e p o u r
n e u v i è m e c o n d i t i o n q u e , f a n s y m a n q u e r , o n
v i f i t e a u m o i n s c h a q u e t a b l e t t e d e d e u x j o u r s
l ’ u n , p o u r ô t e r e x a c t e m e n t t o u t c e q u i e f t
g â t é .
i o ° . O n d e m a n d e p o u r d i x i è m e c o n d i t i o n , q u e
l e s t a b l e t t e s f o i e n t g a r n i e s d e m o u f l e b i e n f è c h e
o u d ’ e n v i r o n u n p o u c e d e f a b l e f i n , a f i n q u e
c h a q u e f r u i t p o f é f u r f a b a f e , c * e f t - à - d i r e f u r
l a p a r t i e o ù e f t l ' oe i l , f e f a f l e u n e m a n i è r e d e
n i d o u d e n i c h e p a r t i c u l i è r e q u i l e m a i n t i e n t
d r o i t & l ’ e m p ê c h e a e t o u c h e r à f e s v o i f i n s ; c a r
i l n e f a u t p o i n t f o u f f r i r q u e l e s f r u i t s f e t o u c
h e n t .
i i ° . P o u r d e r n i è r e c o n d i t i o n , o n a u r a g r a n d
f o i n d e n e t t o y e r & b a l a y e r f o u v e n t l a f r u i t e r i e ,
d ' e n ô t e r l e s t o i l e s d ' a r a i g n é e , d ' y t e n i r d e s
p i è g e s p o u r l e s r a t s , & l e s f o u r i s , & m ê m e i l
n e f t p a s m a l à p r o p o s d ' y l a i f i e r q u e l q u ' e n t r é e
f e c r è t e p o u r l e s c h a t s ; a u t r e m e n t , o n a f o u -
v e n t l e c h a g r i n d e v o i r l e s p l u s b e a u x f r u i t s
a t t a q u é s p a r c e s p e t i t s a n i m a u x m a l - f a i f a n s . (E x t r .
du Ù i& . économ. )
F U M A G E j c ’ e f t I ' a C t i o n d e f u m e r l a t e r r e
a v e c l e s f t e r c o r a t i o n s d e s a n i m a u x . O n f e f e r t
d u fumage d e c e s e x c r é m e n s p o u r r e m o n t e r p a r
l e u r m o y e n l e s t e r r e s q u i s ' u f e n t s ' é p u i f e n t
p a r l e s d i v e r f e s p r o d u c t i o n s q u e n o u s e n t i r o n s .
- F U M E R ; c ’ e f t r é p a n d r e f u r l a t e r r e & e n f
o u i r c e q u i a f e r v i d e l i t i è r e a u x a n i m a u x d o -
m e f t i q u e s , & q u i c o n t i e n t l e u r s e x c r é m e n s .
O n fum e a champ , l o r f q u ’ o n c o u v r e d e f u m i e r
t o u t e l a f u p e r f i c i e d ' u n q u a r r é o u d ' u n e p l a t e -
b a n d e .
Fumer a v iv e ja u g e ,, c’eft ereufer des tranchées
®ù l'on fait entrer une bonne épaifleur de fumier.
C ’eft ainfi qu’on fum e les arbres en les dégorgeant,
& mettent autour de leur tronc du fumier
qu’on n'enfouit fouvent qu'au printemps.
F U M I E R . I l f a u t d i f t i n g u e r l e fum i e r d e Y eng
ra is . O n a p p e l l e fum ie r J e s f t e r c o r a t i o n s d e s
a n i m a u x , p a r c e q u ’ e f f e é t i v e m e n t f o i t q u ' o n l e s
l è v e d e d e f f o u s l e s a n i m a u x , f o i t q u ’ o n l e s e n -
t a f i e e n l e s d é p o f a n t q u e l q u e p a r r q u e c e f o i t ,
e u e n l e s r e m u a n t , e l l e * « s ' é c h a u f f e n t & r e n d e n t
de l a f u m é e j m a i s c e q u ’ o n a p p e l l e engrais f o n t
F U T
l e s t e r r e s n e u v e s , l e s g a z o n s , l e s f e u i l l e s p o u r r
i e s , l e s t e r r e a u x , l e s b a l a y u r e s , v a n u r e s , l e s
m a r n e s , l e s b o u e s d e s c h e m i n s , l a v a f e d e s
é t a n g s , d e s p i è c e s d ’ e a u d e s j a r d i n s & : d e s m a r e s
d e f f é c h é e s o u é c u r é e s , l e s b ê t e s m o r t e s / l e s
t r i p a i l l e s d e b o u c h e r i e s , & c . c e f o n t l à d e s eng
ra is y m a i s c e n e f o n t p a s d e s fum ie r s y t o u t e s
c e s c h o f e s n e s ’ é c h a u f f e n t p a s j u f q u ' à r e n d r e d e
l a f u m é e .
L e fum i e r n e u f e f t c e l u i q u ’ o n a r é c e m m e n t
t i r é d e l ' é c u r i e & q u i e f t p l e i n d e c h a l e u r ; e l l e
d i m i n u e à p r o p o r t i o n d e f o n f é j o u r . O n d i t q u ' i l
e f t confommé l o r f q u ' i l e f t b i e n p o u r r i > e n f o r t e
q u ’ o n n ' y v o i t p r e f q u e p l u s d e v e f t i g e d e p a i l l e .
O n n e d o i t l ' e m p l o y e r q u e q u a n d l a f e r m e n t a t
i o n e f t b i e n é t a b l i e ; i l f a u t m ê m e a t t e n d r e q u ’ i l
a i t a c q u i s u n c e r t a i n d e g r é d e p u t r é f a & i o r i q u i
s ’ a n n o n c e p a r u n e o d e u r d e f e l a l k a l i q u i s ' e - n
é l è v e . C e fum ie r e f t l e p r i n c i p a l r e f l o r t d e l ' a g r i c
u l t u r e & d u j a r d i n a g e .
L e fum i e r d e s c o u c h e s o ù l ’ o n a é l e v é d e s
l a i t u e s , d e s p r e m i è r e s r a v e s , o u d e s a f p e r g e s
d e p r i m e u r e u b o n à m ê l e r a v e c d u fum ie r n e u f
e n [ p l u s o u m o i n s g r a n d e q u a n t i t é , p o u r f o r m e r
d e n o u v e l l e s c o u c h e s d a n s \e m o i s d e j a n v i e r .
L e fum ie r n e u f d e c h e v a l e f t f u f c e p t i b l e d ’ u n e
c h a l e u r t r è s - c o n f î d é r a b l e ; c ’ e f t p o u r q u o i l o r f q
u ’ o n e n f a i t d e s c o u c h e s , o n y p l o n g e u n t h e r m
o m è t r e p o u r n ’ y m e t t r e d e s p l a n t e s q u e q u a n d
l e f e u e f t a f f e z d i m i n u é , p o u r q u e l e s p l a n t e s
n e f o i e n t p a s e n d o m m a g é e s . D u r e f t e , l a c h a l e u r
d u fum i e r e f t u n e d e s p l u s r é g l é e s & p l u s é g a l e s :
o n l a r e g a r d e m ê m e c o m m e a p p r o c h a n t b e a u c o u p
d u d e g r é d e c h a l e u r q u i n o u s e f t n a t u r e l .
Q u a n d o n f a i t d e s c o u c h e s a v e c l e t a n a u l i e u
d e f u m i e r , l a c h a l e u r e n e f t p l u s d u r a b l e .
L o r f q u ' o n c h a r r i e l e fum ie r f u r l e s t e r r e s , i l
f a u t l e d é c h a r g e r e n p e t i t s m o n c e a u x p l u s o u
m o i n s é l o i g n é s l e s u n s d e s a u t r e s , f é l o n l a q u a n - ,
t i t é q u ’ o n e n a ; & q u a n d o n v o u d r a l ' é t e n d r e , i l
n e f a u d r a p o i n t t a r d e r d e l ' e n t e r r e r a u p l u s t ô t .
C ’ e f t u n e b o n n e p r a t i q u e d ’ a t t e n d r e q u ' o n f o i t
p r ê t à f e n a e r , d e c r a i n t e q u e , d e m e u r a n t t r o p
l o n g - t e m p s , i l n e v î n t à f e d e f î e c h e r p a r l e
h a i e , o u n ' ê t r e l a v é p a r l e s p l u i e s . I l f a u t a v a n t
d e l e c o u v r i r d e t e r r e l e b i e n d i f p e r f e r , . ç à & l à ,
l e p l u s é g a l e m e n t q u ' i l f e r a p o f l i b l e , & n e p a s
f e c o n t e n t e r p o u r c e t t e o p é r a t i o n d e j e t t e r c e t
e n g r a i s a v e c l a f o u r c h e o u l e c r o c h e t 5 i l e f t i
p r o p o s d e n e p o i n t d é d a i g n e r d e l e p r e n d r e
q u e l q u e f o i s a v e c l e s d o i g t s , p o u r l e d i v i f e r &
l e r é p a n d r e b i e n m e n u f u r l e c h a m p .
F U T A I L L E ; t o n n e a u o u b a r r i l d e m e r r a i n ,
q u i f e r t à m & t t t e d u v i n d u a u t r e s l i q u e u r s .
U
F U T
î l y a n o m b r e d ’ e n d r o i t s o ù l ’ o n n o m m e . i n -
d i f t i n é t e m e n t f u t a i l le t o u t b a r r i l q u i e f t n e u f o u
q u i a f e r v i .
S u i v a n t l e u r g r a n d e u r & j a u g e , o n a p p e l l e l e s
fu t a i l le s , tonneaux , barriques , p ip e s , bujfes ,
tonnes , fe u iU e t t e s , queues , deoii-queues , m u id s ,
demi-muids , quartaux , tie r fo n s , 0te.
F U T A Y E ; a r b r e s d e t i g e , t e l s q u e c h ê n e s ,
h ê t r e s , c h a r m e s , t i l l e u l s , & c . q u ' o n a l a i f f é s
p a r v e n i r à t o u t e l e u r h a u t e u r f a n s l e s a b a t t r e .
U n e j e u n e fu ta y e e f t u n b o i s q u ’ o n l a i f î e s ’ é l e v
e r e n fu ta y e .
Q u a n d c e b o i s e f t p a r v e n u à l a m o i t i é d e f a
F U T io j
h a u t e u r J o n l e n o m m e d em i - fu ta y e y & h a u te-
fu ta y e l o r f q u ' i l « i l à t o u t e f a g r a n d e u r .
U n f e m i s q u i n ' a j a m a i s é t é c o u p é f o r m e u n e
fu ta y e d e b r i n s .
D e s b r i n s r e p r o d u i t s d ’ a n c i e n n e s f o u c h e s &
q u ’ o n l a i f l e c r o î t r e f a n s l e s a b a t t r e , d e v i e n n e n t
u n e fu ta y e f u r t a i l l i s . |
O n a p p e l l e fu ta y e bajfe , rabougrie , c e l l e d o n t
l e s a r b r e s f o n t t o r t u s & d e m a u v a i f e v e n u e .
L a p le in e fu ta y e a f e s a r b r e s f o r t p r è s l e s u n s
d e s a u t r e s , & t o u s f o n t d ’ u n e b e l l e v e n u e .
O n n o m m e quart de fu ta y e o u ha u ts t a i ll i s , I ©
b o i s q u i r e v i e n t d a n s l e s hautes fu ta y e s c o u p é e s
e n â g e . , d e p u i s v i n g t j u f q u ’ à t r e n t e a a s . j
Art G