A V E R T I S S E ME N T .
L 'A rt Aratoire comprend principalement les operations manuelles de
la culture des terres. Cet art feit connoître les inftrumens de labourage, il
en décrit la couftru&ion , il en développe les a v an ta g e s il enfeigne les
moyens de s’en fervir le plus utilement.
Les favans auteurs du Diftionnaire d’Agriculture de l’Encyclopédie méthodique
ont approfondi la théorie & la pratique de l’Agriculture y ils.ont
difcuté dans leur grand ouvrage les fyftêmes des anciens & des modernes
fur cet a r t, le premier & le plus important de tous, puifquil nourrit
l’homme & qu’il livre à fon induftrie les. matières les plus effentielles à fes
alimens , & à fes autres befoins. Ces célèbres agricoles ne laiffent rien à
defirer fur les connoiffances qui doivent guider le laboureur ; ils l’éclairent
avec le flambeau d’une expérience raifonnée , ils lui indiquent meme de
nouvelles routes qui peuvent abréger ou perfectionner fes travaux de
culture.
Pour nous, il nous fufiit de parler des procédés & du mecanifme en
quelque forte de cet a r t, d’en expofer les outils ordinaires, & nouvellement
inventés , de rappeler quelques principes généraux de théorie & de
pratique , de culture & de jardinage : nous completterons ainfi le pian du
Diftionnaire d’Agriculture par celui de Y Art aratoire & du Jardinage.