Fig. 9. Manière dont les deux branches
du fléau font attachées l’une à l’autre.
F ig . i o. Le noeud du fléau.
F ig . u . Rabot pour retirer le-grain
épars après qu’il a été battu.
F ig . 1 2 . Pelle de bois pour ramaffer le ,
grain en tas, ou pour l€ mettre dans la 1
mefure.
F ig . 13 & 14,. Vans, inflrumens defti-
nés à remuer ou vanner le grain , pour en
ôter la pouflière & les ordures. -
F ig . i j . Crible à main, inflrument percé
de petits trous par.lefquels on fait palier ,
en le remuant circülairement , le grain
plus nettoyé qu’il n’a pu l’être par le
van.
Fig. 16. Crible à pied ; efpèce de trémie
dont l’ufage efl le même que le crible
à main.
F ig . 1 7 . Mefure pour mefurer le grain.
F I\ A n c h e X V I I .
F ig . 1 . Corps du bâtiment de l’étuve,
vupardevant.
F ig . 2 . Coupe horifontale de l’étuve
par La ligne A , -B , de la ligure première.1
F ig . 3. Coupe verticale de l’étuve par
la. ligne E , F , de la fig. 2 .
F ig . 4. Coupe verticale de l’étuve par
la ligne L , Y , de la fig. 2.
F ig . 7. Coupe verticale de l’étuve par
la ligne M , N , de la fig. 2.
F ig . 6 . Elévation perfpeétive d’une des
armoires de l’étuve.
P l a n c h e X V I I I .
F ig . i. Petit-poêle de tôle à l’italienne.
Fig. 2, Plan d’une petiteétuve.
Fig. 3. Poêle à la françoife.
F ig . 4. Coupe longitudinale du poêle à
la françoife.
F ig . 5-. Coupe tranfverfale du poêle à
la françoife.
F ig . £>. Vue d’un grenier en tour ou
cuve.
F ig . 7. Le même grenier avec fon couvercle
& fes foufflets.
F ig . 8. Grillage qui fe place ou fe forme
dans l’intérieur de la cuve fur le fond d’en
bas.
F ig . 9 . Grenier en forme de caille.
F ig . 1 0 . Plan du grenier en forme de
caifle , & du manège qui fait mouvoir les
foufflets.
F ig . 11. Coupe verticale du même.
P l a n c h e X I X .
■ F ig . 1 . Gros cep de vigne en efpa-
lier.
Fig. 2 & g. Plan de croffete ou de
bouture.
a ï fig. 2.. b ) fig. 3. Croffete ou bouture.
Fig. 4. Deux brins de plant en racine
a i b , difpofés comme ils doivent l’être
dans la bavette.
F ig . 7. Plant de marcotte a , brin paffé
par le panier b. 4
F ig . 6 . Autre plant de marcotte a , brin
paffé à travers une pièce de gazon b percé.
F ig . 7. Plantation de vigne diflribuée
par planches.
F ig . 8. Manière dont la vigne veut être
plantée.
F ig . 9 . Plant piqué droit à ravaler ou
provigner.
F ig . 10. Vigne attachée à l’arbre ou
fhule.
F ig . 1 1. Vigne moyenne.
F ig . 12. Vigne baffe.
F ig . 13. Vigne dont ion a déchauffé les .
racines pour en connoître l’âge.
P JL A N C H E X X .
( S u ite de la p la n ch e X I X . )
F ig . 14. Houe à deux branches.
F ig . 1 5. Houe Ample.
F ig . 1 6 . Sarcle ou hoyau plat.
F ig . 17. Bêche.
F ig . 18. Hoyau.
F ig . 1 9 . Raclette.
Fig. 20. Crochets.
F ig . 21. Maille.
F ig . 22. Tarrière.
F ig . 2 3 . Serpette.
F ig . 24. Pioche de Bourgogne.
F ig . 27. Manière de déchauffer la vigne.
F ig . 26. Choix du plant.
F ig , 27. Manière de greffer a.
F ig . 28. Greffe en tronc.
F ig . 29 , 30,31. Différentes manières
de lier la vigne à l’échalas.
F ig . 32. De l’expofition de la vigne.
F ig . 33. & 34. Différentes manières
d’entaffer les échalas après qu’on a dé-
chalaffé , foit en mort , f ig . 33, ou fur
des échalas fichés en terre en croix de
S.André,en formant des chevalets, fig. 34.
F ig . 33. Outil à écrafer des limaçons.
P l a n c h e X X I ,
F ig . 1. Preffoirà cage. HK,arbre. PQ ,
Art aratoire.
jumelles. X Y , fauffes jumelles. Z c h a peau
des fauflès jumelles. N O , chapeau
des jumelles. R S, faux chantier. T , fouil-
lard fur lequel les fauffes jumelles font af-
femblées. f f , contrevents des faulles jumelles.
d , autres con1 revents des fauffes
jumelles. V , patin des contrevents, m m ,
chantiers, g h i k , la maye. p , beron. 3 ,
clefs des fauflès jumelles. 4 , mortoife de
la jumelle. LM , moifes fupérieures des
jumelles, a b , contrevents des jumelles &
des fauffes jumelles. E , la roue. E F , la
vis. G , l’écrou. C D , molles de la cage.
A B , folle de la cage. W , barlong qui
reçoit le vin au foriir du preffoir.
Fig. 2. Preffoir appellé étiquet. A B ,
vis. 1 , 3 ,4 , la roue. C D , ëcrdu. 7 , 7 ,
6 , 6 , 7 , 7 , clefs quiaffemblent les moifes
ou chapeaux. 8,8, liens. G H E F , jumelles.
K L , mouton, g k, la maye. QM,
R N, O P , chantiers, k , l , faux chantiers.
YV , barlong. S , marc. T T , planches. I I ,
a b , garniture qui fert à lapreffion. V X ,
arbre ou tour. Y , roue. Z 3 , la corde.
P l a n c h e X X I I .
( Suite de la planche X X I . )
Fig. 1. Plan de profil de l’un des coffres
du preffoir à double coffre.
P P , chantier, r r , brebis, y , doffier.
q , le mulet, y , y , y , y , pièces de maye.
Z , coins. D , mouton. E E , coins ou
pouffe-culs. u , u , écrous. C D , vis. AB ,
grande roue.
Fig. 2. Coupe fuivant la longueur d’un
des coffres du preffoir.
L L , faux chantier. 13, 13, jumelles.
t , s , chaînes, y , doffier. r , r , brebis,
q , le mulet. 1 , 2 , 3 , 4 , 3 , 6 , 7 , 8 , 9 ,
pièces de maye. Z , coins. D , mouton.
E E , coins ou pouffe-culs. p , p , p , appuis
du doffier. 10 , mouleau. G G , planches
à couteaux. x , x , x , x , chevrons, u, u,