c o i t e s , c o m m e i l a é t é d i t p l u s h a ü t > m a i s à l a
f i n d e l a t r o i f i è m e a n n é e ' , o n f e m e r a d u t e f l e ,
o u , f u i v a n t l a q u a l i t é d u t e r r a i n ' , d ’ a u t r e s h e r b
a g e s .
Autre Jyjlemc de culture par le gentilhomme culti-
v a leu r .
L e labourage e f t c o n f é d é r é p a r l ’ a u t e u r , c o m m e
l a p r i n c i p a l e & l a p l u s e i l e n t i e l l e d e s o p é r a t i o n s
d ’ a g r i c u l t u r e : q u ’ o n n e f o i t d o n c p o i n t é t o p n e ,
« d i t - i l d e s d i f f é r e n c e s e f p è c e s d e , . c h a r r u e s , i n v
e n t é e s p o u r p e r f e c t i o n n e r c e t t e p a r t i e , n i d e
l a v a r i é t é d e s p r é p a r a t i o n s d o n n é e s à l a t e r r e
r e l a t i v e m e n t à T e s q u a l i t é s , p o u r l a r e n d r e f e r t i l e ,
p r o p r e s l a v é g é t a t i o n d e s p l a n t e s d o n t n o u s a t t
e n d o n s l e s p r o d u c t i o n s . T o h s l e s f o l s n e f e p r ê t e n t
p a s a u x m ê m e s m é t h o d e s d e culture ; s ’ i l n e
f a l l o i r l e s c u l t i v e r q u ’ e n f u i v a n t d e s p r i n c i p e s
u n f o r m e s , l ’ a g r i c u l t u r e n e f e r o i t p l u s u n a r t 3
m a i s u n f i m p l e j e u 3 p e u f a i t p o u r m é r i t e r l e s
f o i n s d e s h o m m e s c é l è b r e s q u i f e f o n t a p p l i q u é s
à n o u s t r a c e r l a v r a i e r o u t e q u e l e u r a v o i t i n d i q
u é e l ’ e x p é r i e n c e .
Utilité des labours. P o u r r e n d r e l a t e r r e f e r t i l e 3
i l f a u t r o m p r e & d i v i f e r f e s p a r t i e s . O n o p è r e
l a d i v i f i o n d e m o l é c u l e s d e d e u x m a n i è r e s ; 1 ° . p a r
l ’ i n f l r u n i e n t d e culture 3 q u i f o u i l l e l a t e r r e 3 &
d i v i f e f e s p a r t i e s » 2 ° . p a r l e s f u m i e r s d o n t l a
f e r m e n t a t i o n e m p ê c h e l a r é u n i o n d e s m o l é c u l e s
f é p a r é e s p a r l e l a b o u r a g e . C e s d e u x m a n i é r é s f o n t
c o m m u n é m e n t c o m b i n é e s e n f e m b l e : f o u v e n t l a
p r e m i è r e e f t e m p l o y é e t o u t e f e u l e 3 m a i s . j a m a i s
l u f é c o n d é . L ’ a u t e u r e f t i m e q u ’ i l e f t b i e n p l u s
a v a n t a g e u x d e c o n t r i b u e r a l a f e r t i l i t é - d e l a t e r r e
p a r l e s l a b o u r s q u e - p a r l e s f u m i e r s , d o n t i l e f t
r a t e d ’ a v o i r l a q u a n t i t é n é c e f f a i r e d a n s l e s g r a n d e s
e x p l o i t a t i o n s ; a u l i e u q u ’ i l e f t t o u j o u r s e n n o t r e
p o u v o i i d ’ a u g m e n t e r l é s l a b o u r s à n o t r e ' v o l o n t é .
L ’ a u t e u r , f a n s d o n n e r d a n s l ’ e x c è s d e T u / / , q u i
b a n n i t a b s o l u m e n t l e s e n g r a i s d e 1 a g r i c u l t u r e ,
o b f e r v e q u ’ i l e f t à p r o p o s d ’ e n f a i r e u n u f a g e
t r è s - m o d e r é . , & d e l e s r e m p l a c e r p a r d e s l a b o u r s ,
a u t a n t q u e l e s t e r r e s p e u v e n t f e p r ê t e r à c e t t e
p r a t i q u e $ p a r c e q u ’ i l s c o r r o m p e n t e n q u e l q u e
f o r t e l e g o û t n a t u r e l d e s p r o d u c t i o n s , c o m m e
l ’ e x p é r i e n c e n o u s e n c o n v a i n c t o u s l e s j o u r s d a n s
l e s p l a n t e s p o t a g è r e s .
L o r f q u e l a t e r r e e f t a m é l i o r é e p a r l e l a b o u r a g e ,
e l l e n ’ e f t p o i n t e x p b . f é e . à l ’ é p u i f e m e n t c a u f é p a r
l e s m a u v a i f e s h e r b e s s t o u t e s f e s p a r t i e s r e ç o i v e n t
f j u c c e f i i y e m e n t l e s i n f l u e n c e s d e l ’ a t m o f p h è r e ,
J o f q u ’ u n l a b o u r l e s r e m e t a u f o n d p o u r r a m e n e r
l e s a u t r e s à l a ( u r f a c e , a f i n q u ’ e l l e s p r o f i t e n t d e s
m i m é s a v a n t a g e s ; e l l e s y p o r t e n t d e s p r i n c i p e s
c e r t a i n s d e f e r t i l i t é , q u i n ’ a l t é r e r o n t p o i n t l e
g o û t p r i m i t i f d e s p r o d u c t i o n s d e s p l a n t e s d o n t ,
e l l e s a i d e n t m e r v e i l l e u f e m e n t l a v é g é t a t i o n .
L e s t e r r e s l é g è r e s o n t d e s i n t e r f t i c e s t r o p
g o t l î e r s e n t r e l e u r s m o l é c u l e s , d e f o r t e q u e l e s
r a c i n e s q u i s ’ é t e n d e n t d a n s c e s c a v i t é s , o n t p e i n e
à t o u c h e r l e u r f u r f a c e , & p a r c o n f é q u e n t à
p o m p e r l e s f u c s n o u r r i c i e r s . L ’ e f f e t d u l a b o u r a g e ,
d a n s c e s f o r t e s d e t e r r e s , c o n f i f t e d o n c à o p é r e r
u n e p l u s g r a n d e d i v i f i o n d e m o l é c u l e s > q u e c e l l e
q u i e x i f t o i t d é j à . 1 1 f a u t o b f e r v e r , a j o u t e l ’ a u t
e u r , q u e l e s r a c i n e s , d a n s l e u r e x t e n f i o n , ,
d o i v e n t n e c e f f a i i e m e n t é p r o u v e r u n e c e r t a i n e r é ?
f i f t a n c e , a f i n d ’ a t t i r e r l e s f u c s n o u r r i c i e r s ; f a n s
c e t t e p r e i i i o n r é c i p r o q u e d e s r a c i n e s & d e s m o l
é c u l e s l a . v é g é t a t i o n l a n g u i t , p a r c e q u e l e s
r a c i n e s p a f i a n t f u r l e s p a r t i e s t e r r e f t r e s . f a n s t o u c
h e r l e u r f u r f a c e , e l l e s n e p e u v e n t p o i n t e n l e v e r
l e s f u c s d o n t l e s m o l é c u l e s f o n t c h a r g é e s . S a n s
l e s . l a b o u r s , l e s t e r r e s l é g è r e s f e r o i e n t p a r ç o n -
f é q u e n t p e u p r o p r e s à . l a v é g é t a t i o n .
Q u o i q u e l e f u m i e r , p a r l a f e r m e n t a t i o n q u i l
e x c i t e d a n s l ’ i n t é r i e u r d e l a t e r r e , d i v i f e a u f i i
f e s p a r t i e s , c e f e r o i t u n e e r r e u r , f é l o n l ' a u t e u r ,
d e l e c r o i r e a u f i i a v a n t a g e u x q u e l e s l a b o u r a d o n t
l ’ e f f e t e f t b i e n p l u s c e r t a i n : i l p o r t e , à l a v é r i t é ,
d e s p r i n c i p e s d e f e r t i l i t é , t r è s - u t i l e s à l a v é g é t
a t i o n 5 m a i s a u f i i i l e f t f u j e t à d e s i n c o n v é n i e n s
n u i f i b l e s a u x p r o d u & i o n s d e l a t e r r e : a i n f i q u ’ i l a
d é j à d i t p l u f i e u r s f o i s , l a m é t h o d e l a p l u s o r d i n
a i r e d ’ a m é l i o r e r l e s t e r r e s , é t a n t d ’ a v o i r r e c o u r s
a u f u m i e r , l ’ a u t e u r i n d i q u e u n m o y e n a f t u r é d e
f a i r e m o u r i r l e s i n f e c t e s - q u i y f o n t j , p o u r c e t
e f f e t , a v a n t d e c o m m e n c e r l e t a s , o » m e t u n e
c o u c h e d e c h a u x v i v e , & à m e f u r e q u ’ i l a v a n c e ,
o n r é p a n d d e t e m p s e n t e m p s q u e l q u e s c o u c h e s
d e l a m ê m e c h a u x ; e n a y a n t c e t t e p r é c a u t i o n ,
© n d é t r u i t l e s i n f e & e s & l e s g r a i n e s d e s m a u v
a i f e s h e i - b e s q u i p o u f f e n t e n q u a n t i t é d a n s l e s
t e r r e s b i e n f u m é e s .
L ’ a u t e u r e o n f i d è r s l a h e r f e , d a n s l e s m a i n s d u
l a b o u r e u r i g n o r a n t , ' c o m m e T i n f t r u m e n t d ’ a g r i c
u l t u r e l e p l u s d a n g e r e u x , l o r f q u ’ i l e n f a i t u f a g e
p o u r f e d i f p e n f e r d e s l a b o u r s q u ’ i l d e v r o i t a u
c o n t r a i r e m u l t i p l i e r j i l i m a g i n e q u e c e t i n f t r u m e n t
r o m p t & d i v i f e f u f f i f a m m e n t l a t e r r e , f a n s f a i r e
a t t e n t i o n q u e l e s c h e v a u x d o n t i l f e f e r t , f o n t
p l u s d e m a l a v e c l e u r s p i e d s , q u e l a h e r f e n e
f a i t d e b i e n .
S e l o n l ê s - p r i n e i p ê s d e l ’ a u t e u r , l o r f q u ’ o n v e u t
c o n f e r v e r u n t e r r a i n e n v i g u e u r p a r l è d a b o u r a g e ,
i l e f t e f t e n t i e l d e m . h i p l i e r l e n o m b r e d e l a b o u r s ,
a f i n d ’ a c c r o î t r e , o u p o u r m i e u x d i r e d é v e l
o p p e r l e s p r i n c i p e s d e f e r t i l i t é : m a r s i l f = u t
o b f e r v e r d e m e t t r e - u n i n t e r v a l l e d e t e m p s c o n v
e n a b l e e n t r e c h a q u e l a b o u r j f a n s c e t t e p r é c a u t
i o n , o n l e s m u l t i p l i e f a n s q u e l a t e r r e e n r e ç
o i v e a u c u n a v a n t a g e . U n t e r r a i n m é d i o c r e , b i e n
l a b o u r é , e f t b i e n p l u s f e r t i l e q u u n a u t r e d U n e
q u a l i t é m e i l l e u r e , m a i s q u i n ’ e f t p o i n t a m e n d é .
p a r ! e $ l a b o w r s . U n e t e r r e n o u v e l l e m e n t r o m p u e ,
f u f f i f a m m e n t a m e u b l i e , e f t , c o m m e u a e t e r r e
n e u v e , p o u r t o u s l e s u f a g e s a u x q u e l s o n v e u t
r e m p l o y e r , d ' o à i l c o n c l u t q u e l e s l a b o u r s p r o -
d u i i e n t l e s m ê m e s e f f e t s q u e l e s e n g r a i s . L e s
f o l s l é g e r s , f u i v a n t f e s o b f e r v a t i o n s , d e v i e n n e n t
p l u s f e r r é s S c p l u s l o u r d s l o r f q u e l a t e r r e e f t
b i e n r o m p u e & d i v i f é e p a r l e s l a b o u r s d o n t l ' e f f e t
e f t d e d o n n e r p l u s d ’ a d h é r e n c e à f e s p a r t i e s f t p r e s
l e u r d i v i f i o n . L e s t e r r e s , f a i t e s , a u c o n t r a i r e ,
d e v i e n n e n t p l u s l é g è r e s , p a r l a m ê m e o p é r a t i o n
q u i r a f f e r m i t c e l l e s * q u i f o n t t r o p f r i a b . e s ; l e u r s
m o l é c u l e s é t a n t d i v i f é e s p a r l a culture , e l l e s p e r d
e n t e n p a r t i e l a t é n a c i t é l ' a d h é r e n c e q u i
s ’ o p p o f e n t à l ’ e x t e n f i o n d e s r a c i n e s .
L ’ a u t e u r e n t r e d a n s c e d é t a i l p o u r f a i r e c o m p
r e n d r e a u c u l t i v a t e u r q u i n e v e u t e m p l o y e r
d ’ a ü t r e s m o y e n s p o u r a m é l i o r e r f e s t e r r e s , q u e
l e f e u î l a b o u r a g e , c o m b i e n i l e f t e f t e n t i e l d e l e s
m u l t i p l i e r s ’ i l v e u t r é u f i i r d a n s t o n e n t r e p r i s e :
f a n s c e t t e c o n n o i f f a n c e , c e t t e m é t h o d e t r è s -
a v a n t a g e u f e p e u t ê t r e n u i f î b l e à f e s t e r r e s ;
S u i v a n t l a m é t h o d e o r d i n a i r e d e e u t i - v e r , l ’ e f f e t
d u p r e m i e r l a b o u r , f u i v a n t l u i , e f t p e u f e n f i b l e »
c e l u i d u f é c o n d P e f t u n p e u p l u s : c e n ’ e f t q u ’ a -
p r è s a v o i r f a i t l ’ u n & l ’ a u t r e , q u ’ o n d o i t r e g
a r d e r l a t e r r e c o m m e p r é p a r é e à ê t r e l a b o u r é e .
L e t r o i f i è m e & l e q u a t r i è m e l a b o u r c o m m e n c e n t
à p r o d u i r e d e s a v a n t a g e s r é e l s » t o u s c e u x q u ’ o n
d o n n e e n f u i t e , d e v i e n n e n t i n f i n i m e n t p l u s e f f i c
a c e s q u e l e s p r e m i e r s p o u r r e n d r e l a t e r r e f e r t
i l e . I l e f t c e r t a i n , a j o u t e l ’ a u t e u r , q u e r i e n n ’ e f t
p l u s p r o p r e à f a c i l i t e r & à a u g m e n t e r l e s e f f e t s
d e s e n g r a i s , q u e l e s l a b o u r a d o n n é s à u n t e r r a i n
n o u v e l l e m e n t f u m é ^ A a b o u t d e t r o i s a n s , u n e
t e r r e q u i a é t é f i l m é e , f e t r o u v e c o m m u n é m e n t
é p u i f é e ; e n l u i d o n n a n t u n d o u b l e l a b o u r m o i n s
d i s p e n d i e u x q u e l e f u m i e r , o n l a r e m e t t r a e n
v i g u e u r p o u r f i x a n s ; & p l u s o n a u g m e n t e r a l e
n o m b r e d e s l a b o u r s , p l u s e l l e p o u r r a f e p a l f e r
d u f e c o u r s d e s e n g r a i s .
Q u o i q u e l ’ a u t e u r a p p r o u v e l a f r é q u e n c e d e s
l a b o u r s , p o u r m a i n t e n i r l e s t e r r e s d a n s u n é t a t
p r o p r e à l a v é g é t a t i o n , i l p e n f e c e p e n d a n t q u e
l e . m e i l l e u r m o y e n e f t d e j o i n d r e l e s e n g r a i s
a u x l a b o u r s , c ’ e f t - à - d i r e , a p r è s q u ’ u n t e r r a i n a
é t é l o n g - t e m p s f e r t i l e p a r l e s l a b o u r s , i l f a u t
l e f e c o u r i r p a r l e s e n g r a i s - , a f i n - d e l e r a n i m e r :
q u a n d , a u c o n t r a i r e , i l a é t é p o r t é à u n g r a n d
d e g r é d ’ a m é l i o r a t i o n p a r l e s f u m i e r s , i l c o n v i e n t
a l o r s d e m u l t i p l i e r l e s l a b o u r s > c e t t e a l t e r n a t i v e
e f t , a j o u t e - t - i l , l a v r a i e m é t h o d e d e c o n f e r v e r
l e s b o n s e f f e t s , t a n t d e s l a b o u r s q u e d e s e n g r a i s .
1 1 n e t r o u v e a u c u n e r a i f o n q u i p u i f î e e m p ê c h e r
l e c u k i v a t è u r d e f e c o m p o r t e r a u t r e m e n t , p a r c e
q u e l e s l a b o u r s " ' & l e s e n g r a i s n e p r o d ü i f e n t p a s
d e s e f f e t s q u i f o i e n t o p p o f é s l e s u n s a u x
a u t r e s .
An aratoire,
Selon l e s p r i n c i p e s d u g e n t i l h o m m e c u l t i v a t
e u r , o n n e p e u t p o i n t é t a b l i r u n e m é t h o d e u n i f
o r m e d e l a b o u r e r l e s t e r r e s , p a r c e q u e l l e s
v a r i e n t i n f i n i m e n t , d t n s l e u r s q u a l i t é s * 6 e l e u r s
p o f i t i o n s . C o m m u n é m e n t o n r e g a r d e u n l a b o u r
p r o f o n d , c o m m e t r è s - a v a n t a g e u x p o u r r e n d r e
u n f o l f e r t i l e j c e p e n d a n t , i l y a d e s c i r c o n f -
t a n c e s o u i l f e r o i t n u i f î b l e » T o u t e s l e s t e r r e s
n ' o n t p a i a u t a n t d é f o n d s l e s u n e s q u e l e s a u t r e s ;
e l l e s n ’ e x i g e n t d o n c p o i n t d ’ ê t r e f o u i l l é e s à l a
m ê m e p r o f o n d e u r . L a c h a r r u e d o i c p i q u e r b e a u c o u p
d a n s l e s t e r r e s n o m m é e s p l e i n s - f o l s , p a r c e q u ’ o n
n e c r a i n t p o i n t d e r a m e n e r à l a f u r f a c e u n e t e r r e
d e m a u v a i f e q u a l i t é ; m a i s l o r f q u e l e f o l n ’ a q u e
q u e l q u e s p o u c e s d e p r o f o n d e u r , & q u ’ o n t r o u v e
e n f u i t e u n e t e r r e . n o n v é g é t a l e , o n d o i t p r e n d r e
g a r d e - ' à n e p o i n t f a i r e p i q u e r l a c h a r r u e t r o p
a v a n t , & à n e p a s r a m e n e r à l a f u p e r f i c i e l a m a u v
a i f e t e r r e .
L e s t e r r e s h u m i d e s e x i g e n t u n e culture, p l u s
a n a l o g u e à l e u r q u a l i t é . I l y a d e u x p r i n c i p a l e s
f o r t e s d e f o l s f u j e t s à ê t r e r e f r o i d i s p a r l ’ h u m i d
i t é ; c e u x ' q u i f e t r o u v e n t f u r d e s m o n t a g n e s o û
i l y a u n l i e d e g l a i f e a u - d e f t o u s d e l à f u p e r f i c i e , 5c c e u x q u i , f i t u é s h o r i z o n t a l e m e n t , f o n t f o r e
p r o f o n d s & t r è s - f e r m e s . « L a c a u f e d u m a l d a n s
c e s t e r r a i n s e f t t r è s - é v i d e n t e : l e s e a u x d e s p l u i e s
f i l t r a n t à t r a v e r s l a t e r r e m o l l e q u i f o r m e l a
f u p e r f i c i e , f o n t r e t e n u e s p a r l a g l a i f e q u i f e
t r o u v e e n - d e f t o u s , & d o n t l e s p a r t i e s f o n t f i
i n t i m é m e n t l i é e s & c o m p a r e s , q u e l l e s f o n t i m p
é n é t r a b l e s a u x e a u x ; d e f o r t e q u e d e n o u v e l l e s
p i u i e s f u c c é d a n t , l e s e a u x e n f o n t r e t e n u e s p a r
l e s p r é c é d e n t e s : l e f o l é t a n t a l o r s e n g a g é e l l e s
r e m o n t e n t V e r s l a f u p e r f i c i e , T e m ê l e n t a v e c l a
t e r r e m o l l e , q u i , a b r e u v é e f e g o n f l e & f e l è v e
a u - d e f f u s d e f o n n i v e a u , v
V o i c i d e q u e l l e m a n i è r e l ’ a u t e u r p r o c è d e d a n s
l a culture d e c e s f o r t e s d e t e r r a i n s i
L e l a b o u r a g e n ’ e f t q u e d ’ u n e f o i b l e r e f t b u r c e
d a n s c e s f o r t e s d e t e r r e s , o n n e p e u t d o n c p o i n t
f e d i f p e n f e r d e c o u p e r d e s t r a n c h é e s e n t r a v e r s
d u t e r r a i n , a f i n d e d o n n e r u n e p e n t e à l ’ e a u
p o u r q u ’ e l l e p u i f i e s ’ é c o u l e r : o n f e r m e c e s t r a n c
h é e s e n l e s c o m b l a n t a v e c d e g r o f l e s p i e r r e s
r e c o u v e r t e s e n f u i t e d e t e r r e , a f i n q u e l a c h a r r u e
p u i f i e y p a l i e r c o m m e f u r u n e f u r f a c e h o r i z
o n t a l e .
L o r f q u ’ o n a l i e u d ’ e f p é r e r d e r e t i r e r q u e l -
q u ’ a v a n t a g e , e n r é d u i f a n c c e \ f o r t e s d e t e r r e s
e n é t a t d e culture r é g l é e , p o u r l ’ e n t r e p r e n d r a -
a v e c f u c c è s , i l f a u t l a b o u r e r e n d i r i g e a n t l e s
r a y o n s t r a n f v e r f a l e m e n t , & l e u r d o n n e r u n e
p e n t e o b l i q u e . S i l e s r a y o n s é t o i e n t d i r i g é s
t r a n f v e r f a l e m e n t e n l i g n e d r o i t e , o u d e b a s e n
h a u t & t o u j o u r s e n l i g n e d r o i t e , o n c o n ç o i t
c o m b i e n c e s m é t h o d e s f e r a i e n t d é f e c c u e u i e s x
&