l e s r e n d t o i t i n u t i l e s > e l l e - f a i t d ' a i l l e u r s u n e c o u p e
m o i n s g f o f l i è r e e u é g a r d a , l a f i n e . f i e d e f e s d e n *
t e l u r e s . L a l a m e d e c e , p j f l e - p a r t o u t a 5 p o u c e s
d e l o n g f u r 1 p o u c e p a r e n b a s . O n p e u t f a i r e
d e (c e s [ d e s . o u pajfe-partouts a v e c d e v i e u x r e f -
f o r t s d e p e n d u l e .
S C I O N - ; c ’ e f t l e p e t i t r e j e t o n d ’ u n a r b r e o u
d ’ u n a r b r i f i e a u .
S É C H O I R en ètendagey p o u r f é c h e r l e s p o m m e s
d e t e r r e c o u p é e s e n t r a n c h e s .
P o u r c e t e f f e t , o n p e u t d i f p o f e r u n a p p a r t
e m e n t a u - d e { f u s d ’ u n f o u r . o r d i n a i r e d o n t o n
f e f e r t p o u r c u i r e l e p a i n , Sc e n f a i r e u n [échoir.
C e t t e c h a m b r e f e r a e n c o r e p l u s p r o p r e a u b u t
q u ’ o n f e p r o p o i e s ’ i l y a d e u x r o u r s d e f f o u s ,
u n g r a n d & u n p e t i t , c o m m e d a m s l e s f o u r s
b a n n a u x q u e l ’ o n c h a u f f e p r e f q u e t o u s l e s j o u r s .
V o i c i ^ e x p l i c a t i o n d u [ é c h o ir :
L e s d e u x f o u r s , u n g r a n d & u n p l u s p e t i t .
L ’ e f p a t e e n t r e l e s f o u r s & l e p l a n c h e r d u [ é c h o ir
r e m p l i d e d é c o m b r e s .
L e d i t p l a n c h e r .
L e . v u i d e o u i n t é r i e u r d e c e t t e c h a m b r e o u
[ é c h o ir .
L ’ é t e n d a g e o u t r e i l l i s d e f e r , o u ( i m p i e s c l a i e s
d ’ o f i e r p o u r y p l a c e r l e s t r a n c h e s & f r u i t s à
L é c h e r .
E t e n d a g e d ’ e n b a s Sc c e l u i d ’ e n h a u t , c h a c u n
à d e u x b a t t a n s , q u i f e / o i g n e n t v e r s u n p o t e a u
o u j a m b a g e , & f e f o u t i e n n e n t p a r d e s g â c h e s ,
a f i n q u ’ i l s n e s ’ a b a i f f e n t p a s a v a n t q u ’ i l l o i t
n é c e f f a i r e .
P o t e a u x o u j a m b a g e s d e s q u a t r e c o i n s d e t o u t
l e t r é t e a u , q u i e n a f f e m b l e n t & r e t i e n n e n t l e s
p i è c e s .
U n d e c e s b a t t a n s e f t i n c l i n é & a b a t t u , p o . u r
q u ’ i l v e r f e l e s t r a n c h e s f è c h e s f u r u n e t o i l e
é t e n d u e f u r l e p l a n c h e r .
C a n a u x d e c h e m i n é e q u i , d e p u i s l a b o u c h e
d u f o u r c o n d u i f e n t t o u t e l a c h a l e u r v e r s l e s
d e u x e f p è c e s d e p o ê l e s .
C h e m i n é e ^ n o n d e ^ b r ' q u e s , m a i s d e t u i l e s . ,
a f i n q u ’ e l l e s p u i f l e n t a t t i r e r l a c h a l e u r q u i f o r t
a v e c l a f u m é e d u f o u r n e a u , & e n f a i r e p a r t i c
i p e r l a c h a m b r e o u / échoir .
A u t r e e f p è c e d e c h e m i n é e c o m p o f é e d e t u y a u x
d e t ô l e o u p l a q u e d e f e r n o n . f o n d é s , p o u r
p o u v o i r l e s d é t a c h e r & l e s n e t t o y e r d e l a f u i e .
V e h t ë l p o u r f e r m e r c e s t u y a u x e n h a u t , l o r f q u e î
l a f u m é e s ’ ë f t d i f f i p é e , a f i n q u ’ a i o r s i l s c o n f e r v c n t
p l u s I o n g - t e m s l a c h a l e u r , & l a c o m m u n i q u e n t
à l a c h a m b r e .
• C h â f l t s - c o u l i s p o u r l a i i f e r é v a p o r e r e n t o u s
c a s , f o i t l e s v a p e u r s h u m i d e s d e s f r u i t s , f o i t
l a c h a l e u r , f i o n l a j u g e o i t t r o p f o r t e .
F e n ê t r e s . -
C o i n s o u a n g l e s d e p i e r r e a v a n c é s f u r l e s c ô t é s
d u f o u r o u f o u r n e a u x d e p a r t i c u l i e r s , p o u r y
p l a c e r , a u d é f a u t d é s [ é c h o i r s , d e s é t a g e s o u
t r e i l l i s d ’ c f i e r , & y f é c h e r - l e s f r u i t s .
S o u p i r a u x d e p u i s l a c l e f d u f o u r j u f q u ’ a u f u f d i t
p l a n c h e r , p o u r l e s o u v r i r & f e r m e r c o m m e c i _ -
d e f f u s .
A p r è s . C e t t e f i m p l e e x p l i c a t i o n , o n c o n ç o i t
q u e l l e c h a l e u r c e s d e u x r o u r s p o u r r o i e n t c o m m
u n i q u e r a u [ é c h o i r ; c o m b i e n i l f e r o i t a i f é d e
l ’ a u g m e n t e r p a r d e s t u y a u x d e c h a l e u r , o u l a
t e m p é r e r a u m o y e n d e s f e n ê t r e s & d u c h â f l i s -
c o u l i s .
S E M A I L L E S ' j c e m o t f i g n i f i e é g a l e m e n t ,
i ° . l ’ o p é r a t i o n d e f e r n e r l e s g r a i n s ; 2 0 . l a f a i f o n
d e l e s f e r n e r ; 3 0 . l e s g r a i n s q u i f o n t f e r n e s . O n
d i f t i n g u e l e s [ ém a illé s d u p r i n t e m s & c e l l e s d ’ a u t
o m n e .
S E M B R A D O R ou S ? E R M A T A B O L E d 'E fv a g n e .
L e s l a b o u r e u r s , t a n t a n c i e n s q u e m o d e r f i e s ,
c o n v i e n n e n t q u e l a p e r f e c t i o n d e l ’ a g r i c u l t u r e
c o n f t f t e à p l a c e r l e s p l a n t s d a n s d e s e f p a c e s p r o p
o r t i o n n é s , o ù l e s r a c i n e s p i i f f e n t t r o u v e r u n e
p r o f o n d e u r f u f f i f a n t e p o u r s ’ é t e n d r e Sc t i r e r d e
l a t e r r e a l l e z d e n o u r r i t u r e p o u r p r o d u i t e d u
f r u i t & l ’ a m e n e r à m a t u r i t é .
O n n ’ a d o n n é a u c u n e , a t t e n t i o n à l a p r a t i q u e
d e c e t t e p a r t i e i m p o r t a n t e d é l ’ a g r i c u l t u r e - , d i t
l ’ i n v e n t e u r d u [perm a ta bo le . O n s ’ e f t c o n t e n t é
j u f q u ’ à p r é f è n t d e f e r n e r p a r p o i g n é e s t o u t e s
f o r t e s d e b l e d s & d e g r a i n e s , e n l e s j e t t a n t
d e y a n t f o i i n c o n f i d é r é m e n t & a u h a f a r d / p a r c e
q u ’ i l f e r o i t ' f o r t f a t i g a n t d e l e s f e r n e r u n à u n
d a n s d e g r a n d s e f p a c e s . ' D ’ o ù i l a r r i v e q u e n o u s
v o y o n s q u e l e b l e d f e t r o u v e f e r n e t r o p é p a i s
d a n s d e s p l a c e s . & t r o p c l a i r ' d a n s / d ’ a u t r e s , &
q u e l a p l u s g r a n d e p a r t i e n ’ e f t : p a s - c o u v e r t e
o u n ’ e f t p a s f t i f f i f a m m e n t e n t e r r é e : c e q u i l ’ e x p
o f e n o n - f e u l e m e n t à ' ê t r e m a n g é , p a r l e s o i f e a u x ,
m a i s a u f f i à ê t r e e n d o m m a g é p a r l e s g e l é ê s d a n s
l e s p a y s f r o i d s , & p a r l ’ a r d e u r d u ‘ f o l t i l d a n s
l e s c i i m a t s c h a u d s .
C e s . c o n f i d é r a t i o n s d é t e r m i n è r e n t , à l a f i n d u
d e r n i e r f i è c l e , L u c a t e l l o , a p r è s p l u f i e u r s e x p é r
i e n c e s , à p e r f e c t i o n n e r u n i n f t r u m e n t q u i , é t a n t
a t t a c h é à l a c h a r r u e , . p u i f l e f e r v i r e n m ê m e -
, t e m s à l a b o u r e r , ' f e r n e r & h e r f e r > v p a r - l à , o n
S E M 2 0 ]
é p a r g n e l a p e i n e d e f e m . r , S i l e g r a i n , t o m - 7
b a n t . à . m e f u r e d a n s l e f o n d d t i f i l l o n , f e t r o u v e
t o u t p l a c é à é g a l e d i f t a n c e & d a n s l a m ê m e p r o f
o n d e u r d e t e r r e ; d e f o r t e q u e d e c i n q p a r t i e s
d e f e m è n c e , o n e n é p a r g n e q u a t r e , Sc q u ’ a v e c
c e l a l a r é c o l t é e f t e n c o r e a b o n d a n t e .
L ’ i n v e n t e u r d e c e t i n f t r u m e n t l e p r é f e n t a a u
g o u v e r n e m e n t , q u i e n f i t f a i r e l ’ e f ï a i à B u t n -
R . e t i r o , o ù i l a r é u f i i à f o u h a i t , m a l g r é l a f é c h e -
r e f f e 1 d e l ’ a n n é e q u i c a t i f a a l o r s u n g r a n d d o m m
a g e à t o u s l e s b l e d s . U 1 1 l a b o u r e u r o r d i n a i r e
y a y a n t f e m é à l a . f a ç o n u f i t é e u n t e r r a i n d o n t
o n a v o i t m e f u r é l ’ é t e n d u e , y r e c u e i l l i t 5 1 2 5 ;
m e f u r e s ; t a n d i s q u ’ a u m ê m e e n d r o i t , d a n s u n
e f p a c e é g a l , o ù l ’ o n . s ’ é t o i t f e r v i d u [em bra d o r 3
l a * r é c o l t e j f u t d e 8 1 7 J m e f u r e s , o u t r e c e q u ’ o n
a v o i t e n c o r e é p a r g n é d e g r a i n p a r c e t t e n o u v
e l l e f a ç o n d e i é m e r . ( V o y e z p a g e 2 1 2 . ) .
S , . r c e t t e é p r e u v e , l e g o u v e r n e m e n t a c c o r d a
à l ’ i n v e n t e u r & à f e s a f t o c i é s , l e p r i v i l è g e d e
d i f t r î b u e r c e t i n f t r u m e n t d a n s t o u t e l ’ E f p a g n e ,
a u p r i x d e 2 4 r é a l e s c h a c u n , & d e 3 2 r é a l e s
p o u r l e s p a y s h o r s d e l ’ E u r o p e , d o n t l e c i n q
u i è m e f e r o i t p e r ç u a u p r o f i t d u g o u v e r n e m e n t ,
a v e c d é f e n l è s à t o u t e s a u t r e s p e r f < n n e s d e f a b
r i q u e r c e t i n f t r u m e n t & d e s ’ e n f e r v i r , f o u s
d i f f é r e n t e s p e i n e s .
A v a n t q u e l ’ i n v e n t e u r p a r û t à l a c o u r d ’ E f -
p a g n e , . i l a v o i t f a i t d e g r a n d s e f l à i s d e t c e j .
i n f t r u m e n t d e v a n t l ’ e m p e r e u r , d a n s f e s t e r r e s
d e L u x e m b o u r g , o ù i l a v a i t r é u f t i à m e r v e i l l e ,
c o m m e i l p a r o ï t p a r u n c e r t i f i c a t d o n n é à V i e n n e
l e i t £ a o û t - 1 6 6 3 , n o u v e a u f t y l e , p a r u n o f f i c
i e r d e - l ’ e m p e r e u r q u i a v o i t é t é c h a r g é d e v o i r
f a i r e c e t t e e x p é r i e n c e . , *
C e p r i v i l è g e a y a n t é t é e x p é d i é , i l r e n d i t p u b
l i q u e , l a d e s c r i p t i o n d u [embrad or a v e c d e s - i n f -
t n i c t i o n s c o m m e i l f u i t . ( V o y e £ l à p l . I X d e s
g r a v u r e s d e Y A n a r a to ir e ^
L a f i g u r e 1 r e p r é f e n t e u n e b o î t e d e b o i s a 3
b c 3 d. L e c o u v e r c l e d e l a p a r t i e d e l a b o i t e
o ù f e m e t l e " g r a i n , w . C e c o u v e r c l e , q u i e f t
l e v é d a n s l a f i g u r e z , Sc e 3 ƒ , g 3 h 3 k 3 L L e s
d e u x c ô t é s d e c e t t e p a r t i e d e l a b o î t e , o ù u n -
c y l i n d r e r o n d ' , g a r n i d e t r o i s r a n g s d e p e t i t e s
c u i l l è r e s , t o u r n e f u r l u i m ê m e p o u r j e f t e r l e
b l e d - a ü - d e h o r s ; c e s c ô t é s d e l a b o î t e f o n t f u p -
p r i m é s d a n s l a f i g , 2 , p o u r l a i i f e r v o i r l e c y l i n d r e
R S a v e c l e s c u i l l è r e s x , x , x . L a f o r m e i n t é r
i e u r e d e c e s c ô t é s e f t r e p r é f e n t é e d a n s l a f i g . 3 ,
o ù l ’ o n p e u t v o i r q u a t r e p i è c e s t r i a n g u l a i r e s d 3 d 3
d 3 d y q u i f e r v e n t à c o n d u i r e l e b l e d q u i é t q i t
t o m b é d a n s l e s c u i l l è r e s , ' & à l e d é c h a r g e r , à
l a . p o i n t e d u c y l i n d r e , a f i n q u ’ i l p u i f l e t o m b e r
p r é c i l e m e n t p a r l e s t r o u s q u i f o n t f o u s l a b o î t e .
L a p l a c e d e c e s t r o u s c o r r e f p o n d à l a p a r t i e d e
l a f i g . 1 , r e l a t i v e m e n t a u x l e t t r e s . T e f t l ’ u n e
s E M
d e s r o u e s ; V e f t F a t i t r e b o u t d u c y l i n d r e , f u r
l e q u e l l ’ a u t r e r o u e d o i t ê t r e p l a c é e .
L e [embrad or d o i t e r r é f e r m e m e n t a t t a c h é à
l a c h a r r u e , d e l a m a n i è r e q u ’ o n l e v o i t d a n s
l a f i g . 4 j e n f o r t e q u e l e b l e d p u i l f e t o m b e r
« d a n s l e f i l l o n , & q u e l e s o r e i l l e s d é l a c h a r r u e ,
à m e f u r e q u ’ e l l e t o u r n e , p u i i i è n t c o u v r i r d e t e r r e
l e b l e d * d u f i l i o n p r é c é d e n t .
C o m m e l e g r a i n q u ’ o n a f e m é a v e c c e t i n f t
r u m e n t f e t r o u v e p l a c é a u f o n d d u f i l l o n , &
à u n é p r o f o n d e u r c o n v e n a b l e , a u l i e u ' q u e l e s
f e m é u c e s r é p a n d u e s à l a f a ç o n o r d i n a i r e , f o n t
b i e n m o i n s e n t e r r é e s , o u t o u t - à - f a i t d é c o u v e r t e s
i l e f t à p r o p o s p a r c o n f é q u e n t d ’ a v a n c e r u n p e u
l e s f e m a i l l e s ; & q u e l e l a b o u r e u r q u i f e f e r t
d u [ em b ra d o r , p r é v i e n n e d e h u i t o u ,d i x j o u r s l e -
t e i n s o r d i n a i r e d e f e r n e r , e n c o m m e n ç a n t à l a
m i - f é p t e m b r e , p o u r f i n i r a u m i l i e u d u m o i s
d ’ o & o b r e .
D a n s l e s t e r r a i n s d u r s , l a p r o f o n d e u r d e s f i l i o n s
d o i t ê t r e d e c i n q o u d e d i x p o u c e s j d a n s l e s
t e r r e s . d e m é d i o c r e q u a l i t é , d e f i x o u f e p t , &
d a n s c e l l e s q u i f o n t - l é g è r e s & f a b l o n e u f e s , d e
f e p t à h u i t p o u c e s , S i e n f u i v a n t c e s p r o p o r t
i o n s , c ’ e f t a u l a b o u r e u r à j u g e r p a r l u i - m ê m e
d u p l u s o u m o i n s d e p r o f o n d e u r q u ’ i l d o i t d o n n e r
a u l a b o u r a g e , f u i v a n t l ’ é g a l i t é d e s t e r r e s .
1 1 f a - u t f u r - t o u t a v o i r f o i n q u e l e s r o u e s q u i
f o n t f u r l e s c ô t e s d e c e t i n f t r u m e n t t o u r n e n t
t o u j o m s r o n d e m e n t , q u e j a m a i s e l l e s n e t r a î n e n t
f a n s t o u r n e r , & q u e , l e s o r e i l l e s d e l a c h a r r u e
f o i e n t u n p e u p l u s g r a n d e s q u ’ e l l e s n e l e f o n t
o r d i n a i r e m e n t .
I l e f t à p r o p o s a u f t i q u e l e s g r a i n s ' ' f o i e n t b i e n
c r i b l é s & n e t t o y é s a f i n q u e , l e s p e t i t e s c u i l l
è r e s p u i f l e n t l e s j e t t e r f a n s ô b f t a c l e , S z i e à .
m i e u x d i l t r i b u e r .
1 A l ’ é g a r d d e . l ’ o r g e , i l f a u t q u ’ i l f o i t b i e n
n e t t o y é , & q u e l e s p a i l l e s Sc l e s b a r b e s f o i e n t
f é p a r é e s d u g r a i n , d ’ a u f l î p r è s q u ’ i l f e r a p o f t i -
b l e , a f i n q u e [ c e l a n e l ’ e m p ê c h e p a s d e f o r t i r
d u [em brad o r .
A p r è s l e s f e m a i l l e s f a i t e s , i l f a u d r a p r a t i q u e r
u n f i l l o n p o u r a i T a i n i r l e t e r r a i n & e n t i r e r l e s
e a u x , e n f u i v a n t l ’ u f a g e d u p a y s , f a n s q u ’ i l f o i t
b e f o i n d ’ y r i e n f a i r e d e p l u s j u f q u ’ à l a m o i f i o n .
Injlpifâions,
i ° . A v a n t q u e d ’ e n f e m e n c e r u n t e r r a i n , i l
f a u t l u i d o n n e r a u t a n t d e l a b o u r a g e q u ’ i l e f t :
d ’ u f a g e d a n s l e s p a y s o ù o n b i f f e r e p o f e r l e s
t e r r e s . .
2 " . Q u a n d l e t e m s d e s f e m a i l l e s e f t v e n u , l e
l a b o u r e u r d o i t c o m m e n c e r à o u v r i r u n f i l l o n
. C c 2