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Camagnoc.
174 _ VO Y A G E
Ja hirinc. Nous avons vu cctce plante en graines , & nous
avons obfcrvé fa fleur mâle Se femelle.
J'ai mangé de la racine de camagnoc ( 5 ) , qui cftune efpece
, ou peut-être feulement une variété du magnoc ordinaire
; mais elle en diftere eilentiellement par fa qualité qui
ii'ell point malfaifante ; cette racine n'empoifonne pas comme
celle du magnoc. Cet avantage devroit, ce femble , le
faire préférer au magnoc ordinaire , qui expofe à beaucoup
d'accidens ; mais c'eft précifément ce qui empêche de le
cultiver pour en faire de a farine. Cette racine n'ayant pas
befoin pour être mangée des mêmes préparations que celle
du magnoc ordinaire, ce feroit donner une facilité de plus
aux Negres pour le voler. Elle leur fourniroit une nourriture
|)réparée fur le champ , fans rifques èc fans peines.
Plantes potageres.
On a toujours eu en abondance les mêmes plantes potageres.
L'ofeille des bois eft toujours en fleurs , ainii que le
gombo & l'alkékengy.
J'ai vu des fraifes ; comme elles ne peuvent pas parvenir
ici aune parfaite maturité, il eft très-rare que l'on en cultive.
Nous avons noté dans ce mois une efpece de citrouille
que nous avions déjà vue tous les mois précédens ; on l'appelle
giraumon [6]. Elle n'eft pas peut-être naturelle à nos
portée de Guinée ou des
le a un goût plus délicat
Ifles , & pourroit y avoir été tranf
Indes. Les Européans trouvent que
que les citrouilles melonnées d'Europe.
Nous avions vu auiîi dans les mois précédens du creilbn
d'eau.
Nous rapporterons ailleurs les différentes fortes de piments
( 7 ) qu'on trouve dans cette Ifle , & dont on fait un
grand ufage , non-feulement dans les alimens , mais encore
en médecine.
(5 ) Manichot.
(6) Pepo.
(7) Capficum.
A L A M A R T I N I Q U E' 17.
Nous avons mangé de ces champignons ordinaires des
prairies qui font orbiculaires , blancs en deiFus & rouires
en deilous ( 2 j. °
Fruits en maturité.
Nous avons eu les mêmes fruits que les mois précédens
excepte des pommes canelles ; elles font paifées ; leurs ar'
bres paroiffent un peu nuds , tant ils ont perdu de feuilles
Les corroiîols , & quelques autres plantes de cette même
iamille , ont toujours du fruit en abondance.
Nous avons eu des karatas ( 3 ) ; on mange cc fruit fans
lui connoitre les propriétés que lui attribue Pifon
Des cerifes (4) , qui ne font bonnes à mander qu'en
compote , tant ce fruit eft aigrelet. ^
Nous avons vu des pommes de France, qui n'étoient pas
bonnes meme en compote , parce qu'elles ne peuvent pas
atteindre a une parfaite maturité. Cependant les pommiers
qui les avoient produites étoient créoles , c'eft-à-dire qu'ils
provenoient de quelques autres pommiers déjà p lant à dans,
cette 111e, Leurs pépins étoient très-petits,
.Fruits en fleurs ou noués.
Les pommiers d'acajou qui avoient commencé à fleurir
dans quelques endroits dès la fin du mois de novembre
lont en fleurs par-tout. Ils ont pouffé de nouveaux jets &
de nouvelles feuilles ; celles-ci fe diftinguent toutes des anciennes
non-feulement par un verd plus tendre , mais par
une couleur rougeâtre qui domine fur le verd. En parcourant
les habitations , on trouve au pied de ces arbres une fi
grande quantité de feuilles feches, qu'elles indiquent combien
il en avoit tombé dans les mois précédens.
Les abricotiers font chargés de fruits déjà parvenus à 1«
moitié de leur groffeur.
( 1 ) Fungus.
( 3 ) Karatta,
(4) Malpighia.-