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qu on la iteoit en atpoiffon, Qjti lenommeroit en français un Mulletfàilleroit grandement, car tel nom
efide» au Çephalusiauffi eft ce pour cela qu’on le nomme Surmulet. Nous les nommons Rougets barber,
a la differente des communs Rougets fans barbe. Lon congnctft peu de poiffons qui foyent de la nature
des Rougets barbes^cur apeineluy trousse Ion aucunes dent s ne langte.Ses efcuilies font quelque peular-
I gçttes,çr qui fon uont facilement pour peu qu'on les touche : lefquelles, encore qu'on les ofk, toutefois e f
, chordëclepotffon, gy apparoijl de rougeurplus elegante gy entremeflee de iaulne. La comune grandeur
' d un Rouget barbe,efi de n’exceder point la longueur d’unepaulme, gypefer au deffoubs de deux liures:
' f i que quandilpefi deux hures,c'efi pourle plus:fbit que tioracefoit mention de quelques Rougets de trois
; liures, gy Senecque de quatreitouteffou cela efi tenu pour chofèmenfireufi: comme auffice queLucinitts
Muti anus en l'line en a efcrtpt.N efioit que le Rougit barbé efi quafi cóme plat deffoubs te uentre,il refont-
hier oit au Saturus: auffi efi ce delaqu on a figure Triglas trilatérales .Leur queue efi four chee, ayants
■ auffi les aelies deffus le dos, dont celle de dettane efi moult uoifine au col,l'autre efi près la queue: deux
deffoubs le uehtre,gy une autre par deffoubs,entre la queue gy le conduséh de l ’excrement d u r . La prunelle
de fis yeulx efi de la grandeur dju-n grain de eruum. ¡1 porte deux longs barbini deffoubs la nuf-
choire d embas mols,gy qtts foplientaifoment,plus long que ceulx d’un Barbeau.\lastalle toutes manie-
j très de petites coquilles enheres,gy cancres de mer, ala trunieredes poiffons plats,lefquels il digere aifè-
ment.il n'hapas grand fiel : gyfon foye eft efhsndu le long du cofie'gauche : gy l’intefhn qui eft ¡oignant
Vefiomach.efi muny deplufieurs menu\boy aulx, que ïa y quelque fois nomme'.^ apophyfes cæcos & ap-
; pendices. Tout amfi que les habitants des orees de Bretaigne, ayants prins des Rougets barbe\, les enfor-
i ment en pafk>Kfak\,atiéhs gy poyure\,pour les enuoyer au ItmgiAuJfi ceulx de \en*fe,qiu en prennent
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grande quantité, lesatifenten fouilfe aigre,falee gy poyurce'pour les oenforuer , a. fin d’auoirloifir de
les uendre en leur usüe.Galien en afoiéh expreffe mention, telle qu’onpourra ueoir en fon (iure des aliments,
que iay obmis,a cau[edebrieueté,gy auffi qu’on en lift beaucoup au mufiefme liure de Vhne,gy
plufieurs autres autheurs.Tat les anciens que modernes ont foi ch grand eus des Rouges barberai r ils ont
la chair forme gy dure,friable gy maigre.
Trigla.e» Gw:Mullus,e» Latin:Earboni,4 Venife:Kougets barbe^gy Surmulets,
en fran«:Birbarins,a Bordeaux.