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Son fruit est assez rond, surmonté (-riine pointe. Son ecorce, parsemée de petits
points, est assez lisse; elle est épaisse et aiiièrc, recouvre une pulpe de couleur
soiiiïre, pleine de jus acide ropaiulu dans huit a neuf loges bien nourries et
parlditement <iisposces entre elles.
Var. 7. Cilriis Linietta Bergamia.
C. Linietta Bergamia, foUis ovato-acutis, dentatis ; fnictu pyriformi; apice aciito ;
coitice g/aberriiiio, palliilè aurco ; carne aciclii et a/iuiru.
Limon Bergamottu. ^ oi.c. llfSji. ji. i55. taL. iSO. b.
Cilronier Limtiiier-Btrgamolte.
Le BcrgiinuiHier est, dans cclte {iïraillc, le fruit qui a le parfnrn le pins deîicieuï.
Sa li^e s'eicve majcstueusemcut, et malgré cela elle es.ii^c beaucoup
moins de soins que les autres. On on disliiii^ue de deux espèces; lu première,
qui a les feuilles cn-pues, est appelée Bergdniotta cuui fulio crispo, et Ja seconde,
demies feuilles sont lisses et unies, est lu^innice liergamotta ciim folio loevL
L'une et l'autre ont on beau i'eaillage d'un vert agréable; leurs feuilles sont en
coeur, comme celles du Limonier dit de Portugal. Ses l'aïueaux n'ont pas de piquants,
et le peu qui s'y rencontre parfois est. h peine seii^il)le. Les jeiuies
l'ruits sont torniiué.s par un petit mani<dou qui di parait lors de la dilatation de
l'ccorce a l'approche de la matuiité, qui a lieu en novendjre ou dceembre, dixhuit
mois après que le fruit a noué. S.i couleur est alors d'un beau jainie-souffre.
L'écorce qui l'enveloppe est assez épais>c, et son odeur est tiès-suave. La pulpe
est <livi.-,ée en huit loj^es contenant un suc acide et d'un jauiie Irèa-tlair. Semences
oblongucs un peu a;>pliilies.
Ce n'est plus guères qu'à Grasse que cette varictc est cultivée; c'est dans cette
ville surtout iju'on s'est adonné au commerce de ces jolies bonbounières, connues
sous le nom de BergeunoCles.
On fait avec les fruits des coufttures esquiscs et très-eslimées.
Var. CifriiS Limettu Bergai
u-steUata. tab. 3i. fig. i.
C. Linietta Berg.'imin, foliis c
uto-ûhlongis, suhdentatis ; friictn subrotundo, depresso,
sulcato, apice nu/niilhUo ; cortice crmso, pallidé lutco ; c
Citronier Linictticr Bcrgamolle-L-loiKe.
Le Bergamottier à fruits étoilés a ses (leurs disposées
rameaux. Son fruit oat arrondi, ini peu comprimé, d'un
sa longucui-, de sillons qui parlent du pédoncide et vont se réunira un petit
mamelou obtus. Son écorce est épaisse, hlancliùlre, fortement adiiorente ii la
pnl])e, qui est divisée en neuf loges contenant im suc aigrelet et des semeuces
ovales, applaties et striées.
Var. 9. Citrus Bergamin-Peretta. tab. s'j. fig, 2.
C. Bergainin , JoHis ovuto-oblongis, siibdentatis ; fructu pnrvn, stilpyriformi, pisliUo
persistciite, acnmiiuito j cortice loevi, aureo; carne grutà, acidd.
Ciliuiiier I)eig;uiiuUc-Peretlc.
Ce Bcrgamotlier, tjue quelques nomcDclalcurs ont ]>lacé parmi les Limoniers,
nous a été envoyé sous ie nom de Limettier Bcrg iniolte-l'oire, à épine solitaire, Sa
tige s'i'lève tie six à douze pieds. La forme tlu fruit est reinanpiahie ; il est rétréci
I bouquets le long des
unie pàli-, chargé, <ians
vers sa base comme une Poire, surmonté à son sommet d'une appendice
longue de i'inq à six lignes, renflée ii son extrémité en manière de tronqie ; cette
appendice est i'onuée par le sl\le et ie slig'uate qui sont per^istans. Cette variété
n'est pas la seule qui, dans les fiuits du genre Citronier, ait la forme de l'oire.
C ï T u r s . ( I T L L O X T E R .