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Puâ/m/ .
On cultive, sur le littoral <le Gènes, im autre Codraticr également à gros fruit,
connu sous le nom de Cédrat de G(fnes, plus alonge et plus pointn que celui
que nous venons de decrire, niais cette forme n'est pas geiieralenient constante.
Ces fruits sont les uns plus renfles dans le milieu, les autres plus efOlesj ou eu
cueille de très-gros et de petits.
Var. 2. Cilriis Mcdica Conifera. tab. 23. fig. i et 2.
C. Medica, foliis lanceolatis, dentatis j fructu p/cniiiK/uc pyramidalo, croceo} siicco
acido et sahamaro ; pistillo crassiusculo, pcrsistenlc.
Mahiin Citreum Conifenim. Cedro col pigoln Cedralo d'Egli Ehrei. VOLC. Iksj), p. 121.
Lnh. 122.
Vulgairement en italien Pittina, en lVaiic,-ais C t J r a t des Tiiifs.
C'est essontielicmcnt à San-llemo et à La Bordii^liiera que se fait le commerce
de cette espèce de Cédrat, d'où les JnlCs de presque toute l'Europe la lire pour
la célébration de leurs Fêtes des Tabernacles^ qui oui lieu vers la mi-septembre
( I ).
L'arbre qui porte ce fruit ne s'élève ])as bien liaut. Ses feuilles sont dentées
en scie, alougées, lauce'olées, avec des piquants qui naissent, dans leurs aisselles.
Le fruit en est oblong, renflé îi sa base, allant en <liminijant vers le sommet,
qui est termine' par le pistil un peu renflé et persistant. Quelquefois cependant
la forme de ce frnit est eu sens inverse, c'est-a-dire, que lu partie la plus renflée
est la sui)érieure, tandis que la plus étroite est vers la base. pl. -iS.Jîg. 2.)
Les fruits restent verts assez long-tems; mais en approchant de leur maturité,
ils prennent une couleur jaune dorée. Ces fruits sont en état d'être cueillis au
mois d'août. Leur écorce est épaisse, un peu inégale; elle enveloppe les neuf petites
divisions dont la pulpe se compose, renfermant un suc acide, mêlé d'un
peu d'amertume. Son odeur aromatique n'est pas inférieure h celle du Cédrat de
Florence. Les semences que ce fruit contient sont nombreuses, oblongues et
recouvertes d'une pcllicule rougeàtre.
L'arbre qui porte ce fruit, quoi<iue très-sensible au froid, fleurit presque toute
raniiec. Ses fruits d'hiver sout destinés a être confits, et ceux d'été sont achetés
par les Juifs.
Var. 3. Càrus Medica Stdodicma. tah. 2/|. fig.
C. Mcdica, foliis ovato-ohlougis, dentatis ; frue tu mcdio ; apice mamillalo j cortice
crasso, hiteo; succo grutissimo.
Citreum P'ulgare, purvuin, bouitate prinmm. FEnR. IIMJI. p. 58. lig. 9.
Muluni Citreum Salodianum. Cedro grosso Bondolotto. VOLC. Hcap. tab. 120. a. b.
Cédratier de salo.
On cultive, dans les environs du lac de Garda, une autre espèce de Cédratier
de Salà, auquel on donne également le nom de Ccdro grosso Bondolotto-, mais
( i ) Celle deuxième vsvi#lé du CITHOSIEK .LE M^JTO UI^rin- quelcjut; alleniioo, i raison de l'emploi <|ue soul eu
usngo c3eii faire les Ura^liles pour célébiei- leurj Fék-s <les T.ibeiUddM, en mdraoue des Iravaux de Icurj Ancélres npret
le pass.-ige de la Mer Rouge, et des soms que la Providence piit d'eux, pei..U.il qu'ils derueurèrcul dans le D^cri. Cej
Fples onl lieu le quinzième jour du mois de Tism ( qui corteîpaml .nix environs du li seplembre ); elles durent neuf
jours. Pt-rsonnc n'ignore l'ordre qui fui duoiié pur Moj-,e aux Eufaiu d'Israël, de se présenlei .m Temple, le premier
. jour, avec des fruits de l'.irbie de HADAH , qui fuMciU sans làcUes, des brandies de P.ilmier, des tnmesu); de l'aibie
le plus loulTu, el des Saules qui croisseul le long di-s lorrens, « de se r^jouii ainsi devnm le Seigneur ( • >. R«le,ait
à samrsi l'arbre désigné par la d(!iioinin.Hion de IUDAH , comme celui que Moyse avaii prescui i son peuple, ptul
êirele CITR.osiEn. Selon les Seplaules le mol UADAR, ba-n lom d elre le nom proijre d'une chose, ne siyiiiCe que le fru.I du
plus bel aibre, el, selou noire veision Inline,/niciuf ligni spmosi. il est irès-probiblc el iiiému vr.iisemblable que les
Hébrpux , qui liabilaieiU la P..lesiine, aynnl pu conni.ilri; l.i Pommf de SJ,'d„-., el Tay-mt regardée comme le Ti uit du plus
bel arbre, l'ont deshnée h leur Culte rdij-ieux, el que, de proche cii procbc sucLcssivemem, ce liuil a élé adopié
par loulp l.i Kaliuii Juivi
f'I Si,m-!lis vobu du primo fructui arborU p-jlchrr.
saruru frmdiiitn, eC ndtca de lorrcnCe, et latabinuni eo'
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5 ( H.u <H } spaluiasque Palmarum , eC r
' Ugni ,!en-
Vco veilro, Lib. ï.evit cap. a3. v
H i H t l i I l l i l l H I l i f f l i r i l i r i i n i U f l i n i ' M i