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Var. 9. MUSCAT violet. Pl. 69. DL-UAM. Arb. fr. 2. png. 2G9. Roz. Dict. d'AgrIc. lo.pag. i8a,
CuAPT. Traité, i. pag. i85.
VITIS Apiana, acino magno , ollongo, viohceo, moschato. DIIUAM. 1. c.
La fouille de celle \'igne cliflere à peine de celle du Muscat blanc. La grappe est
aussi, il peu de cliosc près, de ];• même forme, composoo <!c grains 1111 peu
alon<;es, ayant une peiiu très-dure , d'un violet assez fonce et fleuri. La chair est
im peu verilàtre , pleine d'une eau musquée et très-a^réablo , quoicfu'ellc le soit
moins que dans les deux variétés précédentes. Clia(|uc f^raiti contient deux à trois
pcj)iijs. Ce Raisin c.>t encore coïiuu sous je nom de Madère.
Une sous-variclé lie cette Vigne , dont le grain est petit et rood, porte au Cap
le lu.m de BaUin noir de Constance.
Var. 10. MrSCAT noir. PUHAM. Arb. fr, 2. pag. afi^.
\ ITIS Jpùma , acino média, subi-olnndo, nigricunte , moschato. DDHAM. 1. C.
VrriS Apiana, nigro acino. GAAID. Aix. 4 96.
Les feuilles de cette Vigne sont beaucoup moins découpées que dans les autres
Muscats, et leurs lobes sont quelquefois si courts qu'elles paraissent presque entières.
Les grains de la grappe sont moins gros, moins aloiige's que dans le Muscat violet,
ayant uiie peau noire on d'un violet très-foncé cl (Icurt, La chair est très-légèrement
teinte de rouge sous la peau , et pleine d'une eau musquée , sucrée et agréable.
Chaque grain contient ordinairement quatre petits pépins, pointus, rougeàtres
d'un côté.
Co Rai.^in est moins bon que le Muscat blanc , mais il offre l'avantage de nuirir
lieauconp mieux , et sa Vigne est d'ailleurs d'un bon rapport. Oii le counait en
l'rovencu sous le nom de i\Iuscat negré.
Vav. I r. MUSCAT d'Ali'\;indric, Passe-Loiigiic miisquce. Pl. 65, ntHAM. Aib.Fr. 2. pag. 270 ,
tab.5. Boz. Diiif d'Agric. vol. 10. png. i83. tab. aS. CHVPT. Traité. 1. pag. 186. tab. i/.
\ Il Js ^^^/rtrtrt , acino niaximo , ovuto , è viridi Jlavcsceiite, moschato, Alexandrina.
I)rn I, 1. c
VIT1.S pergulana [\), acinis majoribius , ol/longis , duris et acuminatis. GABID. Aix. 492.
^ I T J S . , uviiserotinà, perampld, ohovaui; acinis fulvo-virescentibus, oblongis,
imiximis, carnosis, pruinosis cl sapidissiniis ; eu te teiiui ; foliis sul>i]uini/ue lohatis,
lUrini/uè gLibris GocrrÉ.
Les feuilles de celte Vigne sont découpées plus profondément que celles des
autres Muscats, et bordées de dents plus fines et plus aiguës. La grappe est trèsgrosse
et très-alongée , composée de grains fort gros, ovo'ides, un peu plus renflés à
leur sommet qu'a leur base. Leur peau est ferme, d'un vert clair du coté de
l'ombre, et un peu ambrée, dans la parfaite maturité, du côté exposé au soleil.
Leur chair est ferme, croquante, pleine d'une eau musquée, parfumée, excellente
quand le fruit est bien mûr. On trouve daus chaque grain un ou deux
pépins très-petits.
Ce Raisin niiirit rarement bien dans le climat de Paris, si ce n'est dans les années
chaudes, et en le cultivant en espalier a rex])ositiou du midi. Il est exquis dans
les provinces méridionales. On en fait des confitures qui sont csccllcntes. 11 se
conserve long-tcms. Les Provcni aux le connaissent sous le nom de Muscat de Pansei
ailleurs on ra|>pMe Maluga.
(1) l'^pillièle P^rgulana, cioiuiée à ,
p»riicuJirrcmen{ indiquer uue espèce V
Perguln , sigui&aiil tringle, support, c<
ù beaucoup d'ai, tes, PI «doplée par COIUMELLE , nous pop«îl
e à éire culdvée e
à faite des berceaux; en cffei la mot Jaliu
donné, à une Vigne cultivée en csjjoljer,
ditf'ny m ' " Hih"'r > t Uiî 11! h i i . Jrtit
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