I I I II 00.8 VITIS. VIGNE.
Cotle variété est cultivee CQEspagne. Apres le Listan commun, son fruil csl le
plus estime à San-Lucar pour le manj^cr ; il se conserve long-tems suspendu. Ou distingue
dans le pays plusieurs sou.s-variéles de Mantuo j il eu a uuc violette.
Vor. 6'i. TINTILLA. Ro<. Essai. 28;'.
^ L'I'IS ITI-RT'JUI-^RTXRF ticinis parvis, fotundis , nigris.
Les feuilles de cette Vigne sont légèrement ridées, d'un vert un peu oliseur en
dessus , rcYCLues eu dessous d'un coton blanc et U'ès-adlic'rent j elles se divisent en
cinq l<]hes, bordées de dents moyennes. Les grappes sont composées de grains petits,
peu serrés, trcs-sncculens , rendant un jus Ircs-uoir, d'une saveur particulière trèsdtnire
, insi])iile et un peu Apre.
C'est cette variété qui donne le fameux vin de Rota, connu sous le nom de Tintilla
de Rota. Aille iirs, ou l'emploie pour donner la couleur à d'autre moût dont ou veut
faire des vins rouges. Klle entre pour un sixième dans le vin de Malaga.
Viir. fi3. MOL[,AR noir. Ros. Ess.ii. aSt).
VIJ'JS Hvd magiuii acinis magnis, rotimdis, moUissimis, ni gris, sapidis.
]^eiiiilcs un peu ridées, rougeàlros lors de leur développement, ensuite d'un vert
jauiuUre un j>cii clair, couvertes en dessous d'un duvet blanc très-abondant. Grappes
assez grandes, un peu irrégulières, composées de grains arrondis, très-obtus,
uoirs, il peau très-fine et très-tendre.
Cette variété, qu'on cultive eu Espagne daus les Vignes, présente une sous-variétc
ne diiïérant que par la rniilcur du grain qui, dans une même grappe, est noir,
rouge, roiigcatre et entièrement blanc. Elle paraît sous ce rapport se rapprocher
assez de notre Chasselas panaché.
Yar. G4.FBANC-I'INKAU.IW. nct.dW^. 10. pag. i ; ; . lab.S.fig. Cu.vPr, s . T r a i . i . p . 172.
MTL.S ticiuis ininoribus, ohlongis , dulcissimis, confertim bolri adnascentibus. GAHID.
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\\T\S fcctinda ; ocinis mltioribus, sapidis co/ifertim botri aduascentibus; foliis suhhhalis
gtabris, viridi-Jlavis, suhtiis tomenlosis. GorrrÉ.
La grappe de cette variété est petite, d'une forme nn peu conique , soutenue par
un pédoncule très-court, et formée de grains obloiigs, serrés, d'un rouge incarnat.
Les icuilles sont d'un vert foncé, plus pâles en dessous, couvertes des deux, côtés
à leur naissance d'un duvet qu'on uobscrve pas dans le 3Iorillon, portées par de
longs i)élioles , divisées en trois lobes principaux , et délicatcjuent dentelées en leur
bord. Cette Vigne ne rapporte pas beaucoiqi, mais son fruit a un goût excellent et
produit les vins les plus délicats de la Bourgogne. On lui donne encore vulgairement
les noms suivans : non-plant, Jiaisin de Jioui-gogne, Maurillon noir, Pinet,
Pignoïel, Pinsalé, Pincaoïi, etc. Son bois est rouge; les noeuds eu sont rapprochés.
.Sa souche, quoi(jne fort grosse, ne produit que de petites grappes qui
mûrissent tard, et qui sont aj>pelécs, en Provence, Rapugo.
\-..R. B01;R(;T:IGN0N Lknc. Roz. Dict. d'Agric. 10. pag. 180. lab. 16. fig. A. C.UPT.
Traité, i. p.ig. 180.
MHS uvà coiifcrla i acino oi-ato , viridi liUescenle.
La feuille est grande, légèrement colonneuse en dessous, cl d'un vert beaucoup
plus pale en < :elte partie qu'en de.ssus, dcuiielée en son bord mais non sensibh'inont
lohdc. Le Raisin su compose de grains un peu oblongs, uès-scrrrà les uns eonlre les
• S I ; ; H i / M ^ ï S r S l u i f î - i .i
•VITIS. VIGNE. 229
autres, et prenanl une belle conlenr jaune h l'époriue de la maturilé. Ses noms
vulgaires sonl les suivans : Feuille-wiub, Pineau blanc, Pimrucau, MiU, Gamche
blanc. Menu, Goticlie.
11IS ticmo riiiiià.! acuto, nij^ro et dulci. Roz. 1. c.
VITIS rtc/HO oblongo, miniis aciitc, iiigro et didci G.VRID. Aiï. 4</).
Le Bourguignon noir a, par son grain, bcancoup d'analogie avec le Franc-Pineau,
mais il est moins long en iiroporlion de sa grosseur , et il [orme des grappes moins
serrées. Ses feuilles sont un peu obtuses à leur sommet, .livisccs en cinq lobes peu
profonds, régulièrement dentées, et portées sur un péliolo court, très-rouge. Cette
variété est connue sous beaucoup de noms vulgaires, cpii sont les suivans : Plant
dArhfi, Plant de Roi, Danuui, Grosse-serine, ]Hed-rouge, Côte-rouge, Boacares.
Etrange, Gourioux, Tnisscau. Elle charge beaucoup et réussit très-bien
clans les terres fortes.
Vnr. (>;. BESADU.
\ I US uvà média acino tubrotundo, dura, dulci et rix sapido ; i mlaceo nigricante.
Les feuilles de cette Vigne sont assez arrondies, pen, ou sensiblement lobées, d'un
vert médiocrement foncé. Les grappes sont de grosseur moyenne, composées de
grains arrondis , très-serrés les uns contre les autres.
Le gros Bcnadu est une sous-variété qui se ilistingue par ses grains moitié plus
gros, il pean plus dure, et parce que leur chair est fade et mollasse'.
Ces Raisins sont cultivés en Provence, oii on leur donne le nom de Bcnadu,- en
Languedoc, ou les appelle Spart,
Var. 6S. MOUSTABDlH
VITIS lu'à média; acino siibrotuatlo, saturatè violaceo.
La feuille de cette Vigne est d'un vert pen fonce, divisée en cinq lobes profomls,
dontcelni du milieu csl beaucoup plusgrand et plus saillant que les autres. La grappe
est d'une grosseur moyenne, composée do grains arrondis, assez gros, d'un violet
très-foncé, un peu noiriître. Cette Vigne est très-productive et fournit un vin trèscoloré.
On la nomme en Provence , et Saurc en Languedoc.
V,w. (!,,. G B I S E T Uann. Roz. Dict. d'.4gric. l o . p i g . i ; 7 . t a b . Cii»PT. Traité, i
SUIS acinu minoribus, dulcibus et griseis. Giiiia. Aix. .'IQ',.
. p. •?4.
La grappe de cette variété est courte, me'diocrement grosse, d'une forme inégale,
composée de grains ronds, assez serrés, d'une couleur grisiltre, et d'une saveur
douce et parfumée. Il j avait autrefois des Vignes entières de ce ci^page. Le bon
vignoble de Poiiilli en est encore formé en gr.iiidc partie. On en trouve aussi dans les
Vignes en Provence. Les noms qu'il porte en divers cantons sont les suivans : Pineau
gris, JUngris, Malvoisie, Ponilli, le SoU, le Grcnnetin, Fromenteau, Amcniat
giis, Bureau, etc.
Var. ; o . lîOUKBQULF.SQFE ou FBAPPAm'..
Vi ns wd parvd ; acino suhrotumlo , rafo , dura et dulci.
Celte Vigne a des feuilles petites, ii trois lobes, bordées de dents nombreuses, ce
qui les rend presque crépues. La grappe csl petite, composée de grains arrondis,
roussitres, d'une consistance ferme, cl d'une saveur Ires-douce sans tideur. Cette
variole est eulli\ée en Provenee.
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