456 XX. äBifienfc^aftlic^e botami im 19. Sa^r^unberL
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fe^ung befinben, gu neuen, contpiicirier pfammengefe^ten ißerBiubungen
fic^ beretnen. (Sine öon Reiben 3:^eorien inu^ fallen, qBa^
feftgufteiien, in tueld^er Seife bie (Sc^roierigfeiien, toelc^e fid^ in
ber organifd^en (^iiemie üBerali ber äiiern unb an t>ieien Orten
aud^ no(^ ber neuern 2::^eorie enigegenfießen, ^n Befeitigen finb
ober 3U neuer gormuiirung ber 2::^eürien führen müffen, ifi noc^
immer SiufgaBe ber S^emifer.
®a fonad; aiie aügemetnen ^rtnci^ien ber UmtDanblung
(^emiici;er ©toffe unfic^er unb befiritien finb, barf e« nic[)t Sunber
nehmen, baß fpecieüe Unterfuc^ungen ber Umtoanbiungen im
Innern beg ^ffansenföri^erS im geringften auggefü^i korben
finb. 3a abgefe^en bon einseinen iSeoBad^tungen, ju tueid^en
bie na^e 33ertoanbifd^afi einiger in ber aJiebicin tüic^tiger ^ffanaenaifaioibe,
\m 33. ber beg 0))ium§ unb ber g^inarinbe fü^rien,
unb bon ben fc^önen Unterfud^ungen ©c^unf'ö, gu iceid^en bie
färBenben ©toffe in ber ^ra|3i)n)ursei bie 25eraniaffung gaben, fo
berbanft bie ^otani! aiie neuern Stuffc^iüffe hierüber fafi nur
einem aJianne, bem ^rofeffor gr. Dioc^ieber gu ^rag, ber fein
ganaeö Seben ber iöegrünbung foic^er ^:^i^fioiogifd^er ^fianjen:=
Chemie getoibmet, unb nidi;t nur bie ajiet^obe ber Unterfud^ung feft^
geftettt, fonbern aud() bebeutenbe Siuffc^lüffe über bie äöanberun^
gen unb Umtoanbiungen ber Stoffe in ber ^flange gegeben l^ai. ^
S i e bie S^emie, fo ^at bie ^l^t^fif toic^tige Sluffc^iüffe über
bie ^fiangenernä^rung gegeben, ja bie ^Bereinigung beiber ¿ai :^ier
Unterfud^ungen entfielen iaffen, tueid^e man alg bie toicbtigfien
bes legten Öa^rgef^nteS anfe:^en muf. lieber bie gortfü^rung ber
giüffigfeiten im Innern ber ^fianjen ^aben in neuerer 3eii juerfi
gnjei fieine, aber in^aitgreic^e Sirbeiten, uämii^ bie Siuffä^e üon
a . iörütfe: „Ueber ba6 iöiuten be§ 9iebfiod§" (^oggenborff«
5innaien, 1844, ©b. 63) unb bon Warften: „£)a8 Linien
m Siebftodg unter ben Strogen" (^oggenb. Inn., 1849, ißb. 73)
Siuffd^iüffe gegeben. @ie aeigten, baß bie giüffigfeit, loie fie au«
bem ®oben aufgenommen toirb, nad^ |)^i?fifaiifd^ = c^emifc^en (Sefe^
en bon 3eiie ju 3etie auffteigenb burd^ bie ganje ^flanje fic^
1 ©iel^e außer ben 449^ genannten ^ani^tfi^rifien noc^ bie." „Beiträge
äur iß^^todi^emte" (Sien 1847); „Sie ©enußmittei unb ©etoürae" (1852);
„Änieitung jur Slnai^fe mi ipffan^en" (SSüräBurg 1858), unb unsä^Iige
SiC^anbiungen in ben «Schriften ber toiener Slfabemie.
5pfianjenc^ernte. Üioc^ieber. ipfianjeui^ii^fif. @rai;am. 457
berbreitet, fobaß, tcag burc^ 33erbunftung berioren ge^t, toaS gur
^ilbung neuer 3:^eiie bertoenbet toirb, forttDä^renb annäd^ft auö
ben benad^barten nod^ gefüiiten fetten, fd^iießitc^ bon außen i}er,
baö ^eißt meift au« bem ^oben, aufgenommen toirb, unb ferner,
mag audi; fc^on frühere 53eobaci;ter gefunben ijatten, baß bie ®e=
fäße nur in ben furgen ^erioben oon Sa f t erfüiit finb, in
d^en ber ^fianaenfiamm, wie bei ung im erften grü^ja^re, überaii
bou @aft ftro|t, übrigen^ aber nur 8uft enthalten, baß ben
Reiten ^au^jtfad^iid^ bie Siuffaugung ber giüfftgieiten auaufc^reiben
ifi unb bie ©efäße nur bon ben 3eiien aug ftdf; mit @aft fußen.
@in ro^er 9^a^runggfaft e^-iftirt banad^ ebenfo toentg toie eine
©aftftriJmung in ben ^fianaen; biefe beiben Sl^eorien be§ öorigen
3a^r§unbertg finb Doliftänbig t^iberiegt. Der @aft fteigt aller,
bingg, iebod^ nid^t in ©trömen, fonbern bon ^iUs^ a^ tii
bie ^ö^e; aber „er fällt nid^t in ber ^fiange, benn eg bieten
toeber bie Suraein unb bie untern ST^eiie beS ©tammeg ieere
9iäume für eine ^erabfteigenbe giüffigfeit, no^ finb eg bie @i)i^en
ber Btoetge, bie a«erfi fid^ mit ber Cuft füüen, ftatt be3 ^eiifaftg",
föie t a r f t en ebenfo beftimmt afó richtig eritärt. 2in bie^
fen 9iaci)n}eig über bie 53etoegung ber @äfte oon ^eöe au 3eiie
rei^t fic^ 1854 bie große (gntbeiinng ©r a ^ am' g , beg 9iac^foi=
ger§ ^JietDton'g an ber 2)iünae oon @ngianb, beö erften ber eng.
iifd^en g^emifer, über bie OSmofe an, loeid^e auerft über ben
©urc^tntt ber (Stoffe burd; bie ^eÌÌioanbungen fid^ern Siuffc^iuß
gegeben ^at. ®ie mit ben ^Borgängen ber ^fianaenernä^rung
unbereinbare Inna^me ©utroc^et'g (f. 436), baß mit bem
Eintreten ((gnbogmofe) einer giüffigfeit fiet§ ein lugtreten ((gj^ogmofe)
oerbunben fei, ift nun befeitigt unb nad^getoiefen toorben,
baß bie c^emifd^e ^efc^affen^eit ber ^eiitoänbe, beg ^eßin^aitg
unb ber umgebenben giüffigfeiten bie Urfad;en ber ©toffoufna^me
unb Sibgabe feien. 2iußerbem finb in neuerer 3eit über bie « e -
jie^ungen ber Sörme, beg Sid^tg unb ber ^ieitricität auf bag
^fianaenieben bieifac^ bie äitern Unterfuc^ungen rebibirt unb neue
unternommen n)orben, toeic^e eine neue ©runbiage für eine ooii=
fommnere ^fIanaeni3:^^fxoÌogie abaugeben berfijrec^ien.
©ag oortoaitenbe ©tubium ber (ginaeii^eiten unb namentlich
bie 3:^eorie ber <Sd^ieiben'fd;en @d^uie, baß bie 3ette bag
bioibuum ber organifd^en Sei t fei, toeic^e in ber Sinna^me ein.
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