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452 XX. SBiffeufd^aftlic^e öotauif im 19. 3al;rl;unbevt.
fteBeit Síufíagen, toeící^e feine erftgenannte @d^rift bisher erieBt
¿ a t . ®efäi)riid;er ncd^ at6 für ben gemaíen grftttber ertoieS fid^
bie aJietljobe für eine gro^e ¿ a ^ í ber ©c^üíer, tüeíd^e aU
cuíturd^emifer" gíauBíen itnb glauben, feíBfí mit einem oft gerin=
gen SOia^e c^emifd^er ^iíbnng bie ©efe^e ber ^fíanjenerna^rung
erfennen p fonnen, o^ne Don ^fian^en^j'^t^fiotogie anc^ nur einen
iBegriff ^u :^a6en.
9Jiit grö^erm iSebad^t Ratten S o u f f í n g a u í t in granfreidi;
unb tari (Sprengel ^ (1787-1859) in ©eutfd^ianb fid^ mit
ä^nüd^en Unterfud^ungen über bie (Erträge unb Srnä^rung ber
5Jia^runggí3fían3en befd^äftigt unb ä^niid^e ^efuítate, tcenn aud;
föeber fo glän^enb nod^ in fo neuem éetoanbe, anögef^irod^en.
®er 5)íad^tüei8, ba^ beftimmte, tüenn aud^ cft anwerft geringe
aJiengen mineroíifd^er S3efíanbt^etíe für ba§ Ceben unb Oebei^en
ber ^fianjen ebenfo tpic^tig feien, aíé bie btg:^er im ©ünger be--
fonberg gefc^ä^ten unb oft im Ueberma^e angeführten organifd^en,
befonberé amíuoniafaíifd^en ©toffe, biíbet ben ^au^tin'^aít aüer
biefer Unterfud^ungen. aWangeí an Unterftü^ung unb bie erbarm^
iid^ften Sebenöber^oitniffe an ber fieinen íanbtoirtl^fd^aftíid^en Sífa^
bemte Dfíegentüaíbe lähmten ©^rengefö SCptigfeit. ©ouffingauít
bogegen ^at fortbauernb bie bebeutenbften Unterfud6ungen über atie
einjeinen S3orgänge ber (Srnä^rung beröffentüd^t unb feibft feinem
©Ute ^ ed^e ibronn einen 9iamen in ber ß^emte gegeben.®
3 n ©ngianb aber ift burd^ Öiebig'g Unterfud^ungen ein benfenber,
feit feiner öugenb mit c^emifd^en Unterfud^ungen vertrauter
i@i3rengerg ^au^ttoerie finb: „S)te Sobeniunbe" (SetiJ^ig 1837); „®ie
Se^re boit ben UrBartnad^ungett" (1838 unb 1846); „®te Se^re bom Jünger"
(1839); „Erfahrungen in ber ipfianaencuftur" (SSerltn 1847 — 52).
SSteie Stuffä^e fd^rtefc er dö 3îebacieur ber „gaubtoirt^fc^afti. Bettung für
SSraunfci^toeig" (1833 — 36), ber „Stögem. Îanblcirt^fd^aftÎ. SKonatSfc^rift"
(Sôêitn 1840—50), unb anbertoârtê.
2 ©eineUnterfuc^ungen liegen bem Botanifc^^d^emtfd^en Xifdh bon S. 35. ©u»^
maê' Leçons (in ber Jtoeiten Siuflage 1842: Essai) sur la statistique chimique
des êtres organisés (^artS 1841) ju ©runbe. ®te meiften @)3ecial[arl6eiten
finben ftc^ tn Compt. rend, de l'Acad. de Paris unb in d^entifc^en Sour«-
naien, fotote tu feiner in jt»ei Auflagen beutfi^ erfdjienenen „SanblDirt^fd^aft
in i^rer Se^ie^ung ^ur S^iemie, îpi)^ftoIogie unb S3îeteoroÎogie" (C'aïïe a/@.
1844, 2 aSbe. unb 1851—56, 4 33be.).
Sigricuiturd^emifer. 4 5 3
©utöbefi^er/ Cameg gu g^oi^^amfiebi, berania^t toorben, mit
Sluftüanb ungeheuerer 2)iittei großartige, über iceite l^eii'e^
gebe^nte unb Sa^r für Sa^r gebuibig ioiebevhoiie 33erfu(^e an=
aufteilen, für toeic^e er jum 9}itiarbeiier ben t^ätigen unb einftc^
tigen (S^emifer Dr. ©iibert hei-'i^^ge^ogen unb ai§ (Ei^x^w
gefd^enf feinet SaubSieute ein befonbereö Laboratorium er^aiten
ijat. ^ (Srft feit furjem haben ianbtotrthfd[;aftiid;e SSerfud^6anftai=
ten mit ©taat^unterftü^ung hie^ ^^^ S!)euifchianb, jumal
S e e n b e bei (Böttingen, bie Sinftettung ähnüd^er großer 33erfud;e
ermögiid^en fönnen, it'Ogegen e§ nid^t an fieinern oft bebeutenben
Unterfud^ungen fehit. Siber über bie Unterfuc^ung ber unorgani'=
fc^en (Stoffe finb iDeuige Sigricuiturc^emifer hinaufgegangen, ja
fo toenig SBerth legen bie meiften auf eine genaue tenntniß ber
organifc^en ^nfammenfe^ung ber ^fian^en, ba§ eg 9!}?obe getoor^
ben ift, biefe auö ben SSerbrennungö))robucien jufammenjured^nen,
oon aiiem ©tidftoff anzunehmen, er fei aig „^roteinfubftanj"
öorhanben gei^efen, bon Safferftoff, ©auerftoff unb liohienfloff
ba^u 5U red^nen, loag bie toentg fidlere gormei jener Proteinf
u b f t a n j im iBerhäitni| ju ber ©tidftoffmenge erforbert unb ben
9iefi aig ftärfemehiartige (Stoffe an^ufehen,
unb ba§ e§ fd^on ein gortfd^ritt genannt toerben mu^, lueiw man
neuerbingS beginnt, biefe tohlenh^brat e in untögiic^e unb Wötiche
ju fonbern unb au^erbem ben .guder unb bag gett befonberS ju
beftimmen. ©ntfd^uibigung eineg foic^en S3erfahren6 mit§
man freilii^ aud^ in -33etrad()t jiehen, ba§ bie Unterfd^eibung orga=
nifd^ex SSerbinbungen noc^ in ihrer liinbheit ift, unb mit
nähme njeniger «Stoffe in febem einzelnen ^aße mühfame unb
äu^erft jeitraubenbe Unterfud;ungen erforbert. ©enauer h^^en
bag, toag fo in ber SBeife öiebig'ö burd^ gro§e SSerfuche auf bie-
^ ®te öiefuitate berfelben finb in 9ieii;en 'ooix ^tfc^anbinngen in ben
@d}riften ber Horticultural, Agricultural mib Philosophical Soc. ijeröffent^
iic^t. gür il^re ®ebenifamfeit ft^on ber Umftanb, baß Stetig i^tele
Seiten feinet nenefien SSerf^ bajn i^eriüenbet, bie SSerfnd^e, ic^ fann nur
jagen, jn öerbäd^tigen nnb fic^ in iüieber^oiten 3nt>eciii3en ergebt gegen
SJiänner, n^eWje ber Siffenfc^aft nad; kfien Gräften bienen xtnb 3Sebeuten=
be6 für biefeite geleiftet ^aben, it)enn anc^, ix)ie SieBtg meint Betüeifen in
fiJnnen, t^re ^erfni;e nii^t itnmer tabelfrei nod^ bie 9iefnltaie nnnmfiöj3==
ii(i) finb.