©te gefldrte Sauge fommt barauf in bie SBieljl < obetr
©afiansÄalten, parallelepipebifche> aug #ol$ »«fertigte,
in bie ijfittenfoble vertiefte ©ebdlter, in benen ber
Sllaun, ebne bag man einen falinifchen ^ufa^ anwenbet,
ju fleinen unreinen Ärpjiallen ober fogenanniem ©aftan
anfepiegt, worauf ungefdr 14 Sage »ergeben, ©ie übrig
bleibenbe SOiutterlauge wirb in einen befonberen ©epdls
ter gefddagen. ©041 einer Pfanne erfolgt ungefdr \
Sonne = "§ @d)iffpfunb (@tapel|iabtggewicht)'©a{tan.
©tefer wirb mit SBafiTer abgewafchen unb bann in bie
SRafftntrpfannen gebracht, bie auf dntiche SSeife »orges
.richtet, aber etwag grbger jtnb alg bie Sftohlaugepfans
nen. Sn jenen wirb ber ©aftan in faltem SBajfer ges
I5fi, bann ungefdr 12 ©tunben lang gefotten, barauf
abgefdjdumt unb enblicp in gvoge 2Bachgbotti<he jum
Slnfcpiegen beg Silaung abgelaffen. Sdhrltd) werben auf
biefe SBeife ju ©arphptta 2000 bis 3000 Sonnen SUauti
fabrijirt. —
©ag SifenwerE &u ©arphhtta bot mehrere ©tabs
e i f e n h d m m e r , ^ a i n l) d nt m e r / ® d) w a r j b l e ch*
hdmmer, ein 5®aIjs unb ©cpneibewerE unb Dia»
’ g e l f d) m i e ben. ©ei ben grifepfeuern fdimeljt man
SljeilS Siobeifen, Sbeilg ©lecbabfchnittel ein unb wenbefc
im erfieren galle bie Äochfrifcbtnetbobe an. ©ei ben
©lechhdmmern jtnb hoppelte 9ieöerbertrgluh6fen. ©te
jährliche gabriEajion betrdgLsoo ,bcd 600 ©chiffpfunb.
©ag SBaljs unb ©d>netbewerE p r Verfertigung »on
SSanbeifen, Siageleifen u. bergl. hat bie befannte ©ins
rieptung.
rtdjtung. ©S werben habet jährlich 1100 big 1200
©chiffpfunb fabriiirt. ©ei bem ©unbs ober Siagel*
cifen (K n ip jern ) .weld)eg f £oli im Quabrat- M , ba
tragt ber Slbbranb pr. @d)iffpfunb 2 Siöpf. io ^)f.
©ei bem f S&iltgen 9U'n'betfen (Rundjern) 3 Sigpf.
10 «Pf. ©ei bem ©olseneifen (Bultjern) »on f ^oll,
1 Sigpf. 15 ?>f. unb bet bem ©anb eigen (Baudjern)
»on | 3oU ©reite, 1 Sigpf. 15 QÖf- |
Sn £inftd)t beg ©etriebeg her SSaffernagelfchmiebe
würben mir folgenbe 6fonomtfd;e ©erbaltnlffe angegeben.
1
© e i A l p
g e h t » o n
i f t S l b b r a n b
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© c h i f f p f .
g e l j e n f o h l
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1 9 5 0 0 © t ü c f
7 — 4
— 2 8
8 - — " 4 — 4 0 1 r_
----------------------------------- « H
Sieben biefen angeführten ÜBerEen würbe p ©arp*
I)»tta eine fogenannte ^ u j j o l a n a s © tarnpfe betries
ben, in welcher man aug bem 9iücE|ianbe »on ber Sllaunfte*
bung ein fepr brauchbareg Rament für ben SBaffeibau
bereitete. Slucp eine #oläicbneibemüb|e gehört ju
bem' SBerfe.
Sin