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D aimé für-tout les endroits où le courant eft le plus rapide; & on le
trouve le plus ordinairement auprès des buttes de fable & des moulins,
où l’on peut très-aifément le prendre à la ligne, avec un appas de poids
amollis dans l’eau. Son féjour auprès des moulins, lui a fait donner le
nom de meunier.
Il fraye, vers le tems de Pâques, de la même manière que ceux que
nous venons de décrire; & alors on le prend en quantité dans des poches
& autres filets. Le tems du fiai dure ordinairement huit jours: mais
dès que le poilfon apperçoit que le tems paroît vouloir le r a f r a î c h i r , il a
fini en trois jours.
Le vilain parvient à une grôffeur, alfez confidérable. On en prend
quelquefois qui pèfent huit à dix livres. Sa chair eft gralfe, garnie
d’airêtes, & paroît jaune quand elle eft cuite. On le marine comme la
ferte. Comme la chair de ce poiffon eft grade & molle, elle n’eft pas fi
facile à digérer que celles dés poiffons dont nous venons de parler. Il a la
vie alfez dure; il multiplie beaucoup, & ne croît que lentement Un
jeune vilain d’un an a à peine trois pouces de long. On le trouve pendant
toute l’année dans l’Oder, la Sprée, & dans les rivières qui sy jettent»
Le vilain a à chaque mâchoire huit dents' en deux rangées. Les cinq
qui font fur le devant font greffes, & les autres petites. Dans celui que
j’ai obfervé, au lieu des dents ordinaires, on voit à la mâchoire fupérieure
trois pointes avancées. Comme toutes les autres dents étoient groffes, il
eft vraifemblable que les poiffons changent auffi de dents. Ce poiffon
péfoit une livre & demie; l’ovaire fept onces trois quarts; & jy ai
compté 92,720 oeufs jaunâtres de là groffeur de la graine de pavot. L épine
eft compofée de quarante vertèbres, & il a dix-huit côtes de chaque
côté. 'Le canal des inteftins a deux finuofités, comme dans les poiffons
précédents. Le refte des inteftins & la nourriture ne diffèrent point de
ceux que nous venons de décrire.
Ce poiffon eft connu fous différons noms. On le nomme :
Aland, dans la Marche. tyngling, en.Autriche, quand il
Goefe ou Jefe, en Pruffe. ne pèfe pas une livre & demie.
Hartkopf, Pagenfifch & Divel, Bratfifch, quand il eft plus gros,
en Poméranie. . ... .-DwiroÆê/fêÀ, en »Hongrie.
Doebel, en Saxe, tant qu’il eft Vilain, meunier, chevaline,'che~
petit • ‘ -, ‘ vejnè^ckevenne, tefiprd, bafbotteau
Giebel-, Dikkopf & Bratfifch, garlottin, garhotteau & chaboijfeau,,
quand il eft gros. - >• . en France.
On confond fouvent le vilain avec la dobule ; mais il en diffère en ce
qu’il a la tête beaucoup plus épaiffe & le- corps plus gros. Le vilain pèfe
jufqu’à dix livres, & a la largeur d’une carpe; au lieu que la dobule eft:
étroite,
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