endroits unis, où il fe retire pour frayer. Il paroît en troupes fi nombreures,
qu’en un feul coup de filet on en prend fouvent affez pour remplir quarante
tonnes F). Quand on penfe à la quantité de poiffons qu’il faut pour remplir
une feule tonne; quand on conlidère en quelle quantité ce poilfon fe
trouve en Norwège, en Suède, dans le Holllein, la Hollande & l’Angleterre;
quand on ajoute à cela que la pêche.de ce poilfon rapporte plus de deux
millions fur les côtes de la Bretagne c), on ne fait fi le nombre des
harengs furpaffe celui des Iprats. On en prend aulïi quelquefois de grandes
quantités en Pruife & en Poméranie. On mange ce poilfon comme le
hareng, frais, falé & fiimé. Comme la faumure dont on fe fert dans nos
contrées n’a pas tant de force que le fel de mer, il ne fe conférve pas fi
longtems que les fardelles. Dans les endroits où l’on en pêche une grande
quantité, on le fume ; enfuite on le met dans des tonnes, & on l’envoie
dans les provinces voifines & d’autres, pays fous le nom de Jprot. On
eftime auffi beaucoup le Jprotte d’Angleterre, que l’on mange avec une
tartine de beurre.
Les parties intérieures de ce poilfon font femblables à celles des autres
efpèces de harengs, excepté que de chaque côté, il n’y a que quinze
côtes & quarante-huit vertèbres à l’épine du dos.
Ce poilfon fe nomme :
Breitling, en Poméranie & en
Prulfe.
Brätling, Breitling, Kiilloßröm-
ling .& Küllofdkud, .en Livonie.
Kiillo - Strömlinge & Hwafibuk,
en Suède.
Huas-Sild, en Dannemarc.
Blaa-Sild ou Smaa-Sild & Bris-
ling, eri Norwège.
Kop-Sild, en Islande.
Sprott, en Hollande & en Angleterre.
Sardine, en France,
Aldrovand parle pour la première fois de ce poilfon en 1613 dy$
Schoneveld en 1634 c), & Charleton en 1668 / ) , en firent auffi mention.
En 1686, Wilhtghby le décrivit exaétement g) ; mais il le regarde comme
un jeune hareng, dont il diffère pourtant par les marques fuivantes î
i°. Le jeune hareng eft plus épais & plus étroit que le fprat.
30. Ils fe diftinguent l’un de l’autre par le nombre de rayons;
30. Le lprat ne paroît qu’en automne, & le jeune hareng fe montré auffi
au printems & en Eté.
: 40 Le jeune hareng a cinquante-fix vertèbres; au lieu que le fprat
n’en a que quarante-huit. Ce dernier a auffi la cavité du ventre beaucoup
plus comte, & à peine moitié autant de côtes que le premier.
b') Müller. L. S. IV. p. 371.
c) Voyez le D iâ. de Bomarc à l’article fardine.
dyiDe Pifc. p. 2Cto. aa i.
e~) Ichthyol, p. 66.
f ) Onom. p. 144. n. go;
g ) Ichthyol, p. 121.
I I
____________