peu concave, irrégulièrement sinué sur les bords, marqué dé
cannelures articulées tout le long de son contour , enduit d’une
matière gluante, large de 18-24 cent. ; les feuillets sont libres ,
rares, épais , souvent bifurqués vers le bord du chapeau. Ce
champignon a peu de chair 5 les limaçons en sont si friands ,
qu’ils dévorent l ’intérieur du pédicule , ensorte qu’on a peine à
eu trouver qui soit entier. Sa chair a une saveur très-poivrée.
Elle croît en automne, dans les bois.
371. Agaric à lames fourchues. Agaricus furcatus.
Agaricus furcatus. Pers. Syn. 446. — Hussula furcata. Pers.
Obs. Myc. 1. p. 103. — Amanitafurcata. Lam. Dict. p. 106.
— Agaricus bifidus. Bull. Herb. t. a.
Son pédicule est blanc, nu, épais , cylindrique , long de 4-5
centim., épais de 5 environ , plein dans sa jeunesse , creux ou
spongieux dans un âge avancé ; son chapeau est d’abord plane
avec le centre déprimé, et les bords un peu recourbés en
dessous, il devient ensuite plus concave ; il est d’un verd terne
et inégal, sa superficie est comme moisie ou farineuse ; sa chair
est sèche, blanche, caséeuse; il atteint 9-10 centim. de diamètre;
ses feuillets sont blancs, épais, peu nombreux, attachés
au pédicule, presque tous bifurqués vers la moitié ou les deux
tiers de leur longueur : il croît en été, dans les bois secs et
arides ; sa saveur est fade et nauséabonde ; dans sa vieillesse elle
devient salée et amère.
372. Agaric rouge. Agaricus ruber.
Agaricus sanguineus. Bull. Herb. t. 4a. — Amanita rubra. Lam.
Dict. 1. p. io5. — Agaricus sylvaticus. Lam. F l. franc. 1.
p. 106. — Agaricus integer. Linn.spec. 1640?
Son pédicule est blanc, nu, long de 5-6 centim. au plus,
épais de 2 , continu avec la chair du chapeau, cylindrique,
d’abord plein, puis spongieux, puis creusé dans son centre ,
souvent marqué de petites stries noires ou roses ; le chapeau est
d’un rouge sanguin, non strié sur les bords, d’abord convexe ,
puis plane, et enfin concave, avec les bords un peu déjetés ,
arrondi, de 9-10 centim. de diamètre; les feuillets sont épais,
fragiles, blancs , bifurques ou quelquefois trifurqués, un peu dé-
currens sur le pédicule : il croît dans les bois, en été. Les vers
mangent souvent la peau du chapeau et laissent les feuillets.
Il a une saveur caustique, et est très-dangereux. Ce n’est point
l’agaricus sanguineus de "Whlfen, Persoon et Sowerby.
Troisième section. L a c t a i r e . L ac tar ius . Pers.'
Point de volva. Pédicule central. Feuillets inégaux. Sue
laiteux ordinairement blanc, quelquefois jaune ou rouge.
373. Agaric âcre. Agaricus acris.
Agaricus acris. Bull. Herb. t. 538.
J3. Agaricus piperatus. Pers. Obs. Myc. 2. p. 40, Amanita
piperata. Lam. Dict. 1. p. 104. — Agaricus acris. Bull. Herb.
t. 200.
Cette espèce est blanche, à l’exception des feuillets q u i,
selon leur âge, sont quelquefois jaunâtres ou rougeâtres dans
la variété le pédicule est nu , plein, cylindrique , charnu,
long de 2—3 centim. et presque aussi épais ; le chapeau d abord
convexe et régulier, devient ensuite plane, puis concave, avec
les bords sinueux et onduleux ; ce chapeau est charnu, large
de 8-10 centim. environ; il n’olfre aucune trace de zones concentriques
; les feuillets sont nombreux , inégaux, souvent bi—
furqués, un peu décurrens sur le pédoncule. Cette plante est
pleine d’un suc laiteux très-âcre : elle croît dans les forêts. On
la trouve souvent rongée par les lièvres et les lapins, d après le
témoignage de Bulliard.
374. Agaric à larmes Agaricus djcmogalus.
laiteuses.
Agaric dycmogale. Bail. Herb. t. 584 -
Ce champignon est absolument blanc et glabre, il est rempli
d’un suc laiteux insipide ; son pédicule est nu, plein , cylindrique
, long de 5 centim., épais de 10-20 millim., évasé en
un chapeau cuivré ou orange, d abord convexe, puis plane,
avec le centre déprimé , arrondi, large de 6-10 centim., quelquefois
marqué de zones grisâtres ; les feuillets sont inégaux,
légèrement décurrens sur le pédicule : il croit solitaire ou par
grouppes de deux individus réunis.
375. Agaric à zones. Agaricus zonarius.
4 s aricus lactifluus zonarius. Bull. Herb. t. 104. Agaricus
flexuosus. Pers. Syn. 4^o. Vaill. Bot. t. 12. f. rj. Amanita.
zonaria. Lam. Dict. 1. p. io 5.
Son pédicule et ses feuillets sont blancs; le chapeau est d ua