I52 CORNUS. CORN OU I L L I E R .
fit v e n i r d ' A m é r i q u e et l e c u l t i v a d a n s ses j a r d i n s d e V e r s a i l l e s , d ' o ù il s ' e s t r é p a n du
e n F r a n c e d a n s c e u x des c u r i e u x . Ses f l e u r s p a r o i s s e n t a u p r i n t e m p s , et ses f r u i ts
n i i i r i s s e n t e n été. I l a i m e l a t e r r e de b r u y e r e , l ' o m b r e et l e f r a i s ; il se p r o p a g e p ar
ses r a c i n e s t r a ç a n t e s . L a r a c i n e m e r e n e d u r e q u e q u e l q u e s a n n é e s.
3. C O R N U S m a s c u l a . LINN. Tah. 42. CORNOUILLER mille. Pl. 42.
C. arborea, umbellis involiicrum oequantibus. C. en arbre, ombelles et colerettes d'égale Ion-
LrMN. Hort. Cliff. 33. Hort. Ups. 29. ROY. gueur.
Lugdb. 249. DAUB. Paris. 52. MILL. Dict. n° 2. HALL. Helv. n° 8i5. DUROI. Harblt. I. p. 69.
BLACKW. t. 121. HOFFM. Germ. 54. ROTH. Germ. I. 68. H. 196. L'HERIT. Corn. N°4.
Cornus arborea ; floribus umbellatis ; foliis ovatis. Scop. Carn. Ed. i . p . 272. n° i . E d . 2.n''i70.
Cornus silvestris mas. BAUH. Pin. 447. LOB. Ic. 2. p. 196. DUHAM. Arb. 1. p. iS3.
Cornus mas pumilio. CLUS. Hist. 1. p. i3.
V A R I É T É S .
1. Cornus hortensis mas. BAUH. Pin. 44?. Cent. 1.1. 18.
Acurnier des Provenceaux.
2. Cornus foliis eleganter variegatis. DUROI. Harbk. 1. p. 171.
5. Cornus hortensis mas fructu cerce coloris. DUHAM. Arb. 3. DUROI. 1. c. 171.
4- Cornus hortensis mas fructu albo. DUHAM. 1. c. 11° 4-
5. Cornus hortensis mas fructu saturatius rubente, cum ossiculo crassiore et breviore. DUHAM.
Arb. et Arbust. t. 1. p. 182. n. 5.
L e C o r n o u i l l e r m â l e , ou C o r n o u i l l e r d e s : bois l ' u n e des d e u x especes c o n n u es
p a r les a n c i e n s se t r o u v e dans l e s h a i e s et les bois de l ' E u r o p e ; c'est u n g r a nd
a r b r i s s e a u d e v i n g t p i e d s d e h a u t e u r , c h a r g é d e n o m b r e u x r a m e a u x , qui dès l a f in
de f é v r i e r se c o u v r e n t de p e t i t e s o m b e l l e s j a u n e s , c e i n t e s d e q u a t r e p é t i o l e s ovalesp
o i n t u e s , c o n c a v e s , à - p e u - p r è s aussi l o n g u e s q u e les p é d o n c u l e s des f l e u r s : elles
d u r e n t t r è s l o n g - t e m p s a v a n t q u e l e s f e u i l l e s p a r o i s s e n t ; c e l l e s - c i s o n t o v a l e s , p o i n t u e s,
l o n g u e s d ' u n p o u c e et d e m i e n v i r o n , d ' u n v e r d f o n c é , u n p e u v e l u e s e n d e s s o u s , et
r e l e v é e s d e f o r t e s n e r v u r e s : l e s f r u i t s s o n t m û r s e n s e p t e m b r e , et r e s s e m b l e n t à u ne
p e t i t e o l i v e , m a i s s o n t p l u s p e t i t s et d e c o u l e u r r o u g e.
La c u l t u r e a p r o d u i t u n e v a r i é t é à f e u i l l e s p a n a c h é e s , u n e à f r u i t s j a u n e s , une
à f r u i t s b l a n c s , u n e à f r u i t s d ' u n r o u g e f o n c é : c e s f r u i t s p o r t e n t l e n o m d e cornioulles
o u cornioles , e t e n p r o v e n ç a l Acuerni ou Ouerni; ils o n t à l a f o i s u n e s a v e u r d o u c e,
a i g r e l e t t e et a c e r b e ; o n les m a n g e c r u s o u c o n f i t s a u s u c r e ; o n les m ê l e à d ' a u t r es
f r u i t s p o u r f a i r e des l i q u e u r s f e r m e n t é e s , telles q u e cidre, poiré, etc., et e n méd
e c i n e on les d o n n e c o m m e a s t r i n g e n t s.
L ' a c c r o i s s e m e n t d u C o r n o u i l l e r m â l e est t r è s l e n t , et l ' o n d i t q u ' i l v i t d e s s i e c l e s:
s o n bois j o i n t l a s o u p l e s s e à u n e d u r e t é e x t r ê m e , et p e u t r e m p l a c e r le c o r m i e r dans
p l u s i e u r s c i r c o n s t a n c e s ; il r e ç o i t le p l u s b e a u p o l i , et p e u t ê t r e e m p l o y é par les
t o u r n e u r s ; il a l e c oe u r b r u n et l ' a u b i e r b l a n c a v e c u n e l é g e r e t e i n t e r o u g e ; i l f o u r n it
d ' e x c e l l e n t s é c h e l o n s p o u r les é c h e l l e s , les m e i l l e u r s c e r c e a u x c o n n u s , et des
é c h a l a s s u p é r i e u r s à c e u x d u c h ê n e : on l ' e m p l o i e b e a u c o u p e n P r o v e n c e o ù il est
c o m m u n , on e n fait d e s f o u r c h e s p o u r r e t o u r n e r la p a i l l e et l e f o i n s u r les a i r e s;
a p r è s avoir d é p o u i l l é les b r a n c h e s de l e u r é c o r c e o n en c o u r b e trois p a r t a n t de
l a m ê m e tige, on l e u r d o n n e la f o r m e de trois doigts à c r o c h e t , et d a n s cet état on
r o j i x r s m a.s c u l a .
^ • Jifu/éjll/t pui.v .
C O R X O U I I . l . K H m â l e. /"l-r 1.53
-l'i.tv<7r- ainè KH«//'
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