DCXXVIII. G R O S E I L L E R . R I B E S.
Ribes. Linn. Jiiss. Lam. — Grossularia. Tonrn. Goerln.
Car. Le calice est ventru, adhérent, à 5 lobes un peu
colorés; les pétales sont au nombre de 5 ; les étamines sont
en nombre égal à celui des pétales; l’ovaire est adhérent, surmonté
d’un style bifurqué à stigmates obtus ; la baie est globuleuse,
à une loge, à plusieurs graines; celles-ci sont attachées
par de petits cordons ombilicaux, à 2 placenta opposés
aux parois de la baie; l’embryon est droit, très-petit, situé à
la base d’un périsperme dur et corné.
Obs. Les groseillers sont des arbrisseaux quelquefois garnis
cl’aiguillons , à bourgeons écailleux placés à 1 aisselle des aiguillons,
à feuilles alternes, dont les nervures sont palmées,
à ileurs en grappes axillaires dans les espèces sans aiguillons
, et pédonculées, solitaires ou géminées dans les espèces
piquantes.
g. Ier. Arbrisseaux sans aiguillons.
0642. Groseillerrouge. Ribes rubrum.
R i le s rubrum. Linn. spec. 2.90. Lara. Fl. fr. 3. p. 479, — Ribes
vulgare. Lam. Dict. 3. p. 4-7• — Lob. ic. 2. p. 202. f. 1.
<*. Sylvestre , petiolis pedunculisque subhirsutis.
(I. H or ten se , petiolis pedunculisque g la b r is , fruclu rubro.
y . ld tm fruclu fla ve scen te .
Arbrisseau de 1-2 métrés de liant en F 9 droit ? tres-rameux 9
à écorce brune ou cendrée, dont l’épiderme se fendille en
long; les feuilles sont pétiolées, échancrées en coeur, à trois
lobes, dentés et divergens : le pétiole atteint 5 - 6 centim.
de longueur; il est souvent cilié dans sa jeunesse, hérissé de
petits poils dans les individus sauvages, glabre dans les variétés
cultivées; les fleurs sont disposées en grappes simples,
pendantes; les bractées sont beaucoup plus courtes que les
pédicelles; leur corolle est évasée , presque plane , d’un blanc
jaunâtre ou verdâtre; la baie est globuleuse, d’une S.aveur
acide et agréable, glabre, lisse , rouge dans la plupart des individus,
d’un blanc jaunâtre et moins acide dans la variété y.
î>. Cet arbrisseau croît dans les vallées du Jura et des basses
Alpes. On le cultive dans presque tous les jardins, sous le«
noms de groseUler, raisin de mars, etc.; ses fruits servent
d’aliment, soit crus, soit confits au sucre, et de boisson sous,
forme de sirop : ils sont très-rafraichissans.
D E S G R O S E I L L E R S . 407
5643. Groseiller de roche. Hibes petroeum.
. Ribes petroeum. Jacq. ic. rar. 1. t. 49- Lam. Dict. 3. p. 4'8 - Ibusli.
t, 146. £• 2. «— Ribes Al\)inum , var. Delarb. Auv. 166.
Cet arbrisseau ressemble beaucoup au groseiller rouge r
mais on l’en distingue à sa stature un peu moins élevée, à ses
feuilles peu ou point échancrées en coeur à leur base, à ses
grappes droites , du moins à l’époque de la fleuraison , à ses
calices très-colorés en rouge, à ses corolles moins évasées et
d’un rouge brun, enfin à sa baie, dont la saveur est à-la-fois
acide , acerbe et astringente. ÎL II croît dans les montagnes , aust
lieux couverts, parmi les pierres près des ruisseaux; il a été
observé par M. Lamarck au Mont-d’O r , sous le rocher du
Capucin; par M. Schleicher dans les Alpes du Valais au-dessus
de B ex; par M. Clarion dans les Alpes de la Provence; par
M. Ramond à la vallée de Cauterets dans les Pyrénées.
3644* Groseiller des Alpes. Ribes Alpinum.
Ribes A lpin um. Linn. spec. 291. Lara. Dict. 3. p -49- Ribes
dioicuin. Moench. Mèth. 683. —- J . Baub. Hist. 2. p. 98. ic.
Ses tiges sont hautes de 1—2 mètres, rameuses et recouvertes
d’une écorce blanchâtre; ses feuilles sont petites , pétiole es,
glabres , trilobées , dentées , vertes en dessus et un peu pâles en
dessous; les fleurs forment de petites grappes dressées, garnies
de bractées longues et pointues ; elles sont le plus souvent
dioïques par l’avortement de l’un des deux sexes; les_pétales
sont très-petits, et Withering a observé qu’ils se changent
quelquefois en étamines : les baies sont d’un blanc rougeâtre,
d’une saveur très-fade. f). Cet arbrisseau croit dans les haies
des pays montagneux , au pied des Alpes , du Jura et des Vosges ;
à Royac en Auvergne (Delarb.); dans les Cévennesprès Montpellier
(Gou. ); aux environs de Barrèges.
3645. Groseiller noir. Ribes nigrum.
Ribes nigrum. Linn. spec. 291. Lam. Dict. 3. p. )<). — Ribes.
olidum. Moench.-Meiii. 683. — .J. ïtauh. Hist. 2. p. 99. f..i..
Cet arbrisseau s’élève à. 1-2 mètres; sa tige est droite,
rameusç; ses feuilles sont assez grandes, petiolées, glabres,
anguleuses, à trois ou cinq lobes un peu pointus et dentés;
leur surface inférieure est couverte ainsi que celle des fruits
de points jaunes, glanduleux, qui rendent toute la plante odorante;
les grappes sont lâches, pendantes, velues, composées
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