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tubéreuse ; leurs feuilles alternes, entières, dentées on telle*
ment découpées, qu’elles semblent composées} les poils sont*
dans un grand nombre d’espèces , rameux ou rayonnans ;' les
fleurs sont , dans presque toutes , disposées en grappes simples,-
d’abord serrées et semblables à un corimbe, mais dont l’axe
s’alonge après la fleuraison.
Le calice est à 4 folioles oblongues , concaves, caduques ,
lâches ou serrées} souvent deux d’entre elles sont bosselées à
la base} la corolle est à 4 pétales portés sur un disque hypo-*
gyne , munis d’un onglet égal à la longueur du calice, et disposés
en croix; les étamines sont au nombre de 6, insérées
avec les pétales , tétradynames , c’est-à-dire que 2 d’entre
elles sont plus courtes que les 4 autres ; les 2 courtes étamines
sont opposées entre elles , et placées devant les plus petites divisions
du calice} l’ovaire est simple, libre, porté sur le disque
quelquefois muni à sa base de 2 ou 4 renflemens glanduleux ;
le style est unique, souvent très-court; le stigmate est persistant,
simple ou à 2 lobes; le fruit est composé de 2 valves
séparées par une cloison mince , toujours parallèle aux valves ,
qui porte les graines sur chacun de ses bords ; quelquefois les
valves sont très-concâves, et alors la cloison leur paroît opposée ;
ailleurs les valves ne s’ouVrent point d’elles-mémes; quand elles
sont longues et étroites , le fruit porte le nom de silique ; on lui
donne celui de siliculë lorsqu’il est large et court : les graines
n’ont point de périsperme ; leur embryon est courbé ; leur radicule
est penchée sur le bord supérieur et intérieur des lobes;
les feuilles séminales sont échancrées au sommet, ou rarement
découpées.
* tSiliqueuses.
D C C X X V I . R A D I S . R A P I I A N V jfi
Raphanus. Linn. Juss, Lam. — Raphanus et Raphanistrum,
Tourn. Goertn.
C ar. Le calice est serré ; le disque de l’ovaire porte 4
glandes ; la silique est tantôt cylindrique , pointue , un peu
charnue, à plusieurs loges qui ne s’ouvrent point d’elles-mêmes,
et qui sont disposées sur 2 rangs ; tantôt articulée et divisée en
plusieurs loges placées bout à bout sur un seul rang.
/ 10 7 . Rad is cu lt iv é . Raphanüs sa tivu s .
Raphanus saliaus. Linn. speç. g35. Lam, Illustr. t. 5(56,
lia d ic e rotundâ. — Lob. ic. t. 201. f. 1«
D E S C R U C I F È R E S , 64'
J, Radice e-xtus nigrd. — Lob. ic. 202. f. 1,
y . Radice oblonf'd. — Lob. ic. t. 201. f. 2.
Sa tige est haute de 6-8 décim. , rude au toucher, garnié
de feuilles amples, pétiolées, rudes, sur-tout dans le bas de
la plante, découpées en lyre , à lobes oblongs , dentelés et
dont le terminal est beaucoup plus grand que les autres} les
fleurs sont de couleur blanche , lilas ou rougeâtre ; les siliques
sont articulées, renflées vers leur base, à-peu-près coniques,
divisées intérieurement en 2 loges, et contenant des
semences arrondies. Ô. On croit que cette plante est indigène
de Chine. Elle est cultivée dans tous les potagers, soit
pour ses racines qu’on mange crues et qui ont une saveuï*
agréablement piquante, soit pour ses graines dont on lire de
l’huile. La variété a a la racine tubéreuse , arrondie , blanche
ou rougeâtre à l’extérieur ; elle porte les noms de radis, de
grand, raifort blanc. La variété /3 a son épiderme noirâtre, sa
saveur plus piquante, et sa chair plus ferme; c’est le radis
noir, le raifort cultivé, le raifort des Parisiens. La var. y
a la racine fusiforme , alongée; l’épiderme blanc ou rougeâtre;
on lui donne le nom de rave ou petite rave.
4108. Radis sauvage. Raphanus raphanistrum.
Raphanus raphanistrum. Linn. spec. g35. Fl. dan. t. 678. —
Raphanus sylvestris. Lam. Fl. fr. 2. p. 495* — Rapistrum
arvense. Ail. Ped. n.942.— Raphanistrum innocuum. Moench.
Meth. 217.
Sa tige est haute de 5 décim. , rameuse et chargée de poils
durs et piquans; ses feuilles sont ailées ou pinnatifides à leur
base , et se terminent par un lobe fort grand , ovale et denté :
ses fleurs sont assez grandes; elles varient dans leur couleur;
on les trouve quelquefois d’un rouge-violet bien marqué;
d’autres fois elles sont blanches , avec des veines bleuâtres ;
enfin souvent on les observe d’un jaune pâle : il leur succède
des siliques cylindriques, lisses, articulées, à une seule loge,
et ne contenant le plus souvent qu’une seule graine brune ,
comprimée et orbiculaire. O. Cette plante est commune sur le
bord des champs et des chemins; on la connoît sous les noms de
ravenelle, ravanaill&.
D C C X X V I I . MO U T A R D E . S 1N A P I S .
Sinapis. Tourn. Linn. Juss. Lam. Goertn. — Sinapis et tlirsch.-
fe ld ia . Moench.
Car. Les moutardes ou senevés se distinguent à leur calice
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