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suc de cette plante qu’on retire l’oxalate acidulé de potasse *
connu sous le nom de sel d’oseille.
4564. Oxalide cornue. O x a lis corniculata.
O . corniculata. Linn. spec.6a3. Jacq. Oxal. t. 5.— Oxys corniculata.
Ail. Ped. n. i6o3. — O xy s lutea. Lam. PI. fr. 3. p. 60.
Ses tiges sont longues de 1-2 décim., menues, couchées’
fcuillees, rameuses et diffuses; ses feuilles sont pétiolées et composées
de 5 folioles en coeur renversé, et légèrement velues :
les pédoncules sont axillaires , et portent chacun 2 à 5 fleurs
de couleur jaune; les siliques sont droites , grêles., prismatiques.
Q. Elle croit sur les collines , au bord des haies et des vignes; en
Piémont; dans la Provence méridionale (Gér.); en Dauphiné
(Vill. }; en Languedoc; dans les basses Pyrénées; dans les
Landes (Thor.); aux environs du Havre , de Paris, etc.
4565. Oxalis droite. O x a lis stricta.
O . stricta. Linn. spec. 624. Jacq. Oxal. t. 4. — O xy s stricts.
Ail. Ped. n. 1604. — O . corniculata. Fl. dan. t. 873. Lam.
Diçt. 4- p* 683. var. (8.
Cette plante n est très-probablement qu’une variété de la
précédente; elle en Siffère par sa tige droite et non couchée
ni rampante , par ses feuilles presque glabres, et par ses pétales
toujours parfaitement entiers. On la dit originaire d’Amérique
; elle croît cependant très-abondamment le long des haies
et dans les bois aux environs.de Turin ( Ail. ) ; dans le Palati-
nat près Lauteren (Poil.); à Genève du côté de St.-Gervais et
de Frontenex..
QUATRE-VIN GT-SIXIÈME FAMILLE.
SARMENT ACÉES. S A R M E N T A C E Æ .
faites. Juss. —j Sarmentaceas. Vent. — Cappar.idum g en . Adans.
— Uederacearumgen, L inn, — Vitisioe. Lam.
L es Sa.rm en lacées sont des arbrisseaux à tige grimpante , à
rameaux composés d’articles qui.sont un peunoueux à leurs extrémités,
et qui se séparent souvent d’eux-mêmes à leur point de
jonction ; leurs feuilles sont alternes , garnies de stipules; du point
oppose aux feuilles , naissent les pédoncules qui portent les
grappes de fleurs; quand les fleurs avortent, le pédoncule se
change en vrille ou en main ; ces vrilles opposées aux feuilles ,
sont propres à cette famille ; les fleurs sont petites, verdâtres ,
ordinairement hermaphrodites ; leur calice est court, presque
entier, d’une seule pièce; la corolle est formée de 4 à 6 pétales
élargis par la base ; les étamines sont en nombre égal à celui
des pétales, insérées sur un disque hypogyne, placées chacune
devant un petale ; l’ovaire est simple; le style unique ou nul;
Je stigmate simple; le fruit est une baie à une ou plusieurs loges,
à une ou plusieurs graines; celles-ci sont osseuses, dépourvues
de perisperme; leur embryon est droit, leurs cotylédons planes,
et leur radicule inférieure.
D C C C . V I G N E . V I T I S.
Vitis*, Tonrn. Linn. Juss. Lam. Goertn.
C a r . Le calice est à 5 dents; les pétales sont au nombre de
5 , souvent adherens par le sommet, s’ouvrant par la base , et
se détachant comme une coëffe; le stigmate est en tête; l’ovaire
est à 5 loges ; la baie mûre *st à une loge , à 5 graines attachées
par un cordon ombilical au sommet de l’axe.
4566. Vigne porte-vin. Vitis vinifera.
V . vinifera. Linn. spec. 2g3. Lam. Fl. fr. 2. p. 543.
». V , sylvestris labrusca. Tourn. Inst. 6i3. Thor. clil. Land.82.
V itis sativa. — Ouham. Arb. fruit, cd. 8°. vol, 3. p. 202. t.
1-7. — Rozier. Dict. agr. 10. p. 175. t. 2-27.
La vigne sauvage est un arbrisseau foible, sarmenteux, difforme
, qui s entortille autour des corps de son voisinage, et
s’y attache par le moyen de vrilles dont il est garni; ses feuilles
sont petiolées, alternes, un peu velues, et profondément divisées
en 5 ou 5 lobes incises et dentés ; ses fleurs sont petites ,
de couleur verdâtre ou jaunâtre, et disposées en grappes opposées
aux feuilles; son fruit est une petite baie qui contient
quelques semences assez dures , et devient noire en mûrissant.
ÎL Cet arbrisseau croit dans les lieux couverts et le long des
haies; en Provence; dans le Languedoc, la Guienne, l’Alsace
, etc. II porte, dans plusieurs provinces, les noms de lam-
brouche ou lambrat, qui dérivent évidemment de son ancien
nom, labrusca, que Linné a transporté à une espèce de vigne
indigène d’Amérique. C’est probablement cet arbrisseau, améliore
par la culture, qui est cultive dans presque toute la France.
Les variétés de la vigne cultivée sont trop nombreuses et encore
trop mal distinguées, pour que nous osions les énumérer
ici; nous renvoyons pour cet objet à l’ouvrage de Duhamel, et
à l’article Vigne du dictionnaire de Rozier, cités plus haut.