3792. Abricotier commun. Armeniaca vulgaris.
Armeniaca vulgaris. Lara. Dict. 1. p. a. — Prunus armeniaca.
Liim.spec. 679.— Duham. Arb. fruit, cd. 8°. v . 1 ..p. 2o3. t. 5. G.
Arbre de moyenne grandeur , à écorce brune , à rameaux
étendus , disposés eh tête assez large ; les feuilles sont pétiolées ,
grandes, fermes, glabres , dentelées en leurs bords , ovales ,
presque en forme de coeur ; les fleurs sont blanches , sessiles. T>.
Cet arbre passe pour indigène de l’Arménie ; Allioni assure
qu’on trouve l ’abricotier sauvage dans les bois du Monlferrat.
On le cultive dans presque tous les jardins ; la culture en a
obtenu plusieurs variétés qu’on distingue à la couleur plus ou
moins jaune ou rougeâtre du fruit, à sa grosseur, à son amande
douceou amère, Payez Duhamel et Rozier.
D C L X V I I . AM A N D I E R . A M Y G D A L U S .
Amygdalus. Tourn.— Amyg da ll sp. Lirai. Juss. Lara. Goertn,
C a r . La fleur diffère peu des genres précédens ; le fruit est
oblong, peu ou point charnu, couvert d’un duvet court ; le
noyau est oblong, pointu au sommet, lisse, parsemé de petits
pores épars.
O bs. Arbres ou arbrisseaux à feuilles oblongues ou lancéolées
, pliées sur leur nervure avant leur développement, à stipules
un peu adhérentes , dentées en scie.
3793. Amandier commun. Amjgdalus communis.
Amygdalus communis. Linn. spec. 677. Lam. Dict. 1. p. iot.
et. D u lc is . —' Duham. Arb. fruit, ed. 8°. vol. 1. p. 186. n. i-5.
t. 1. 2.
Ama ra. — Duham. loc. ctt. p. 192. n. 6. 7.
Arbre de 5-5. mètres, dont le bois est assez dur, l’écorce du
tronc un peu gercée, et celle des rameaux lisse et grisâtre;
ses feuilles sont alternes, pétiolées, longues, étroites, pointues
et dentées en leur bord ; ses fleurs sont blanches , un peu rougeâtres
vers le centre , presque sessiles, solitaires ou géminées :
il leur succède un fruit suffisamment connu sous le nom d’a-
mande, dont on distingue deux sortes , les amandes douces
et les amandes amères. I>. Cet arbre est commun dans les provinces
méridionales; les amandes fournissent, par l’expression,
une huile douce, laxative et très-anodine.
P C L XV I I I . P Ê C H E R , P E R S I C A .
Persica. Tourn. — Amyg da lisp . Linn. Juss. Lam. Goertij.
Caa. Les pêchers ne diffèrent des amandiers que par leur
fruit plus a r ro n d i, plus charnu, tantôt glabre, tantôt cotonneux
, et sur-tout par leur noyau plus ovale , marque de sillons
ou de crevasses profondes , et anastomosées irrégulièrement.
3794. Pêcher commun. Persica vulgaris.
P e r s ica vulgaris. Mill. Dict. n. 1. — Amygdaluspersica. Linn.
spec. 677. Lam, Dict. 1. p. 98. excl. var. 21-27. — Duham.
Arb. fruit, ed. 8». vol. 2. p. 172. n. 1-20. et 28-42. t. l - l 4- ^
t. 20-32.
a. Carne a nucleo seeedente\
18. Carne nucleo adhcerente.
Arbre de médiocre grandeur, originaire de la Perse, cultivé
maintenant dans tous les jardins, et presque naturalise dans les
vignes et les lieux cultivés; ses branches forment une tête peu
touffue ; son écorce est lisse, verte ou rougeâtre sur les jeunes
pousses; ses feuilles sont étroites, lancéolées, pointues , dentées
en scie , glabres , lisses et portées sur de courts pétioles ;
les fleurs sont d’un rose vif, sessiles, solitaires; elles naissent
avant le développement des feuilles , et dans chaque branche
au-dessous des bourgeons à feuilles ; les fruits sont de consistance
charnue , un peu aqueuse , délicate ; leur peau est couverte
d’un duvet court, serré et peu adhérent ; le noyau est
fortement crevassé. Les variétés de pêches sont très-nombreuses
; on doit les classer sous deux races principales : a, , les
pêches proprement dites , dont la chair n adhère point au
noyau 4 et dont la peau s’enlève facilement ; elles sont plus estimées
et plus communes dans les provinces du Nord : $ , les
pavies ou alberges, dont la chair adhère au noyau , meme R
l ’époque de la maturité , et dont la peau s’enlève difficilement;
elles sont plus répandues dans les provinces du Midi. î>.
3795. Pêcher à fruit lisse. Persica loevis.
Amygdalus persica. Lam. Dict. i. p. 98* var. 21-27.— Duham.
Arb. fruit, ed. 8°. vol. 2. p. 200. n. 21-27. t. i 5- ig .
et. Carne a nucleo seeedente..
Carne nucleo adJuerente.
Get arbre s“e distingue du precedent à ses fruits, dont la
chair est plus ferme , dont le noyau est moins sillonné , et dont
la peau est lisse, entièrement dépourvue de duvet; la saveur
et l’odeur même de ces fruits diffèrent de celles des véritables
pêches. On y distingue deux races principales qui correspondent
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