367g. Poirier commun. Pjrus commuais.
Pyrus communis. Linn. spec. 686. Lam. Illustr. t. 433. — Sorbus
pyrus. Crantz. Austr. g3.
«. Syluestris. — Duham. Arb. 2. t. 45.
S a tiv a .— Duham. Arb. fruit. 8°. vol. 3. t. t. ad t. 57.
Arbre élevé, à bois dur et rougeâtre, à écorce fendillée sur
les vieux troncs, lisse et rougeâtre sur les jeunes pousses, à
branches fortes et demi-étalées qui avortent et deviennent épineuses
dans les individus sauvageons , et qui poussent sans se
changer en épines dans les variétés cultivées ; les fleurs sont
blanches , et naissent 5 ou 6 ensemble avant les feuilles; celles-ci
sont pétiolées , coriaces, glabres, lisses en dessus, ovales ou
lancéolées, légèrement dentées; les fruits sont pe'doneulés, de
forme , de grandeur et de couleur variables , toujours glabres î
ces fruits sont apres et très-petits dans les poiriers sauvageons;
la culture t peut-être aussi le croisement des races et des greffes,
les ont singulièrement améliorés, et en ont fait un aliment très-
agréable ; le nombre des variétés connues de ce fruit, s’élève à plus
de 200 ; le défaut d’espace nous empêche d’entrer dans aucun
d tail sur cet arbre ; ceux qui désireront connoître avec quelque
précision les variétés des poires , doivent consulter l’article
poirier de l’histoire des arbres fruitiers , ou Duhamel a décrit
et figuré n g variétés, et celui du Dictionnaire d’Agriculture,
où Roz'ier a , d’après Duhamel, indiqué 120 variétés.
568o. Poirier coignassier. Pjrus cjdonia.
Pyrus cydonia. Lino. spec. 687. Lam. Fl. fr. 3. p. 492.
o-. Syluestris. Duham. Arb. i . t . 83.
£. Cydonia oblonga. Mill. Dict. a. 1. — Blackw. t. iSy.
y. Cydonia maliformis. Mill. Dict. n. 2.
S. Cydonia lusitanica. Mill. Dict. n, 3. — Duham. Arb. frtiit.
1. p. 295. ic.
Arbre médiocre, souvent tortu , dont le trOnc et les grosses
branches sont bruns, et les jeunes pousses couvertes d’un duvet
cotonneux; les feuilles sont grandes, pétiolées, ovales, molles,
très-entières, vertes en dessus, blanches et cotonneuses en
dessous ; les fleurs sont grandes , d’un blanc mêlé de rose ,
portées sur un court pédicelle, solitaires à l’aisselle des feuilles
supérieures; les fruits sont gros, jaunâtres f odorans , couverts
d’un duvet fin ; la variété a. est petite, tortue; la variété $ a le
fruit oblong ; la variété y a le fruit arrondi , en forme de
pomme; la variété est très-grande dans toutes scs parties«
Cet arbre croît naturellement dans les provinces méridionales,
en Provence; on le cultive dans les jardins; ses fruits passent
pour stomachiques, et se mangent en compotes et en confitures.
D C X L Y I I . A L I S 1 ER. C R J T Æ G U S .
Cratoegus. Tonrn. Juss. Lam. Desf.— Me sp ili et Cratoegi sp. Linn.
_Pyr i sp. W ih l. — So rbi sp. Crantz.
Car. Ce genre diffère du suivant par ses graines cartilagineuses
non osseuses, et du precedent, parce qu il na pas le
fruit en forme de poire , et a rarement 5 styles.
3681. Alisier anti-dysenté- Cratoegus torminalis.
rique.
Cratoegus torminalis. Linn. spec. 681. Lam. Dict. 1. p. 83. —
Pyrus torminalis. "Wild. spec. 2. p. 1022. — Sorbus tormina—
lis . Crantz. Austr. p. 85. Cam.Epit. 162. ic.
Arbrisseau ou arbre médiocre , rarneux et dont l’écorce est
rougeâtre ; ses feuilles ressemblent un peu à celles de quelques
especes d’érable; elles sont pétiolées, assez larges, courtes,
un peu en coeur à leur base et divisées en 5 ou 7 angles dentes et
dont les inférieurs sont grands, écartés et divergens : elles sont
légèrement velues en dessous , mais presque point cotonneuses ;
les fleurs sont blanches , disposées en corimbe, et portées sur
des pédoncules un peu cotonneux. î>. On trouve cet arbre dans
les forêts; son écorce , qui est astringente, étoit jadis employée
contre la dysenterie.
3682. Alisier à large feuille. Cratoegus latifolia.
Cratoegus la tifo lia . Lam. F l. fr. 3. p. 4^6. Dict. i . p. 83. —
Cratoegus dentata. Thuil. Fl. paris. II. î. p. ^45. — Duham.
« Arb. i . t. 8o. n. 2.
Arbre élevé, très-rameux, dont l’écorce est grisâtre et le
bois blanc, mais assez dur ; ses feuilles sont pétiolées , larges ,
non échancrées. en coeur à leur base, ovales-arrondies , pointues,
dentées, anguleuses particulièrement vers leur base,
vertes en dessus, blanchâtres et un peu cotonneuses en dessous :
ses fleurs sont blanches , et disposées en corimbe; leurs pédoncules
et leurs calices sont cotonneux ; ses fruits sont d’un rouge
jaunâtre, et d’un goût amer. I). On trouve cet arbre dans la
forêt de Fontainebleau ; il porte le nom vulgaire d’alisier de
Fontainebleau ; quelques personnes le regardent comme une
hybride du cratoegus aria et du sorbus aucuparia ; mais il se