5784» Cerisier griottier. Cercisus capronianct.
Prunus cerasus. Linn. spec. 679. var. a , fi, y- La«1- F1- fr* 3- P-
,o 5 ._ Cerasus vulgaris. Mil]. Dict. n. 1. — Duham. Arb.
fruit, ed. 8°. vol. 1. p. 252. t. 3- i 6. excl. var. X. et t. 7.
Je réunis ici toutes les variétés nommées cerisiers à Pans,
griottiers dans les provinces, et cerisiers à fruit rond par
Duhamel. Ces arbres ne s’élèvent guères au-delà de 7 à 8
mètres j leurs branches sont étalées 5 leurs feuilles sont glabres,
d’un verd foncé et portées sur des pétioles assez fermes j leurs
fleurs sont assez ouvertes et un peu plus petites que celles du
guignier; ils en diffèrent sur-tout par leurs fruits sphériques,
fondons, toujours plus ou moins acides, et dont la peau se
6épare facilement de la chair ; ces fruits sont ordinairement
rouges, mais leur teinte varie dans diverses variétés depuis le
rouge pâle au pourpre noirâtre. Duhamel en distingue 21 variétés
que le défaut d’espace m’empêche de rapporter ici. Cet
arbre est généralement cultivé : il est peut-être sauvage dans
nos bois. J>.
3785. Cerisier guignier. Cerasus juliana.
Prunus cerasus, t. Linn. spec. 679. Lam. Fl. fr. 3. p. io 5. —
Duham. Arb. fruit, ed. 8°. vol. 1. p. a38. t. 1.
Les guigniers appelés spécialement cerisiers dans plusieurs
provinces , sont des arbres qui s’élèvent jusqu’à 10 ou 12 métrés
de hauteur, et qui soutiennent leurs branches dans une direction
presque verticale dans leur jeunesse , peu étalée dans leur
vieillesse;leurs feuilles sont grandes, souvent pendantes, assez
profondément dentées en scie , glabres sur leurs 2 surfaces; leur
fleur est peu ouverte et plus grande que celle des griottiers ;
enfin leurs fruits sont à-peu-près en forme de coeur, de couleur
rouge ou noirâtre, jamais acides, couverts dune peau
très-adhérente à la chair : celle-ci est tendre et aqueuse. Duhamel
distingue 5 variétés de guigniers. T,.
3786. Cerisier merisier. Cerasus avium.
Cerasus avium. Moencb. Meth. 672. - Prunus avium. Linn spec.
680._Prunus cerasus , «. Lam. Fl. fr. 3. p. io 5. Cerasus
niera. Mill.Dict. n. 2. — Duham. Arb. fruit. cd.8°. i .p . 235.
Cet arbre s’élève à ro-12 mètres; ses branches sont fortes,
étalées; son écorce ljsse; ses feuilles sont grandes, pendantes,
vertes et lisses en dessus, blanchâtres et un peu pubescentes.
par dessous ; ses fleurs sortent 2 eu 3 ensemble d’un bouton
long et pointu ; leurs corolles sont peu ouvertes, de 3-4 centimètres
de diamètre; leurs fruits sont très—petits dans les variétés
sauvages, de forme presque ovoïde, de couleur qui varie
selon le degré de maturité et qtii finit par être d’un pourpre
noir; leur peau adhère à la chair qui est tendre j aqueuse et
de saveur douce et sucrée : le suc de ce fruit est coloré. Cet
arbre est commun dans les grandes forets, sur-tout dans les
pays de montagnes : la culture en a obtenu une variété à fleus
double et une autre à gros fruit. f>.
3787. Cerisierbigarreautier. Cerasus duracinà:
Prunus avium, fi et y . Linn. spec. 680. — Prunus cerasus, S.
Lam. Fl. fr. 3. p. 10S. — Duham. Arb. fruit, ed. 8°. vol. 1. p;
246. t. 2.
Les bigarreautiers, regardés par la plupart des auteurs comme
des variétés des merisiers, me semblent suffisamment distincts
pour en être séparé»* ce sont des arbres élevés, à rameaux dressés,
et dont le port approche de celui des guigniers ; les boutons
sont gros, obtus; les feuilles grandes, moins larges vers le
pétiole que vers le sommet, régulièrement dentelées, pendantes;
leur pétiole et leur nervure sont souvent rougeâtres:
les fleurs sont peu ouvertes et naissent jusqu’à 5 ou 6 ensemble
du même boulon; enfin leurs fruits sont en forme de coeur ,
marqués d’un côté par un sillon longitudinal, assez gros,
de consistance ferme et cassante; leur couleur varie du rougô
au noir : leur peau est très-adhérente. Cet arbre ne se trouvé
point sauvage : on le multiplie en le greffant sur le merisier. J».
D C L X V- P R U N I E R . P R U N U S .
Prunus. Tourn. Juss. — P r u n i sp.Linn. Lam. Goertn.
C a r . La fleur est comme dans le genre précédent ; le fruit
est glabre, couvert d’une poussière glauque , arrondi on ovoïde,
nn peu sillonné d’un côté ; le noyau est ovoïde ou oblong ,
comprimé, pointu au sommet, un peu raboteux, sillonné et
anguleux vers les bords.
G b s . Arbres à feuilles simples dentées, qui, dans les boutons,
sont roulées sur leur nervure, et-dont les dents inférieures
sont glanduleuses : les stipules sont étroites, un peu
adhérentes ; les fleurs sont blanches et naissent avant les
feuilles , disposées le long des branches par petits bouquets qui
sortent de bourgeons écailleux.
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