Sn ber Äletbung macht ber Tormann im fHUge#
meinen wenig Slufwanb; ungleich gr&ßeren in bem, wag
v bem
flerbaftefte Ütelnlicbfeit auch auf jene ©emdcbet, «Sie
ftnb geräumig, luftig, nie im SBobngebäube, fonbern
entweber in einem ÇJîebengebaube , ober in einem befon*
beten ©ebanbe an? bem #ofe angelegt «nb eg ift barinn
weit mehr autb fût 33eqùemlicbfeit geforgt, alg eg bei
ähnlichen Slppartementg in &eutfchlanb bet #tö $u fe**t
pflegt. $in itnb wteber ftnb ffefogat mit getniffem 2«*
*ug angelegt. Oft jïnb fie fût mehrere eingerichtet, tape*
litt, mit ÜSorbangen not ben genftern Oerfeben «nb juwet*
len bat bag ihnen gewibmete ©ebäube, ein gefftmacfooHe«
Slenjiere. allgemein macht man non ihnen noch einen
gipecfmadigen «ftebengebraueb, inbem man ftcb berfelbe»
$nt aufbemabrnng bei »ielen qjelj * «nb Oiaubwerfg" be*
bient, welcbeg Sebet jn bejtfeen pflegt, wobnreb btefeg
»ot bem Lotten- angriffe gefiebert wirb, ©ntroebet
^ngt man fpelje, $ußf«cfe, SKnjfen, ?eljbecfen «. f.
w. an ben SBinben jener ©entacher -felbjt anf; ober
man bat bafüt eine befonbere Äammet «eben betfelben,
welche mit ihnen bureb 2Banb;£ejfnnngen in «Berbinbung
flehen. an einem Orte auf bem Sanbe, traf ich ein
SDîufter eineg geheimen ©emacbè ton folgender ©inticb»
tang an;
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bem ©at^m ©enuß berfchafft. @3 ¡ff f«&t allgemein
in Norwegen, fo wie ouct> in Schweben, baß man bie
^afel außerorbentlid) fiarf unb mit ben mannigfaltig*
flen Spetfen befehlt, jumal aber, werni ein, ©afl jugf»
gen H<f§ fett« «i°n bfl§ ®nftif*en nieler Schöffeln unb
ein linbarmberjigeg «Jt&thigen, fcbulbtg *u fepn glaubt.
£>ft bin ich febr nerwunbert worben, wie man, fogar
an ganj entlegenen Orten, nüd> in größter SchneUig*
feit mit einer fiarf befefeten Stafel bewillfommte. ®ie*
feg wäre nicht m&glid>, wenn man nicht för gewöhn«
lieb einen guten $ifd) ju föhren unb immer auf ben
Empfang non ©aßen öorbereitet ju fe»n pflegte. Ue*
«brigeng weicht bie 8lrt ju fpeifen in Norwegen bei
SBeitcm nicht fo non ber unfrigen ab, wie in «Schweben.
«Oian hat weichcg 93rob wie in £>entfd)lanb unb beginnt
bag 9Äahl nicht mit fo nieten, flehten ißorgerichten, wie
bort. gu benfeht gewöhnlichen Speifen, gehört wilbeg
(geflttgel, welche« man in unferen ©egenben im ©anjen
feiten erhalt: namentlich 81 uerhabne,- 23i r f s unb
R a f f e l höh ne r. ©iefe hat man in Ocorwegen öber«
«ng &«ußg, wegegeh man bag SSÖilb, welcheg auf um
fere
SDag frei im i?ofe flebenbe ©ebdnbe batte- bie äußere
gorm etneg «PaoilTong; mehrere dritte hinan, führten
in ben 93orpla& a; baneben waren ju heiben ©eiten
bie mit mehreren genßern oetfehenen «nb gefchmacfooll
verwerten £anptgemäcber bb unb in ber SWitte awifchen
- beiben bie Kammer c, jur aufhewahrnng beg tpeliwerfg.
C^fflnöinao. SÄ«if< II. 3