patbirteg Siopetfen ein. ©ag in fanßgroße ©tficfe ¡er*
fd)lagene (£ifen, wirb wüprenb big ^erfcproteng ber
lepten Suppe b ben ¿jeerb geworfen unb ¿war ein
Stpetl baoen in bie üÄiire, ein anberer rnepr gegen
bie ©td)tfeite. ©ag (Jinfepmeljen gefdpiept tvaijrenb beg
Siubredfcng ber Suppenftücfe, worauf oier ©tunben ju
»ergeben pflegen. Um bag eingefdpmoljene Siopeifen
öor ju fd;n«iiem ©apren unb jugletd) per ju fiartem
Slbbranbe' ju . fd;ü£en, pflegen bie bem 2öinbe juge*
wanbien ütbeile ber Suppe peraug gebrochen unb auf bte
¿jitrterfeite beg Jjeerbeg gelegt ju werben, ©inb bie
Suppenfiücfe Pon poriger Suppe auggereeft unb nüpert
ftep bag im Jjeerbe beßüblicpe (Jifen ber ©apre, fo
werben bte peraug gebrodenen ©tücfe wieber ein nad)
bem anbei-«« in bag geuer gejogen unb mit ber im
¿jeerbe beßnblicPen'DJiaße jufammen gefrifept. SBüprenb
ber ganjen Slrbeit wirb bie Sadjt fo oft abgelaflen,
nie man eg nad) einer Unterfucpung mit bem ©pette
für n&tbig palt. 92apert fiep bag <£ifen im $eerbe
ber ©apre, bann laßt man bag ©eblüfe rafd)er ums
gepen unb wenbet bie Suppe, inbem man benjentgetr
Stpeil, ber porn Söinbe abgewanbt war, oor ben
SSinb bringt. ©iefeg wirb babnrep PewerffleOigt, baß
ein 21 rbeiter burep bag Sadjttjopl unter bag SSorbera
tpetl, ein anberer burep bag Slrbeitglocp, welcpeg ba*
gu an ber &orberfeite beg ¿jeerbeg iß, unter bag Jjina
, tertpeil ber Suppe mit bem ©pette füprt. 92ad; bem
SBenben ber Suppe wirb ße Poilig gapr geraaept, aug
bem
bettt ¿jeerbe gebroepen unb in ad)t ©tficfe jerfdprotett.
©i<pt. unb gormßücf werben guerji gejangf. S3ei bem
Slugreden pflegt man ben ¿jammer, welcher 2 ©djiffa
pfunb atpt Sigpfunb wiegt, 6o big 70 ©eplüge in einer
SRinute tpun ju laßen. ©ie ganje Slrbeit bauert, ba
man wegen ber ©utartigfeit unb beg leiepien ©aprenS
beg (Sifeng, in ber Siegel niept nbtpig pat burd)jubted)en,
uur fünf ©tunben. ©er @ifenabgang betragt prinjip»
müßig ein fünftel; ber Äoplenpcrbranb 7§ 3Jiaaß. 3w
beiben ¿jommerpütten werben w5d;entlicp 70 big 80
©epiffpfunb guteg ©tabeifen fabrijirt. ©te Slrbeit
bauert Pom ©ontag 92acpmittag big ¿um ©ennabenb
SSormittag. 3n jeber Sfitte ftnb ein SDieißer unb ad)t
Ünecpte: Pier ©efeöen ¿um Slugreefen unb Pier SJur*
fepen ¿um ©cpmeljen. ©ag ganje Söerfonal erpült pr.
©epiffpfunb ©tabeifen 1 ¿pater, worinn, ftd) bäfeibe
«aep SSerpaltniß tpeilt. ©eg 3apr$ werben im ©urtpi
fepnitte 3000 ©dßfTpfunb ©tabeifen gefepraiebet.
©er jüprlid)e ¿loplenoerbraud) bet allen Upetleit
pon 92 a e gsUßerf betrügt jw&If big Pierjepn taufenb
Saßen, wooon ¿wei brittel Pon ben SBauern angefauft
werben rnüffen. ©ag «fjolj aug ben eignen §orßeti
beg ¿jüttenbeߧerg wirb in ber 92äpe ber JjammerpüJ*
ten Perfoplt.
©ie ¿loplenmeiler ber dauern pflegen nur 50 big
60 Saßen Kopien ¿u geben; ba pingegen bi« eignen
Steiler fo groß gemad)t werben, baß ße 100 Saßet»
auglaben. ©ie SBaueru foplen im ¿jerbße unb faps
'SDÌ 4 te»