V A L E R I A N A Olitoria.
Valériane Mâche. L a Mâche; la Doucette.
Allemand. Rapunze, Korn-Lattig, Lâmmeren Salatj Fett-Kaufch.
Anglais, Lambs Lettice or Corn-Sallad.
Fleurit en A v r i ls M a i et J u in . 0 .
T r i a n d r i e , M o n o g y n i e ,
Ord. N a t, de L i N n i xlviii. Aggrégées ou Dipfacées.
C a r a c t è r e s G é n é r i q u e s . Calice o. Corolle monopétale, gibbeufe à la]bafe, vers un côté,
fupérieure. Une feule Graine.
C a r a c t è r e s S p é c i f i q u e s , {félon W illd.) Fleurs à trois étamines ; tige fourchue ; feuilles
lancéolées , très entières ; Fruits nus.
Une Fleur à p a r t , avec une bractée, vue vers a , la même gros fie b , la même, plus gros fis
c ; dans cette figure on peut obferver la partie enflée à la bafe du tube de la corolle. Les
fleurs font dispofées en forme dombelle à l'extrémité des tiges fourchues ; ces dernieres font
un peu anguleufes. Les feuilles font oppofées , amplexicaules et \linéaires-lancéolées. L a
femence d , grosfie e j elle est nu e , comprimée d’un cô té , e t terminée en deux pointes
eu cornets.
L a plante , dont nous donnons la figure , est la varié té , qui porte au milieu de. la tige des
feuilles dentelées ; ordinairement ces feuilles font très-entières, ainfi que les a u tr e s , mais
nous n'avons- point pu nous procurer un te l individupour le despn ; cependant cette v arié té
ne doit pas être confondue avec la ‘Valeriana dentata, ou la Mâche dentée, qui a des
fleurs d’un rouge pâle , et dont la graine est couronnée de 3 , ou quelquefois de $ pointes.
L ieu N a t a l . Les champs, et les] lieux ombragés i les terrains argileux, tourbeux etfablonneux.
En différens endroits de la Hollande.
U s a g e E c o n o m i q u e . Elle est généralement cultivée dans nos jardins potagers et on en fait des
Salades au commencement du primtemsj ces Salades portent les noms, que nous venons d’indiquer ci-desfus.
A u cet effet les graines font femées en A oû t, à fin de s'en pouvoir fervir au commencement du prin-
tems; il est nécesfaire d’arracher la mauvaife herbe, qui pousfe avec la mâche. — Cette plante est ausfi.
toangée par les brebis & les chèvres.