v-jS L a C o n c h y l i o l o g i e , ! . P a r t i s .
n’eft pas moins remarquable par fes replis & par l’habitude
qu’elle a de s’attacher à quelque morceau de bois, ce qui
lui a fait donner ce nom. L ’Oreille de Cochon, ou la Crête de
Coq, eft encore plus repliée dans fon contour, 8e fon caractère
eft des plus diftingués. La Selle de Cheval appellée
Ephyppium flacenti-forme , eft très-remarquable par fa figure,
fa grandeur 8c fes belles couleurs intérieures. Ojlreum
flicatum majus, eft encore une Huître très-finguliere par
fon tournoiment, 8c qui ne ferme pas exactement. On ne
parle point de la variété des pointes 8c des tubercules qu’on
obfervc fur la robe des Huîtres , non plus que de leurs belles
couleurs, on fçait qu’il en naît feulement de. la variété fans,
former aucune efpece.
On remarque que les Huîtres s’attachent à tout ce qu’elles
trouvent j elles ne demandent qu’un point d’appui. Les Rochers,
les Pierres, le Bois, les Productions marines, tout
' leur eft propre ; fou vent même elles fe colent les unes fur les-
autres 5 c’eft. une gluë qui fort du Poiflon, fi forte , qu’elle
réfiftc à tout. On diftingue dans les Ports de mer deux fortes
d’Huîtres, les fécondes, 8c celles qui ne le font pas une
petite frange noire qui les entoure elt la marque de leur fécondité
8c de leur bonté.
Le moyen d’avoir des Huîtres vertes, eft de les jetter dans
(a)H*veto des ( a ) foffés pratiqués fur des bancs de fable , qui fe rem-
darn loci^To pMÈcot d’environ trois pieds d’eau par la maree ; par ce
prietate, foie moyen elles deviennent vertes avec le fecours du Soleil, dans
adjuvante,vi- pefpace de quelques années, 8c non pas de trois ou quatre
ridesfiunt, . r j - t -n. 1 1 *
lUumque ôo- jours 3 comme dit Lifter.,
lorem tridui
aut quatridui
lpacio Oftreis
commuai