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il
l'il défaut par u n e cueillette bien anticipée qu i ne n u it pas à la saveur de sa
chair. Elle e s t au ssi précieuse p o u r sa s a n té , s ’accommodant de to u tes
espèces de sol et de climat,
D E SC rilP T IO N
Ranieaïix peu fo rts, allo n g és, d ro its , d ’u n rouge san g u in fo n c é ; le n ticelles
blan ch âtre s, u n peu allongées, u n peu ap pa rentes.
Boutons à bois p e tits , co n iq u es, aig u s, à direction parallèle au rameau,
so u ten u s su r des supports peu saillants do n t 1 a rê te mediane seu le se
prolonge ü n eniont ; écailles d 'u n m a rro n rougeâtre te rn e .
Bousscs d’été trè s-lég è rem en t fle x u eu se s , d 'u n v ert ja u n e à l ’ombre ,
colorées de rouge b ru n au so le il, couvertes à leur sommet d’u n duvet co u rt
e t üeu se rré .
FcniUcs des pousses d’été petite s, o vales-étroites, se te rm in a n t u n peu
b ru sq u em en t en u n e p ointe longue et finement aiguë, creusée s en g o u ttiè re
et n on a rq u é e s , bordées de d en ts rég u liè re s , peu profondes et em o u ssee s,
assez bien soutenue s s u r des pétioles do moyenne lo ngueur, grêles, p resque
horizontaux ou u n p eu red ressés.
S t i p u l e s de moyenne lo n g u eu r, ûliformes.
Feuilles stîpaalaires fréquentes.
B o s ito n s d Ii-hU m o y en s, conico-ovoïdes, a ig u s ; écailles d ’u n marron
clair n u an c é de fauve.
jiail iiuaiJvv xuuiv/.
Fleurs mo y en n es; p é ta le s bien a rro n d is , u n peu concaves,!S,
u n peu roses
av avant an t i’épanonissement ; pédicelles de moyenne longueur, g gr
rê le s , presq u e
F c tiiU c s d e s p ro dM e iio n s t r u l t i é r c s u n peu p lu s g randes que celles des
nousses d ’é t é , exa ctement o v a le s , se te rm in a n t peu b ru sq u em en t en une
p ointe peu longue et bien aiguë, la p lu p a rt planes ou p eu concaves, bordées
de dents tr è s -u n e s , trè s-p eu profondes et a ig u ë s , ma l soutenue s su r des
pétioles longs, grêles et flexibles.
C a r a c tè r e s a i l l a n t d e l ’a r b r c : te in te géné ra le du feuillage d ’un v ert
b le u ; to u tes les feuilles p e tite s e t rég u lièrem en t ovales ; to u s le s pétioles
grêles ; fru its colorés de rouge au s s itô t q u 'ils sont n o u é s.
F r u i t le p lu s so u v en t gros et quelquefois trè s -g ro s , co n ico -cy lin d riq u e ,
im ita n t souvent p ar sa forme celle d 'u n to n n e le t, to u jo u rs bien régulier
dan s son contour, a tte ig n an t sa p lu s grande épa isseur peu au -d esso u s du
m ilieu de sa h a u te u r; au-dessus de ce po in t, s ’a tté n u a n t peu par u n e courbe
à p eine convexe en u n e pointe peu lo n g u e , trè s-épa isse et trè s-largement
tro n q u é e ; au-dessous du même p o in t, s ’a tté n u a n t peu p ar u n e courbe la rgement
convexe, pour s ’ap la tir en su ite u n peu au to u r de la cavité do Toeil.
PcKM fin e , min ce, d’abord d 'u n v e rt d’eau ma t semé de p etits points gris
n o ir â tr e , assez espacés. On rem arq u e aussi assez souvent su r s a surface
des tra its ou ma rbrure s d’u n e rouille b ru n e se co n d en san t en u n e large
tache u n p eu sq uammeuse dans la cavité de l ’oeil ; et m êm e , dan s certaines
s a iso n s , ce tte rouille s ’étend su r p resque to u t le fruit. A la m a tu rité ,
c o n r a n t d e s e p t em b r e , le v ert fondamental passe au ja u n e paille u n peu
doré du côté du soleil ou parfois lavé d'u n rouge te rreu x qui devient aussi
trè s-v if lorsque l ’arb re e st p lan té en sol c a lc a ire , e t a lo rs , su r ce ro u g e , les
p o in ts so n t ja u n e s et p lu s d istin cts.
« 5U m o y e n , demi-ouvert, à divisions u n peu dressées, souvent c aduques,
placé dans une c av ité 'trè s-p e u profonde, souvent finement plissée dans ses
parois et bien rég u lière p a r ses bords.
Q n c iie assez courte, peu forte, ligneuse, b ru n e , enfoncée dans u n e cavité
étroite, profonde, ot do n t le s bords sont ordin a iremen t bien rég u lie rs.
C h a ir b lan ch e , b ie n fin e , bien fo n d an te, abondante en eau su c ré e , p a rfumée
, relevée d ’u n p arfum trè s-ag ré ab le , co n stitu an t u n fru it de p remière
qualité.
tu . i