1 !:
Feuilles des pousses d'été petites , obovales, un peu repliées sur leur
nervure médiane et arquées, bordées do dents larges et peu profondes , mal
soutenues sur des pétioles courts, forts et horizontaux.
Stipules plus ou moins longues, lancéolées.
Feuilles stipulaircs rares.
Boutons A Irult p e tits , étranglés à leur b a se , renflés par leur milieu,
courts et obtus; écailles lisses, d’un brun marron presque uniforme.
Fleurs petites; pétales ovales, planes, écartés entre eux ; pédicelles très-
courts , peu fo rts, duveteux.
FeuiUcs des productions Irultiércs ovales-allongées, bien atténuées à
leurs deux extrémités, assez souvent planes ou un peu repliées sur leur
nervure médiane, bordées de dents à peine appréciables, bien soutenues
sur des pétioles forts et assez courts.
Caractère saillant de l ’arbre t teinte générale du feuillage d un vert
intense ; direction bien perpendiculaire des rameaux.
Fruit moyen ou gros, piriforme-conique, ordinairement uni dans son
contour, atteignant sa plus grande épaisseur bien au-dessous du milieu de
sa hauteur; au-dessus de ce point, s’atténuant lentement et régulièrement
par une courbe à peine convexe ou à peine concave, en une pointe peu
longue, épaisse et bien obtuse; au-dessous du même point, s’arrondissant
par une courbe peu convexe jusque vers les bords de la cavité de l’oeil, et
souvent assez régulièrement pour que le fruit puisse se tenir solidement
debout.
Peau un peu épaisse, d’abord d'un vert intense semé de points gris noir
bien visibles et régulièrement espacés. On trouve aussi presque toujours
sur sa surface des tavelures d’une rouille d’un gris vert, qui s’élargissent
quelquefois et deviennent brunes en se condensant soit sur le sommet du
fruit, soit dans la cavité de l’oeil. A la maturité, octobre, le vert fondamental
passe au jaune doré, que l’on n’aperçoit le plus souvent qu’à travers
un réseau de rouille, et le côté du soleil est rarement indiqué par un léger
soupçon de rouge terreux.
«EU petit, fermé, à divisions d’un vert jaunâtre, cornées, placé dans
une cavité étroite, peu profonde, quelquefois irrégulière dans ses bords
divisés en côtes légères qui se prolongent un peu sur la hauteur du fruit, le
plus souvent régulière et seulement un peu plissée dans ses parois.
Queue courte, forte, charnue, de la même couleur que la rouille qui
l’entoure à sa base, semblant former la continuation du fruit, dont un côté
plus élevé que l'autre la repousse obliquement.
Cbuir d’un blanc un peu verdâtre, assez line, fondante, abondante en
eau sucrée, vineuse-acidulée, bien parfumée, constituant un fruit de
première qualité.
[N “ 1 0 8 ]
Congres pomologique de France.
Traité des arbres fruitiers. D uhamel, 17G8. Tome I I , page 208.
POIRE DE DOYENNÉ ROUX
Nouveau Traité des arbres fruitiers. D uhamel. Tome I I , page 61.
Jardin fruitier du Muséum. D eg.aisne.
Annales de pomologie belge. A. R over, 18o3. Page 77.
GR.AUE DEGHANTSBIRNE
(d o y e n n é g r i s )
Versuch einer syslemalischen Beschreibung der Kernobstsorten. D ie l , 1801.
I™ livraison, page 65.
Ulustriries Handbuch der Obslkunde. J ahx. Tome II , page 135.
DOYENNÉ GRAY
( d o y e n n é g r i s )
The Fruits and the fruit-trees of America. D owning, 1864. Page 437.
The jimerican fruit culturist. T hom.vs, 1863. Page 241.
A Guide to the orchard. Lindley, 1831. Page 359.
RED DOYENNÉ
( d o y e n n é r o u g e )
The fruit Manual. R obert I I ogq, 1862.
Origine ancienne et inconnue.
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DOYENNÉ GRIS
l ' ñ
i:
Arbre ayant à peu près les mêmes dispositions végétatives que celui du
Doyenné blanc, mais son fruit, cependant, est moins délicat dans sa peau
et peut mieux supporter la culture en plein air. Quelques personnes ont
émis l’opinion que le Doyenné gris n ’est qu’une varialion du Doyenné
blanc; cependant ces deux variétés, cultivées Tune à côté de l’autre, à la
même exposition , ont toujours conservé leur différence dans la. coloration
de la peau du fruit, et celui du Doyenné gris s’est aussi montré constamment
d’une maturité plus tardive, d’une chair plus fine et encore plus
excellente que celle du Doyenné blanc.
A’a rié ié très à multiplier; son arbre, sans être très-vigoureux, Test assez
pour fournir de bonnes récoltes presque continues, et la maturation de son
fruit se prolonge assez longtemps pour ajouter à son grand mérite de qualité.