& ie bas des jambes, avoient une couleur noire. Les foies
du bout de la queue d’une laie avoient jufqua fept pouces de
longueur *.
Un cochon de Siam dont la longueur, meforée en ligne’
droite depuis le boutoir julqu’à l’origine de la queue, étoit de
trois pieds huit pouces & d em i, avoit le long du cou & du dos
des foies longues de fix pouces ; la longueur de celles du fommet
de la tête & des feiïës n’étoit que de deux ou trois pouces, &
les autres 11’avoient qu’un ou deux pouces. Les lèvres, les côtés
delà tête, le deflous du cou, la poitrine, le ventre, la face intérieure
des jambes, & c . étoient peu garnis de foies, & entièrement
nus dans quelques endroits. Toutes les foies avoient une
couleur noire, mais il s’en trouvoit de blanches entre les y e u x ,
& de jaunâtres, comme celles de la plulpart des cochons domelti-
ques, fin les lèvres, à l’extrémité de la queue & fur les pieds. 11 y a
* Lorfqu’on veut décrire un ani- I
mal dans le détail de toutes Tes parties,
l ’obferver tant à l’intérieur qu’à l’extérieur
, en diffère ns temps & dans les
deux fèxes, & diftinguer les variétés
accidentelles & les caractères perma-
nens des individus d’une même efpèce,
il faut avoir des fujets en tel nombre
que je ne fèrois parvenu qu’avec beaucoup
de temps & de difficulté à me les
procurer, pour la defcription des animaux
fauvages, fi M. le Marquis de
Courtanvaux n’avoit eu la bonté de
donner des ordres à Ion Capitaine des
chaffes du comté de Tonnerre, pour
me faire avoir toutes les bêtes fauvages
dont j’aurois befoin. Cette facilité
m’a mis en état de faire fur les bêtes
fauves, toutes les obfervâtions qui ont «
rapport au plan de mes defcrîptions. Je
dois ce témoignage public de ma recon-
noifîànce pour l’intérêt que M. le Marquis
de Courtanvaux a pris à mon travail.
D ’autres perfonnes ont encore
concouru à me ’ procurer des fecours
de cette efpèce; j’aurois, par exemple,
manqué de fàngïier dans les circonftan-
ces les plus preffantes, tandis que je
fàifois la defcription du cochon, fi M.
le Baron d’Anftrude, qui eft notre
voifîn en Bourgogne, n’avoit eu l’art
d’en trouver auffi-tôt que j’en deman-
dois, & la complaifance d’aller choîfir
&tuer de fa main, dans les bois.de fa
baronnie d’Anftrude, des fàngliers de
différens âges, & des laies en différens
états, pour me mettre à portée d’en
faire une defcription complette.
lieu de croire que cette couleur jaunâtre venoi(; du mélange
du cochon domeltique dans l’accouplement qui avoit produit cet
individu ; car j’en ai difféqué un autre qui n’avoit ni jaune, ni
blanc. Le cochon de Siam n’a point de livrée, il naît avec là
couleur noire, qui relie toûjours la même.
La plulpart des cochons domeltiques ont en nailfant une couleur
blanche, qui ne change dans la fuite qu’en ce que les foies prennent
à leur extrémité une teinte jaunâtre, qui pàroît plus foncée quelle
ne l’eft naturellement, parce que l’animal le vautre fouvent dans la
pouffière & dans l’ordure. Comme les foies font couchées les unes
fur les autres, il ne relie à découvert que leur extrémité jaunâtre ;
c’ell pourquoi ces cochons femblent avoir plus de couleur jaunâtre
que de blanc.: il y en a beaucoup qui font bruns, ou noirs, ou
tachés de ces couleurs, qu’ils apportent en naiflànt. Les plus longues
foies des cochons domelliques ont quatre à cinq pouces, le bout
du groin, les côtés de la tête, les environs des oreilles , la gorge ,
le ventre , le tronçon de la queue, & ç . ont très-peu de foies, &
font prelque nus.
La partie du groin du cochon, à laquelle on donne communément
le nom de boutoir, ell formée par un cartilage plat &
rond, qui renferme dans le milieu un petit os dont il fera fait
mention dans la fuite. C e cartilage ell percé par les deux ouvertures
des narines, il ell placé au devant de l’extrémité de la mâchoire
fopérieure, & il déborde par les côtés, & fur-tout par le haut, for
la peau qui recouvre le bout de cette mâchoire; de forte que la
circonférence du boutoir prife for un gros lânglier, étoit de neuf
pouces fept lignes ; le cartilage selevoit de dix lignes au delîiis
de la peau du chanfrein, & le bout du groin n’avoit que huit
pouces neuf lignes de circonférence prife auprès du boutoir.
L ’extrémité de la mâchoire inférieure fe trouve au deflous de
R i ;