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8K POMMES TAltOIVES.
sc lenniiiaLit U'ès-I)rusc|iiciucnl cii une poiLilc coiiric, convexes plmfit (|nc
concaves, bocilies ile items bien larges, in-ofondes, si ronrlcnieiU acuininécs
q n ’clles paraissenl aiTonilies à leur exlrémilé, bien sontennes su r des pélioles
longs, Irès-forls el dressés.
ü iip iiie » très-courlcs, lancéolées.
B o u lo n s sv f r u i t assoz gros, coni(|ues un peu allongés, bien ob lu s; écailles
|)resqne lisses, d ’nn marron très-foncé, pres(|iio noir.
Fleurs g randes; pétales ovales bien élargis, sc rccnnvraiu les uns les antres,
peu concaves, d ’un rose violacé en dehors, blancs en dedans; divisions dn
calice longues, peu recourbé es; pédicelles de inoyeunc longueur, assez forls,
peu duveleux.
Feuilles fies produelions fruitières g ran d es, ovalcs-allongées ou
elliptiques-allongées, se terminant brusipieiuem eu une pointe lauLùt courle,
tantôt un peu longue, bordées de dents régulières, peu profondes et uu peu
aiguës, convexes, se recourbant uu peu sur des pétioles longs, forts et dressés.
t'îiraeière saiilniii de Fariire : bois loi’t ; loutes Ics feuilles bien amples,
bien épaisses el le plus souvent convexes ; teinte générale d ’uu vert intense,
presque noir.
Fruit gros, sphériipie, iargeuieiit déprimé à ses doux pôles, souvent o b lu -
sémeut anguleux dans son conlour, ordinaiiement beaucoup plus large que
Iiaut, ([uolquefois à peu près aussi haut que large, alleignant sa plus gi'aude
épaisseur bien près de sa b ase; au-dessus de ce poiiil, s’alténuanl légèrement
par une courbe peu convexe pour se terminer en une poiiilcépaisse ; au-dessous
de ce ))oiiU, s ’arrondissant d ’abord brusqoemeul pour s’aplalir ensuite la rg ement
autour dc la cavité de la queue.
Pèiiii line, mince, d ’abord d ’uu vert gai q u 'il est inqiosslble d ’apcrcevoii-
sur loute sa surface outièrcinent reconvene d ’ime rouille b rune, fine, uu peu
dure au to u ch er, sous laquelle saillent ([uebiiies points gris e t larges;
cependant il esl rare de ne pas retrouver uu |)cu du vert fondamental, soit au
fond de la cavité de l’oeil, suit au fond de la cavilé de la (piouc. A la malurilé,
fin d’iiiver, la rouille s’éclaircit uuiformémeiil el se dore seulement un peu
d u côté du soleil.
OEil petit, fermé, à divisions lines, aiguës et recourbées eu dehors, placé
dans une cavilé étroite ct un peu iirofoiidc, dont les bords se divisent le plus
souvent en côtes arrondies qui sc prolongent d ’une manière peu sensible sur la
h auteur du fruil. Le tuyau du calice descend eu forme d ’entonnoir courl et
oblus peu au-dessous de la première enveloppe du coeu r, dont la coupe est
cordiforme.
Queue ordiiiaircmcut courte, quelquefois un pou longue, insérée dans une
cavité évasée, profonde et étroite dans son fond.
Cliair jaunâtre, fine, séri ée, insuflisanlc en eau très-sucrée, légèremenl parfumée,
consliluant uu fruit assez agréable cru, mais surtout de tome première
qualilé pour la cuisine.
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