FeuiUcs des pousscs d’été assez g ra n d e s , ovales-élargies, se te rmin an t
trè s-b ru sq u em e n t en u n e pointe longue e t souvent u n peu recourbée en
dessu s, b ie n creusées en gouttière , bordées de dents assez larges, assez p ro fondes
e t émoussée s, soutenues bien horizontalement su r des pétioles courts,
bien forts et peu redressés.
Stipules de moyenne longueur, lancéolées b ien élargies.
Boutons à Irult moyens, presque cylindrique s, bien obtus ; écailles ro u geâ
tres, bordées de b ru n ja u n â tre e t en p artie recouvertes d ’un duvet gris
e t la in eu x .
Fleurs assez g randes ; pétales ovales-élargis e t allongés, souvent é c h a n crés
à le u r sommet, tachés de rose violacé en dehors, blancs en dedans ;
divisions du calice courtes, élargies à leu r base e t u n p eu recourbées en
dessous par leur p o in te ; pédicelles co u rts, forts et la ineux.
Feuilles des productions fruitières obovales, bien p lu s allongées que
celles des pousse s d ’é té, se te rm in a n t moins b ru sq u em e n t en u n e pointe
ordina irement co n to u rn ée, so u v en t au ssi contournées elles-mêmes sur toute
le u r lo n g u eu r, bordées de dents peu profondes et assez aiguës, bien so u tenues
su r des pétioles courts, de moyenne force et raides.
Caractère saillaot dc l ’arlirc : te in te générale du feuillage d ’un vert
in ten s e ; feuilles des pousses d’été o rdina irement recourbé es en dessus
p a r le u r pointe et celles des p roductions fruitières souvent contournées.
Frait moyen ou presque m o y e n , conique , p lu s h a u t que large ,
u n i dans son con to u r , atte ig n an t sa plus grande ép a isseu r bien au-
dessous du milieu de sa h au teu r ; au -d essu s de ce p o in t, s’a tté n u a n t, par
un e courbe d ’abord à peine convexe puis à peine concave, en une p o in te
longue, assez épa isse , tro n q u é e et se te rm in an t au to u r de la cavité de l'oeil
p a r u n e so rte de b o u rrelet q u i lu i donne l'ap p aren ce d ’où cette variété porte
son nom ; au-dessous du même p o in t, s ’a rro n d issan t p a r u n e courbe bien
convexe ju sq u e d ans la cavité de la queue.
Peau fine, min ce, d’abord d ’un v e rt clair e t gai semé de larges points
nac ré s d ont q uelques-uns son t relevés d ’u n centre gris. On remarque au ssi
u n e couche d ’u n e ro u ille peu dense, d ’un b ru n fauve ou verdâtre, couvrant
la cavité de la queue. A la m a tu rité , automne , le v e rt fondamental passe
au ja u n e p aille b rillan t, traversé du côté du so le il, su r to u te la h a u te u r du
fru it, p a r des raies d’un rouge sanguin en tre lesquelles q uelques-unes se
d is tin g u en t p a r u n ton trè s-v if et qui to u tes v ien n en t se te rmine r dans une
position circulaire vers les bords de la cavité de la qu eu e ; su r ce rouge des
po in ts jau n e s , peu nombreux, so n t bien ap p a ren ts.
CEîl moyen, fermé ou demi-fermé, à divisions fines et aiguës, réu n ies en
b o u q u et, placé dans u n e cavité é tro ite e t trè s-p eu profonde, finement plissée
dans ses parois et ses plis so prolongent en s’ap la tissan t su r ses bords.
Tu y au du calice en en to n n o ir trè s-allongé, descendant ju sq u e dans la cavité
du coeu r dont la coupe e st presq u e ovale.
Queue un peu longue, grêle ou un peu plu s forle, duveteuse, quelquefois
un peu courbée , enfoncée dans u n e cavité trè s-é tro ite e t profonde dont
les bords s’arro n d issen t b ru sq u em en t e t sont souvent u n p eu irréguliers.
Chair d ’u n blanc u n peu ja u n e , fine, assez serrée, peu abondante en eau
douce, sucrée, c o n s titu an t un fru it de seconde q u a lité c rû e t de première
qualité pour les usages du ménage.