I I I . S ta r fc p * ober S l ie b e tu n g g ra f fe .
Spte SRerfmale ft'nb fdjon früher angegeben. Son garbe ift fte
fcpmatg*unb mcip, aud), obmopl feltner, repfarb ober tnaufefarb, nicpt
feiten gang fcpmarg mit meipern Sopf unb güpen. Spr urfprünglidfet
©tammfip finb bie Slieberungen Idngg ber Süflen ber Storb = unb Sflfee.
Unter ipten ,£)aupteigenfcpaften (lept bie SRilcpergiebigfeit oben an, bod)
mept in ber fiuantifdt alg Su alitdt; ndcpflbem fommt bie SJtaflfdpigfeif.
Sur ©rlangung beiber Sigenfcpaften ifi aber eine fepr reicplicpe Staprung
notpmenbig.
a) tp o lld n b ifcp e r ober f r ie f i f c p e r ©cplag2) . SEtctgf alle
bereitê angegebenen SJterfmale-beg SRatfcpoicpg an fiep. Siefeg SSief) pat
einen bebeutenben forderlichen Umfang, ber Sopf ifi lang unb meniger breit,
bie ijbórner futg unb gang nacp Born geneigt, ber .jpalg bünne unb langj
bie Süpe paben menig SBamtne oor ber S r u j l ; bie ©cpultern ftnb flarf,
ber ßeib tang unb meit, beffen ©urcpfcpnitt (Stippenmólbung) nicpt runb,
fonbern an bem peroorftepenben Stüdgratpe abfattenb unb ftcp nacp unten
mept ermeiternb mit perabfinfenbem Saucpe; bennoip aber bag Steug bei
meit auêeinanber flepcnben puften fepr breit, gegen ben ©cpmeifanfap ab*
pdngig; ber Sluif en getablinig, ber ©cpmeif tief angefept; bie Seine gut
gefteüt, mept poep unb fein alg furg unb grob; bad ^)interfpeil erfipeint
fcpmdcper alg bag Sorbettpeil. ^>aut unb .Ipaare finb fein; bie garbe
meijl fdjmarg unb roeip, aud) blaulicp unb meip, feiten braunrotp unb rneip
gefleift. S ie Suter finb giemlicp grop unb fepr bünnpdutig. SBic gemópn*
lid) paben bie ©tiere eine breitere ïraufe S t i rn , fleifcpigeren ^>.al§, fldrfer
peroorragenbe S ru f l mit SBamme, mugfulófe fienben, nolle glanfen unb
furgere fldmmigerc Seine. S ie Sup ij l Bom ©cpeitel big gum pinteren
SBinfel ber ©cpenfel 7,6' roürtemb. lang, 4,85' pod), groifcpen ben beiben
duffern Santen ber Ipüftfnocpen 2' breit; ber Sopf 1,9' lang unb 6,5''
übet ben llugen breit.
Siefe Staffe geitpnet ftd) nor allen anbern burip ipre grope 5Rild)cr=
giebigfeit, fo mie burcp bie Srgeugung flarfer,-gut SRaflung nortrefflicp
geeigneter Sdlber aug. Unb menn autp gleicp ber SJtilcpgepatt in ber ©ua=
litdt bem anberer guter Staffen nicpt gleicp fommt, fo mirb biefer Stacptpeil
bocp burd) bie Stenge ber SJtilcp mieber erfept, megpalb bag poUdnbifcpe
Sicp mit gropem Sortpeil in beBÖlferten ©egenben unb in ber Stdpe grp*
per ©täbte gepalten mirb, reo SRilcp unb Salbet einen jlarfen 5tbfap
ftnben.
Slacp ben Srfaprungen, bie man bigper in SSürtemberg macpte, mo
man bag poUdnbifcpe Siep feit mepreren Sapren gut Sereblung ber ein*
peimifcpen ©djtage benupt, fcpeint biefe mit mepr Srfolg bemirft gu mer*
ben, alg biep früperpin burd) Sreugung mit bem fcpmeren fcpmeiget Stinb*
Biep bet gaU mar.
S ie ^jeimatp biefer Staffe ifi #oUanb, Bon mo fte mit getingen ICb*
anberungen ofimärtg langg ber Stieberungen an ben Süfien bet Storb* unb
Spfee gefunben mirb. ©elbfi bag Siep in ben ©angiger Slieberungen foU
in ber fiauptfacpe gang benfelben Sparafter geigen3) . Stur beifpielgmeife
fott bapernocp Sinigcg über biefen ©cplag bemcrft merben.
a) ©Ib enb urg e r S t am m 4) . „Slbenburget Slaffe", fagt SH5i11e,
„nennen mir eine ber Bielen gu ung gebrad;ten Staffen ber roejlppdlifcpen
SRarfcpen, melepe, son ber gropen potfteiner unb tonberfd;en Sup an big
gum poUdnbifd;en Starfcpoiep pin, balb Slbmarfcp*, bremer, olbenburger,
jütldnber ober oflftieftfcpeg Siep genannt mirb, unb bocp meiner Steinung
nad) fo menig unterfcpieben if i, bap iip pocpfleng brei litten , namlicp bie
tonberfd>e nürblicp ber Elbe, auggegeid)net burcp ©röpe, ungemeine gern*
peit ber Snoipcn, feineg #aar unb meifleng pede garbe; bie olbenbur*
ger, roefilicp ber @lbe, nicpt gang Bon biefer ©tärfe, mepr tief, mepr
3) <pab|l (© .32) füget bie frieftfebe Ralfe getrennt uon ber (joflünbifeben auf ttnb fagt
bietübet: „SRatt 6egreift b^uflä unter ber frie(ifcben Raffe alles Rieberung«»ieb ber Äü|ien<
lünber, alfo aueb ba« bettänbifebe. ®iit Recht, glaube icb, rechnet man bie O lb e n b u rg e r
unb S r e m e r ju b e n S rie f e n ; »on ben Ooli^nbern unterfebeiben |ie fieb aber, baf fte ein
Weniger abfebüflige« O intettbeil unb weniger bünnen Spalt, ium £&eil aueb etwa« febwereren
Änocbenbau beiiljen unb in ben Jarbcn meör weebfetn. 3m ®an|en finb jeboeb beibe Ralfen fo
nab oerwanbt, bafi e« aueb feilt Unrecht i|t, fte tu e in e t su «ebnen." a) S B itte . Jjeft
m it ülbbilb.