»on .Knaben, als »on ©rwapfenen leiten lapt. 2Cup gum Stagen wirb et»
j . B . in Sltalabar 13) , »ermenbet, unb in ©gt)pten bebienen fiep feinet bie
ganbleute, um auf iprn übet ben Stil ju fepen.
S a ê S t e i fd) fiept bem beb Spfen nap, unb pat einen unattgenep*
men SRofpuSgetup. ©leid)Wopt wirb eS »on ben SRapomebanern in ©gpp«
tenu ) , Arabien unb ©ptien15) fept gefepapt. 3 « Statiën effen eê nut
arme geufe unb Suben, unb auep in anbetn günbern (Sa»a) ij i eê meift
nipt geaptet. S aS gett rüpmt man feineê angenepmen ©efpmacfeê unb
feinet Sartpeit wegen, inbem eê mept bem ©pweinefett, alê bem 8linbS=
tatg gteiipen fott16) .
S ie SÄ itp if i fetter, atê »on unfern .Küpen, unb in ben wärmeren
ganbern fepr gefpapt, obgleicp fte ebenfalls einen fpwapèn mofpuSarti*
gen ©efptnatf beftpf. SÄan bereitet ftpon in Statiën »ottrefflipe Butte r” )
barauë, unb noep paufiget »erfepiebene ©orten »on Äafen. B ie b u p r 18)
ergüplt, bap man in einigen ©egenben, 5. SB. ju Baêra, ben ©ebraup
patte, bet Büffelfup beim ÜÄetfen bie ^>anb in bie ©tpeibe ju ftecEen, weil
fte atêbann reicptid)er SÄilcp gäbe. SBenn auip B u f fo n unb j f r . 6 u»
s i e t 19) biefe Angabe bejweifetn, fo füprt bod) gtcicpfatlS © tu tm »on
ben in SSeimar gepattenen SSüffetfüpen an, bap fte fept partmitepenb wa=
ten, unb bap man nur mit SJtüpe bie SOÏitcp »on ipnen erpatten fonnte.
©inen »otjüglipen SBertp pat auep bie ^>aut, wetepe iprer ©türfe
wegen ju ©oplenlebet, ©riefeln, ©(pilben, Sbolletê, Safcpen unb ©plaus
pen ftp eignet. SSei Büffeln »on 8 6entnern ©ewiept, betrügt manp=
mal bie fbauf 1 Sentner.
S ie Z ü r n e t , f la u em unb .Knopen ftnb »on ben ,£)ornbrepSlern
gefupt, unb bie Slbfätte werben in gteieper 2Beife, wie biep beim Spfen
ber galt i f i , »erwenbet. eben fo werben bie .'paare benupt.
13) Dellon voy. p.110. 14) © e ttn iitt a. «• £>. @.166 u. 173. 15) ®,nrcE*
barO t'g ©grien l. @.231. gieifcb unb bie faure SMiltb wirb oon ben Surfen febr ge<
fc&Jist. 16) © tu rra'S 2Siebra(fen H @ .5. 17) Sßenu © tu rn t fast, baß bie ®ut<
ter »on fc6Ie(btem änfeSen War, eine srünlicbe garbe unb talgartigen ®efc&ntacf batte, fo
mag hieran bloß bal fcbleebte gurtet ©tbuib gewefen fegn- 18) ®efebr. oon Arabien-
©. 165. 19) M Hin mit', a, a OS
e t S ü n g e t pat einen fiatfen SKofpuSgerup, ber fiep noep lange
im ilcfet erpült.
2Cle> eine Grigentpümlipfeit »erbient eS erwapnt ju werben, bap bei
ben S u b a ’S , einem triftigen Bolfe, baS .bie # 6pen bet BilgpetrffS be=
wopnt unb wie an ©ejialt, fo in bet ganjen Steltgiong = unb gebenSweife
»on ben .JpinbuS abweiept, ber Büffel »on ber fpünfien gewaltigffen Baffe
in japlreipen beerben baS wiptigfie gejapmte .jjauStpier ifi. S ie .Küpe
geben fepr reiepen SÄiltpertrag »on treffliipfiem ©efpmatf unb Butter in
Uebetflup. Sugleip geniept ber Büffel bei ben Suba’S eine 2Crt gottliper
Bereptung, wenigfienS ifi bie SRilp ber Büffelfup baS tpeiligfie, waS fte
ipren ©Ottern bringen fönnen. .f)opfi merfwürbig if i eS, wie unter biefem
ifotirten Bolfe gleipfatts baS. Bewuptfepn »on ber Siotpwenbigfeit ber
©ünbenoetgebung unb bem fiettoertretenben Spfer piefüt ftp erpalten pat,
inbem bei ipnen baS Büffelfalb ber ©ünbenboef if i, bem bie ©ünben ber
ganjen ©emeinbe auferlegt werben. Se r Büffelfiiet felbfi fallt als Spfer
jebem Berfiorbenen, um ipn in bie anbere 2Belt ju begleiten, unb ganje
Büffelpeerben ftnb als peilige SÄelffüpe nut ben SEempelSbejirfen unb pei=
ligen Rainen jugetpeilt. S ie gemeine Kup bagegen, fo po«p »ereprt im
inbifepen Biebertanbe, pat auf ben Bila=®iri ^topen gar feinen SBertp20) .
b ) S e r Ä r n i . B o s A r n i .
i ln b c r fo n 21) ifi eS, welkem wit bie erfie Sflad)ticpt über ben gro=
pen inbifipen Büffel ober ben fogenannten 2 l rn i »erbanfen; burp fPal=
la S 22) , welper fte in feinen »ielgelefenen Beitragen aufnapm, ifi fte halb aü-
gemein »erbreitet worben unb pat bie JCufmerffamfeit ber Siaturforfper
auf f ip gejogen. 9iap btefen Bapripten fott ber ifrnt »om Boben bis
auf ben Bücfen 14gup pop, unb in bem obern gebirgigen SSpeit »on
tpinbofian ju ^)aufe fetjn. ©in junges Spier biefeS ©plagS fott unter*
20) H arkncss descript, of a singular Aboriginal Race inhabiting the Summit of
the Neilgherry Hills. Lond. 1832. — SHittet’Ó IV. @.986. 21) The Bee.
Dccbr. 1792. 22) ^euejlc tior&ifc&e SScitcd9C.il. (1793) @. 250.