S ie K u |u n g beS SBifent § !ann bemnacf) tuil' in bet eincê Sffiilbeê
beftenen, t)at aber bet ber Seltenheit beS SlpeteS gegenwärtig feine große
Söebeutung mehr. S aS gteifd) giebt eine [ehr gefunbe unb fehmaefhafte
Kahrung, halt in» ®efd)macf baS SÄittel gmifdjen bem beS KinbeS unb
beS S33itbe§, unb if i etmaS porös; bie fiunge ift befonberS belifat. Sie
gleifchbruhe, meldie man ba»on befommt, h®t Einen leichten SRofchuSge*
fd)macf, ber nach Sörincfen’S Urtheil nicht unangenehm ift. S aS einge=
falgene gleifch ift bei ben fPolen für fo »orgüglich gehalten, baß eS fonfi
als ®efd)enf an fürjiliche .fböfe gefdtjicït mürbe. S ie biefe ^>aut giebt ein
bauerhafteS Seber, unb ®ürtel »on bemfelben mürben fonft ben grauen ent*
-pfotjlen, um bie Kieberfunft gu erleichtern. Corner unb ^»ufe flehen im
größeren SBerthe, als bie »om gemeinen Sïinbe, unb auS etjleren bereiteten
ftd) unfere SSorfafjren ho<hgefcha|te 2tinfgefd)itre; bie $aare merben »on
ben ^)utmaehern »erarbeitet.
S ie g agb auf bie Sßifenfe galt bei unfern SSorfahren für eine mann=
hafte unb ritterliche Uebung, unb maS g u l iu S © a fa r bei ®elegenheit
ber Ure berichtet, baß S e t h»heê Sob ermarb, ber »iele erlegt hatte, bieß
bejieht ft<h in gleicher SKSeife auf ben SBifent. SSom gehörnten S ie g f t ie b
rühmt eS baS Kiebelungenlieb, baß er auf einer gagb »ier fiatfe Ure unb
einen SBifent erlegt habe. Koch in ben fpüteren Seifen gehörte e§ gu ben
größten SSergnügungen ber potnifdjen Könige, im SBalbe »on S3ialomiega
gagben abguhalten. ©ine ber glängenbften mar bie, »om Äönig ICuguftlll
am 27. September 1752 »eranftaltete, ber gu ©hren ein SbeliSf mit einer
gnfd)tift, rcelche bie Kamen ber Slheilnehmer unb bie Slngaht beê erlegten
SBilbeS angiebt, errichtet mürbe. ©S mürben bamalS nicht, meniger als,
42 SBifenfe, 13 ©lenn unb 2 Steße erlegt; bie Königin allein fefjoß 20 SBi*
fent nieber, ohne auch nur einmal gu fehlen, geht haben freilich biefe
glüngenben gagbfefie aufgehört; bafür aber hat nun bie tuffifdje ^Regierung,
melcher jener gorft, bie lefsfe 3uflud)têflatte beS merfrcürbigfien europaifchen
SBilbeS, angehört, biefen Spieren ihre befonbete Sorgfalt angebeihen laf»
fen unb feit bem gafjre 1802 ben SSefehl gegeben, baß fte rcebet beunru*
higf, noch getöbtet merben bürfen. Ku r burch unmittelbare ©rlaubniß beS
ÄaiferS »on Kußlanb mirb eS jeßt biSroeilen ^rioaten gefiaftet, gagben ba=.