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261 IN S T R U C T I O N .
cailler le lait. Les fleurs du fureaa font
à peu près dans le même cas ; il faut les
faire féch^r d'abord après la récolte, ii
011 veut les avoir belles , & l'on ne doit
pas attendre qu'elles quittent leurs péduncules
, cette chute ne pouvant être
attribuée qu'à la fermentation qu'elles
ont déjà éprouvée.
V ï I î.
Lorfque les fleurs ont peu de coniiftance
, comme dans la matricaire, le
fcordium , on les deffeche fans les féparer
des tiges , & lentement , parce qu'elles
ont peu d'eau. En général , les fleurs
des plantes ligneufes, comme la méhffe,
la bétoine , & toutes celles d'une coniifl^
ance folide , peuvent être féparées
des tiges. On fait auilî fécher féparéinent
les feuilles & les fleurs de la camo^
mille romaine y on peut encore détacher
les fleurs de la mauve avec le calice , &
les faire fécher feules très-promptement
au foleil , ainfï que celles du mélilot ;
quoique petites , elles ont de la confiftance
; fes tiges font grandes & embarrafferoient.
A l'égard des rofes de
Provins , il faut couper leurs boutons
& leur ôter l'onglet.
I N S T R U C T I O N ,
I X.
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Avant de faire fécher les plantes, ou
quelques-unes de leurs parties, on en iepare
les herbes étrangères & toutes les
feuilles mortes ou fanées. On les expofe
à l'ardeur du foleil , ou dans un endroit
chaud j on a foin de les étendre fur des
toiles garmes d'un chaffis de bois , que
l'onfu pend pour donner à l'air une libre
circulation. On les remue plufieurs fois
le jour ; on les laiffe ainfi expofees ]ulqu'à
une parfaite deffication , ayant iom
qu'elles ne foient pas amoncelées les unes
fur les autres ; l'humidité s'arrête dans les
endroits épais, elle altéré les couleurs.
X,
Les écorces & les bois veulent être
deiîéchés promptemeiit, fur-tout quand
ils font humides ; mais ils n'exigent aucune
préparation.
X L
Les racines que l'on tient dans des caves
y végetent , perdent leurs fucs ,
deviennent filamenteufes ; & au lieu de
conferver ce qui en fait l'efficacité, elles
fe chargent d'une eau infipide qui n a
aucune vertu , & qui Touvent acquiert
une mauvaife qualité. Elles doivent être
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