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BOUTOH.
196 I N T R O D U C T I O N
vr. DES BOURGEONS,
o u s ne prenons pas ce terme dans
_ Ton acception commune. Les Cuiîivateurs
entendent par bourgeon [ furculus,
turio ] , la jeune pouffe d'une plante ; d'où
l'on dit, ¿bourgeonner un arbre , c'eft-àdire
, couper les nouvelles pouiîès iuperflues.
Le terme bourgeon , exprime ici un
corps deftiné à la reproduéHon, & qui
renferme les rudimens d'une ou de plufieurs
parties de plante , produites par la
plante mere ; c'efl: le gemien , P L I N . corps
qui renouvelle l'efpece , ainii que la graine
j Xhybeniaculum , LIN.. comme qui
diroit , le lieu où les nouvelles parties
paffent l'hiver.
Le bourgeon fert à défendre ces parties
, du contaft de l'air & des injures des
i n f e ô e s , jufqu'à leur parfait développement.
Il eft iitué ou fur les tiges, ou fur
les racines ; celui qui tient aux tiges ,
prend le nom de bouton ; celui qui tient
à la racine ^ fe nomme cayeu.
LE BOUTON , autrement dit bourfe ^
oeil [ g emma , oculus ] , eft un petit corps
arrondi, un peu alongé , quelquefois terminé
en pomte ^ il varie dans fa forme
À L A B O T A N I Q U E . 19 7
extérieure, fuivant les diverfes efpeces,
& peut fervir à les faire diftinguer les unes
des autres pendant l'hiver. Voyei Pi. 8.
Flg. 1 , 2 & 3.
O n apperçoit alors les boutons à l'extré
miré des jeimes rameaux ^ on les trouve
auiTi le long des branches, fixés par uta
court pédicule , fur des renflernens ou efpeces
de petites confoles qui ont fervi
d'attaches aux feuilles, dans l'aiiTelle defquelles
ils fe font formés l'année précédente
^ ibid. Lett. bbh. ils y font quelquefois
jolitaires , quelquefois rajfemblés^
deux à deux , oppofés , .alternes ou pluiieurs
venicillés.
Les plantes annuelles &r les v ivaces qui "
perdent leurs tiges pendant l'hiver , n'ont
point de bouton , & dans le nombre de
celles qui les confervent , quelques unes
en font dépourvues, telles que^ la rue , le
bec de grue , &c. & parmi les arbuftes ,
la bourgene , ïalaterne , le pdiure ^ & c .
Le bouton eft compof é de pkiiieurs par- SA FORMS
ties artiftement arrangées ; à-l'extérieur ,
on trouve des écailles aiTez dures, fouvent
hériffées de poils, creufées en cuiller,
& en recouvrement les unes fur les autres.
Ces écailles font implantées dans les lam.es
intérieures de l'écorce { g ) , dont elles
Cff) Voyez ci-après, organifation interne , écorce^
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