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I N S T R U C T I O N.
RÉCOLTE DU PHARMACIEN,
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S I l'on confidere la vertu des plantes ,
celles qui font produites dans leur climat
naturel, font préférables à celles que l'on
fait pouffer par art dans des climats qui
leur font étrangers. Malgré tous les foins
qu'on prend pour fuppléer à la température
, les parties qui compofent la plante
c'eft-à-dire les fleurs , les fruits ^ les écorces,
les racines , n'acquierent jamais la
même vigueur j les principes n'y font plus
dans la même proportion ; leurs facultés
font néceffairement affoiblies.
I I.
Parmi l'étonnante quantité de (impies
que la nature nous offre , il eft des plantes
qui fe plaifent dans les bois, d'autres
dans les plaines ^ d'autres fur les montagnes;
celles-ci ne fe montrent que dans
des lieux arides & pierreux -, celles-là recherchent
les marais & les lieux aquatiques
; d'autres croiffent fur la furface
ou au fond de l'eau : or il eft effenriel de
les cueillir chacune dans le lieu qui leur
eft propre j les plantes qui aiment les
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bois, perdent leurs facultés dès qu elles
font tranfportées & cultivées dans les
jardins ; quoique fous le même climat,
une poignée de plantes fpontanées eft
plus efficace que plufieurs poignées entieres
de ftmples cultivés.
I I L
Le choix de la faifon n'eft pas moins
important pour la récolte des plantes &
des parties qui les compofent. ^ Il en eft
qui font dans leur état de vigueur au
printemps, d'autres en automne, d'autres
en été , quelques-unes demandent à être
cueillies en hiver. Chaque partie de la
plante a pareillement fes temps différens ;
les racines peuvent être cueillies en toute
faifon , pourvu qu'elles foient charnues.
Dans les plantes herbacées, quelques racines
deviennent ligneufes à mefure que
leur tige monte ; elles perdent alors leurs
vertus, & l'on doit les ramaffer avant
l'entier développement de la tige.
i V.
Quelques Auteurs confeillent de prendre
les racines au printemps ; ils prérendent
que l'hiver laiffant les parties de la
plante dans un état de repos , les fucs fe
confervent dans la racine, qui en pompe
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