* * * * Aigrette à poils plumeux.
D X 11. A R T I C H A U T . C I N A R A .
Cinara. Tourn. Linn. Juss. Lam.
Car. L ’involucre est très-grand , embriqué d’écailles charnues
à la base, terminées en pointe épineuse; tous les fleurons sont
hermaphrodites; le réceptacle est charnu, garni de soies; les
graines sont couronnées de longues aigrettes plumeuses.
5o68 . Artichaut cardon. Cinara cardunculus.
a. Cinara sylaestris, *. Lam. Dict. i. p. 277. — Cinara scoly-
mus, fi, Gon. Hort. 425. — Sauv. Monsp. p. 263. u. 166.
fi. Hortensis. — Cinara cardunculus. Linn. spee. i i 5g .— Tab.
ic. 696.
La tige de cette plante s’élève au-delà d’un mètre; les feuilles
sont grandes, d’un verd blanchâtre en dessus, cotonneuses en
dessous , décurrentes sur la tige , pinnatifides , à lobes étroits,
décurrens sur le pétiole , hérissés de fortes épines qu’on retrouve
sur les bords du pétiole et sur les appendices de la tige;
les fleu rs sont grandes, terminales, d’un bleu violet; leur in—
volucre est composé de folioles lancéolées , larges à leur base,
et qui dégénèrent en une longue pointe épineuse. La variété a
se trouve naturellement aux environs de Montpellier, à Pe—
rauls , Villeneuve et au Terrail; elle y porte lé nom de car-
donnette ou cardouneta. La variété $ est cultivée dans tous les
jardins, sous les noms de carde, cardon, cardon d'Espagne ;
ses pétioles et ses côtes longitudinales servent d’alimens , et
pour les rendre plus doux, on fait étioler la plante, soit en l’enveloppant
de paille, soit en la couvrant de terre , soit en liant
les feuilles ensemble.
3069. Artichaut commun. Cinara scolymus.
Cinara scolymus.Tumn.spec. 115g. Lam. Dict. 1. p. 2 7 7 . Clus.
Hist. 2. p. i 53. f. 3.
Cette plante n’est probablement qu’une variété de la précédente
, dont elle ne diffère que parce qu’elle est moins épineuse;
que ses feuilles sont moins découpées , et que les folioles de son
involucre sont plus obtuses et moins épineuses : ces légères différences
peuvent être dues à la culture , et ce qui confirme le
rapprochement de ces deux plantes , c’est qu’on n’a pas encore
trouvé l’artichaut commun dans l’état sauvage, et que J. Bauhina
vu des graines d’artichaut produire des pieds de cardon. On sait
que la culture de l’artichaut diffère beaucoup de celle du cardon ,
parce qu’elle est destinée à faire développer autant que possible
le réceptacle des fleurs , qui sert d’alirneut à l’homme, et qu’on
coupe avant la fleuraison. 2(.
D X I I I . L E U Z É E . L E U Z E A .
Rhacoma. Adans. non Linn. — Centaureoe sp. Linn.
Car. L ’involucre est sphérique , embriqué d’écailles non épineuses,
mais arrondies, scarieuses et un peu déchirées au sommet;
les fleurons sont tous hermaphrodites; le réceptacle est
hérissé de longues soies réunies par la base; les graines sont
tuberculeuses , couronnées par une longue aigrette à poils plumeux
, disposés sur plusieurs rangs.
Obs. Ce genre n’a rien de commun avec les centaurées ,
puisqu’il n’a ni les fleurons extérieurs stériles, ni l’aigrette à
poils simples , ni les graines munies d’un ombilic latéral ; il
s’approche davantage des artichauts , mais il en diffère par son
réceptacle nullement charnu. Tous les noms donnés à cette
plante par les anciens botanistes , ayant été depuis lors appliqués
à d’autres genres dans les classifications modernes , j’ai dû
lui en donner un nouveau; j’ai dédié ce genre à mon ami
M. Deleuze , qui a avancé la botanique par ses observations
et qui l’a fait aimer par ses écrits.
3070. Leuzée conifère. Leuzea conifera.
Centnurea conifera. Linn. spec. I2g4- Lam. Dict. i. p. 666.
Mill. ic. t. i 53. — Barr. ic. t. i 38. — Lob. ic. 2. t. 7. f. 1.
malè.
Sa tige est simple, droite, cotonneuse et à peine haute de
2 décirn.; ses feuilles sont verdâtres en dessus, et fort blanches
et cotonneuses en dessous ; les radicales sont presque simples,
pétiolées, ovales, lancéolées, avec une ou deux découpures à
leur base; celles de la tige sont plus étroites et profondément
pinnatifides : la fleur est terminale, grande, purpurine et environnée
de quelques bractées assez simples ; les écailles du calice
sont scarieuses , luisantes , et les supérieures sont roussâtres.
2f . Cette plante croît dans les lieux montueux, stériles et découverts
de la Provence méridionale (Gér.) ; dans les montagnes
de Seyne , en Dauphiné , près Grenoble , Gap , Veynes ( Vill. );
aux environs de Nice, àFossimagna , dans la vallée de Suzeen
Piémont, dans celle de Maurienne près Saint-Martin (Ail.); à,
Montfcrrier et à Lavalette près Montpellier ( Gou. ).