I ®
i f :
r . BASSIX.
Iinietlée de rouge plus foncé; la partie jaune parsemée de gros points
roux, gercés; la portion rouge finement pointillée de blanc; le pourtour
de l’oeil et quelquefois celui du pédoncule marqués d’une taelre
fauve plus ou moins squammeuse; oeil placé au milieu d’une dépression
régulière, ordinairement peu profonde, à divisions étalées, c o tonneuses
en dessus; coeur dilaté transversalement, bordé de Krann-
lations; lacune centrale nulle ou très-étroite; loges petites; pepius
comprimés, brun-fuligineux.
C i iA rn blanche, sèche, d’apparence moirée, laissant du marc dans
la bouche; eau peu parfumée, sucrée, légèrement astringente. Fruit
aussi médiocre au goût qu’agréable à la vue.
Depuis plusieurs années la Poire Bassin apparaît eu très-grande
quantité sur les marchés et dans les rues de Paris. Son prix
moyen varie de 6 à 10 francs le cent.
Cette variété appartient au groupe des Poires très-brillantes de
colons désignées par les anciens Pomologistes sous les noms de.lar-
gonelles* ou de Bellissimes, qui. ainsi que je l’ai déjà fait observer,
ont été appliqués à des fruits très-différents, entre autres à la
Poire de Madame ou de Windsor, aux P. Suprême, etc. Pour éviter
à 1 avenir toute confusion, je lui ai conservé le nom sous lequel
elle arrive et se vend sur nos marchés.
C’est la Bellissime d’été décrite par Duhamel, mais non la Poire
qu’il a figurée.
I’ . I r iS S JN .
1res très-nombreux. La cha ir est ferme, d ’une saveur ac erbe très-prononcée.,
l'eievée encore d'un peu d ’acide, ce qui la re n d peu agréable au goût. Elle
mollit prom p tem en t. Ce fru it m û rit à la lin d ’a o û t et au coimnenc ement de
sepLeinlire. » Loisel. Nouv. Duham., p. 2ü6, t. LXV, iig. 5 [ I8 I 0].
«Son fi'uit, d it Duhamel, est p e t i t , n’ayant q u e vingt lignes de diamètre sur
vingt-quatre lignes de h a u te u r. La tCte est bien arrondie ; l’oeil, assez g ran d , est
placé à fleur du fru it, ou au milieu d’un aplatissement plu tô t que d ’un enfoncement.
L’autre ex trém ité diminue beaucoup de gi'osseur, sans se te rm in e r en
pointe aiguë, de sorte que ce tte P o ire e st pre sque pyriforme. La queue , longue
de dix à douze lignes, est grosse, rouge du côté du so leil, jau n e ou d ’un vert
très-clair du côté d e l’om b re ; plan tée un peu o b liquement e t p re sq u e à fleur.
La peau est lisse et brillante, d ’un très-beau rouge foncé du côté du soleil. Le
côté opposé est d ’un v ert clair, e t devient jau n e -citro n au temps de la maturité,
fouettée de rouge. Toute la couleur rouge est semée de trè s-p e tits points
ja u n e s; elle s’éc laircit en s ’approchant du coté jaune, e t fo rm e de pe tite s raies
ou bandes. A peine y a-t-il un q u a rt de la peau qui soit jau n e ; to u t le re ste est
rouge. La chair est d emi-beurré e, sujette à devenir cotonneuse e t à mollir
p rom p tem en t. L ’eau est douce, d’un goût assez agréable , quo iq u e peu relevé.
Cette Poire m û rit en ju ille t; c ’est une des p lu s belles de c e tte saison. II fa u t la
cueillir avant sa maturité. » Duham., Arbr. f r u i t ., p. 203 [17681.
1.
l 'J !
î: :
: | î
li lii
il' ri’!:
l 'h i
La description suivante a été faite d ’ap rès des fruits encore verts :
« L a Poire Bassin a tren te lignes d e h a u t su r vingt-quatre de large ; elle est
assez re g u h e rem en t pyriforme . Sa p e a u est d’u n v e rt fauve d u côté de l'ombre
et d ’un rouge o b scu r du côté du soleil; ce rouge s’étend même le plus sonven’l
s u r u n e grande p a rtie du fru it, qui est parsemé p a rto u t de petits points grisS-
• J a rg o n e lle d 'é té , J . d ’a u tom n e , g ro sse J a rg o n e lle , g ro sse J a rg o n e lle d ’h iv e r.
i 'l-lil
■!■ i ■!’
J,., ii
;if|
(il
m