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p. ARCIIIÜÜC-CHARLES.
gros, charnu, cylindracé, de couleur olivâtre, parsemé de trcs-pcliles
verrues, accompagné de quelques petits plis à son insertion sur le
l'ruit; pea« jaune pâle un peu verdâtre, inégalement parsemée de
points fauves, gercés, auxquels se mêlent des marbrures ou vergetures
très-déliées autour de l’oeil ; oeil placé au milieu d’un enfoncement régulier
sans protubérances, à divisions dressées, assez étroites, linéaires
lancéolées, persistantes ou caduques, entourées de très-fines
zones concentriques ou de quelques vergetures fauves; coeur dilaté
transversalement, s’atténuant vers l’oeil, ainsi que la lacune centrale,
entouré de granulations ; loges larges, renfermant ordinairement deux
pépins noirs.
Chair blanche ou très-blanche, d’aiiparence moirée avant la parfaite
maturité, ferme et demi-cassanle; eau sucrée, Irès-abondaiite, mais
peu parfumée et rappelant la saveur de la P. Ducliesse-d’Angouléme.
Cette variété, signalée en 1823 par Van Mons, diffère de la Poire
Liart (Napoléon),avec laquelle on la confond souvent,par son pédoncule
beaucoup plus court, gros et charnu, par sa peau plus pâle, moins
lisse, par l’oeil plus enfoncé et toujours dépourvu de iirotubéi'anoes,
enfin par la couleur du jeune bois, dont la teinte plus jaune le lait facilement
reconnaitre.
« L’Arcliiduc-Charles est plutôt gros que moyen; sa forme est celle d’un Hoii-
Glirétien. Son pédoncule est g ro s, c o u r t, implanté dans une cavité assez profonde,
évasée ; sa peau d ’un jaune te n d re , unicolore , parsemée de lenticelles
fauves. La ch a ir est blanche, avec une légère teinte de rose, très-tine, fondante ;
le suc en est des plus abondants. » Willerm. Le/L
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