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P. AÜGÜSTE JURIE.
F ruit m û rissan t en a o û t, petit ou m o y en , tu rb in é , a rro n d i, plus
ra rem e n t maliforme, à pédoncule de lo n g u eu r e t de g ro ss e u r v a ria b
le s , o rd in a irem en t ch a rn u , bosselé , ra rem e n t c y lin d riq u e , faiive-
o liv à tre , se confondant avec le fru it ou inséré d an s u n e cavité é tro ite ;
p eau jau iie -c itro n à l’om b r e , ro u g e -b ru n o u o ran g é v if au so le il, p a rsemée
de points b r u n s , g e rc é s , reliés les u n s a u x a u tr e s p a r de trè s -
fins lin éamen ts de même que chez le Rousselet, quelquefois m arq u ée de
v e rg e tu re s fauves a u to u r d u pédoncule ; oeil à fleur de fru it, à divisions
é tro ite s , séparées à la b a s e , étalées su r le f ru it, p u b e scen te s, q u e lquefois
accompagnées de p e tites b o sses; coeur d e ssin an t u n losange
s u r la coupe lo n g itu d in ale d u f ru it, en to u ré d e g ra n u la tio n s ; loges
moyennes ou p e tite s ; p ép in s b ru n s , lacu n e c en tra le sub éreu se.
Chair b lan c h e , d em i-fo n d a n te, trè s -su c ré e , p a rfum ée , musquée,
d e même s av eu r q u e celle d u Rousselet e t b létissan t également très-
vite.
M. André Leroy {Diet, pomol.) fait observer avec raison que l’origine
de cette variété est tout aussi obscure que celle du Poirier
Giffard, dont le Poirier Auguste Jurie serait, dit-on, issu.
« Auguste J u r i e , scions de gro sse u r m o y en n e ; su r les jeu n e s sujets on les
re n co n tre g ro s e t longs , c o u d é s, a rq u é s en d e d a n s ; cotonneux au som m e t,
à écorce ro u g e , om b rée d e violet au so le il, vert-olive du côté de l’om b re ,
n ervés sous les co u ssin ets, len ticelles ro n d e s ou elliptique s, grises, p eu nomb
reu ses. Feuille s ép a isse s, ovale s-lancéolé es, a ig u ë s , rég u liè rem en t su rd e n té
e s , den ts Irès-a lgué s; les in férieu re s sont é ta lé e s , les su p é rie u re s o n t les
b o rd s re d ressé s en go u ttiè re. F ru it ra rem e n t solita ire , p re sq u e toujours p a r
p a ire ou en tro ch e ts, u n i, ra rem e n t bosselé du cô té de l’oe i l , plus larg e que
h au t. OE il m o y en , ou v ert ou fe rm é , b ru n , p lac é à fleur de fru it ou dans une
p e tite cavité environnée de p lis ; divisions en g o u ttiè re s , é to ilé e s , p e rs is tantes
ou caduques. Queue d e lo n g u eu r moyenne , im p la n té e à fleur e t dans
l’axe du fru it. P e au ru d e , mais fine, jau n e -o ra n g é à la m a tu rité , ab o n d am m
en t lavée de rouge vif e t foncé d u côté du soleil, p a rsem ée de n ombreux
P. AÜGÜSTE JURIE.
points fauves su r le côté ro u g e , ch a ir blanche, fine, demi-fondante ; eau
ab o n d an te, s u c ré e , p a rfum é e , relevée d ’une saveur de Rousselet, mais plus
line. Mûrit de la fin de ju ille t, au com m en c em en t d 'ao û t. » W illermoz , Pomol.
de lu France, n® 4 [1863].
« Auguste J u r ie , fruit p e tit ou m o y en , tu rb in é - a rr o n d i, lég è rem en t bosselé,
d ép rim é aux deux ex trém ité s ; pédoncule co u rt ou de longueur moyenn
e , d ro it ou faiblement a rq u é , p eu n o u rri, im p la n té à la surface du fru it;
oeil placé au fond d ’une dépression plissée su r les b o rd s ; peau ja u n e d ’o r, colorée
de rouge b ru n au so le il, p o n c tu é e e l s trié e d e b ru n a u to u r de l’oe il;
ch a ir d em i-c a ssan te , ju te u s e , s u c r é e , m u sq u é e , fo rt a g r é a b le .» A. Leroy,
Diet. Pomol., p. 167, vol. 4 [1867].
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