à pédoncule de longueur variable, légèrement épaissi aux deux extrémités,
inséré dans l’axe du fruit au milieu d’une dépression régulière
, brun, lisse ; prau jaune-citron, quelquefois légèrement rosée du
côté du soleil, Bue, assez semblable à celle de la P. Zéphirin Grégoire,
parsemée de points roussâtres, dépourvue de marbrures ou marquée
de petites taches fauves, isolées ou reliées les unes aux autres par de
fins linéaments, marqués d’une tache fauve autour du pédoncule;
oe ,l placé au milieu d’une dépression très-régulièro, à divisions conniventes
ou étalées, glabres, épaissies à la base, entouré d’une tache
brune atténuée en mouchetures; coeur arrondi ou dilaté transversalement,
blanc de lait, entouré de très-petites granulations; loges assez
grandes; pépins bruns, souvent allongés; lacune centrale subéreuse.
CiiAiR blanche, fine, remarquablement fondante, juteuse; eau abondante,
sucrée-acidulée, relevée, citronnée ou fenouillée. — Excel-
lent fruit.
Depuis plusieurs années que j’étudic cette variété il ne m’est jamais
arrivé de constater sa maturité au delà des premiers jours de novembre,
et j’en ai dégusté des fruits parfaitement mûrs le 30 septembre
de l’année 18 6 6 , si remarquable par son humidité.
« Beurré B e m e r l .— Bel a rb re p y ram id a l; à scions grê le s, fle.xueux, gris-
b ru n en dessus, g ris-v e rd êlre en d esso u s, p a rsem é s de len tice lles, tein té s (le
rouge e l duveteux dans le je u n e âge ; méritlialles trè s -rap p ro ch é s . F eu ille s
moyennes, minces, ovales-lancéolées, aig u ë s, arq u ées, larg em en t d en té e s,
plan e s ou relevées en g o u ttiè re , d 'u n v e rt foncé. F ru it p e lil, tu rb in é , légè rem
en t bosselé ; p eau lis s e , ja u n e cla ir, lavée d e b ru n orangé e t b ru n rouge du
côté du soleil e l de b ru n b ro n z é à l'om b re , ta c h é e de ro u x su r to u te sa su rface
; p édoncule de lo n g u eu r moyenne , v erd âtre ; calyce p elil, placé dans une
cavité assez p rofonde, en to u ré e de p e tite s b o s se s ; divisions b ru n e s , c a d u ques.
Chair fine, fo n d a n te ; eau a b o n d a n te , su crée-acid u lée , b ien parfum ée .
Cette exc ellente p o ire m û rit de jan v ie r à février. Je l’ai d éd ié e il mon ami,
M, B ennert, p ro p r ié ta ire de v e rre rie â J iim e t. » A. Bivort, Album p om o l.,
vol, I, p. 107 [1847],
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