r . AMADOTTi;.
r e u s e ; lo g e s g r a n d e s , o b l iq u e s ; p é p in s b r u n f u l ig in e u x , s o lita ir e s ou
g ém in é s .
Chair fe rm e p lu tô t q u e c a s s a n t e , b l a n c h e , g r a n u le u s e a u to u r d u
coe u r , b le ttis s a n t a s se z r a p id e m e n t ; s a v e u r a s t r in g e n te lé g è rem e n t
a c id u lé e , p e u s a p id e , m é d io c r e .
« L’Amadottc est p la te , ja u n e , lic e , sèche et m u sq u é e , ainsi appellee par
PArbre qui fu t trouvé en Bourgogne, chez dame Oudolte, dont le bois sauvage
estoit tout é p in e u x ; mais le tem p s , avec la c u ltu re , e t su r le Cognacier, luy a
fait perdre les ép in e s, qu ’elle conserve encore su r le fr a n c , qui luy donne plus
d ’eau. Ce fru it, et les autres secs e t odorans, sont meilleurs dans les terres sèches
que fraisches e t h um id e s , qui les donne g ro s , mais de peu de goust. »
Merlet, Abrégé, 2* éd it., p . 96 [4675].
« Cette P o ire , qui n’est pas n o u v elle, comme on le v o it, est cultivée par quelques
pépiniéristes sous le nom de Saint-Germain blanc; d'au tre s l’appe llent, par
corruption de son nom p rimitif, Madot. F ru it lis s e , vert p âle , devenant jaune
herbacé, finement pointillé de g ris , e t irrégulièrement marbré de la même couleur.
Chair blanche, demi-fine, demi-fondante; eau assez abondante, douce et
su crée, mais manquant de p a rfum , ou de cette saveur sans laquelle les fruits
semblent fades. » Prévost, Pomol. S ein e -In f., p. 9, fig. 1 [1839].
«L ’Amadotte est un fruit d ’une grosseur médiocre, un peu plus h au t que
larg e , applati au som m e t; son pédicelle est long d ’un centimè tre, v erd âtre ,
assez gros à son attache au bo is , re co u rb é , implanté presque à fleur; sa peau est
jau n e . » Willermoz, Obs. su r le Genre Poirier, p . 153 (1848].
Il ne faut pas confondre la véritable Amadotte avec un fruit tout
aussi ancien, cité par Merlet(I. c. p. i 10) sous le nom d’Amadonte*,
et qui a pour synonyme, ainsi que l’a très-bien fait remarquer M. VVil-
lermoz, les Poires Petit Oing, Merveille d’biver, etc.
I l J
La .Uadonle, nom d'un poëme, publié en 1065, par le sieur Auvray.