PÉCHER dTsp ahan .
noyau, fondante, abondante en eau sucrée, d ’une saveur vineuse et agréable
au g oû t; elle se sépare facilement du noyau. Celui-ci est presque rond en sa
cir con fér en ce, obtus à sa base et terminé à son sommet par une pointe aiguë.
Ce Pêcher a du rapport avec VAvant-Pêche blanche, mais c e lle -c i mûrit deux
mois plus tôt et ses feuilles sont quatre fois plus grandes » Loiseleur,
Nouveau Duhame l, vol. C, page 3 [ISIS].
« Le Pêcher d’Ispahan reste chez nous plus petit et plus délicat que
nos autres Pêchers ; il se reconnaît aisément à la ténuité de toutes ses parties.
Les feuilles sont lancéolées, longues do 3-4 à 80 millimètres, d ’un vert tendre,
bordées de dents fines, mais très-longues, et leur p étio le est dépourvu de
glandes, de sorte que ce Pôcher se rangé naturellement dans nos sections de
Madeleines. La Üe.ur est grande, d ’un rose tendre, large de 27 millimètres.
Le fruit est p etit, presque sphérique, de 27 millimètres de d iam ètr e, marqué
d’un sillon profond qui s’étend d ’un cô té de la base au sommet. La peau est
d’un vert blanchâtre, légèrement ve lu e ; elle quitte aisément la chair. La
chair est d ’un blanc verdâtre, fondante, et ne tient au noyau que par
quelques fibres. L’eau e st abondante , su c r é e , délicieuse. Le noyau est ovale,
très-renüé, terminé en pointe au som m et, très-profondément rustiqué sur
ses deux valves; il contient une amande amère. Si cette Pêche était un peu
vineuse elle serait comparable à nos meilleures espèc es ; mais, telle qu’e lle est,
e lle vaut beaucoup mieux que nos Pèches de Vigne; elle n’a pas l ’arrière-
goût désagréable qu’on reproche à plusieurs espèc es cultivées. » Poiteau,
Pomol. fran ç ., vol. 1 [18-46].
La différence d’époque de maturité que nous remarquons entre les
fruits observés à Ispahan et ceux qjie nous avons récoltés à Paris
est absolument semblable à celle que M. Decaisne a constatée au sujet
de la Poire d’Angora. Cette variété mûrit en effet quelques semaines
plus tôt à Paris que dans l’Asie Mineure; mais Ispahan, qui est situé à
15“ plus au sud que Paris, présente tous les caractères des climats
continentaux.
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