pare cependant avec soin la végétation de la B elle de Vitry avec celle du
P . Bonouvrier, on est bientôt convaincu que leurs fleurs et leur feuillage ne
s e ressemblent pas entièrement, et si on ajoute à cette différence celle
encore plus marquée de l ’époque de matürité du fruit, il semble difficile de
ne pas considérer le Pêcher Bonouvrier comme une véritable variété p rovenant
de semis. » Mas, Le Verger; Pêcher VII, «° 72, p . 147 [1873].
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1. La Pèche Bonouvrier commence à mûrir à la mi-septembre et prolonge
sa maturité. C’e st im bien bon fruit, à chair blanc-jaunâtre, un peu rouge
autour du noyau, fondante, bleu ju teuse et parfumée. La forme e st un peu
variable, un peu méplate généralement et surbaissée dans la partie où se
d essine le sillon ; un jo li rouge s ’étend sur un fond jaune-verdàlre. Le noyau
e st moyen, le s fleurs moyennes aussi et le s glandes globu leu ses. » Ferd.
Jamin, Les Fruits à cultiver, p. 105 [1868].
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