66 CASTANEA. C H A T A I G N I E R.
ETYMOLOGIE. Le nom de Castanea que l'on donne aux fruits vient de Castane,
ville de la Fouille, d'où il fut apporté à Rome.
E S P E C E S .
CHATAIGNIER ordinaire. PL 19.
C. à feuilles lancdoîées, munies de dents aiguës
sur leurs bords, glabres des deux côtés.
1. C A S T A N E A vulgaris. Tab. 19.
C. foiiis lanceolatis, aciicè serratis, utrinque
glabris. L.^ai. F.ncycl. 1. p. 708.
C A S T A N E A RE^CA. G^kt^. 1. t. 181.
Castanea foiiis ovato-lanceolatis, acuminato-serratis, dentibus aduncis. H.ILL. Hist. 2. n. iGaS.
Fagus foiiis lanceolatis, acuminato-serratis, subtus nudis. LIMN. Sp. l'I. 1416. AIT. Kew.3. 36i.
Cascanca silvestris. BAL-H. Pin. 4'8-
Castanea. CAM. Epit. Ji8.
\"ulgairen)ent, le Châtaignier sauvage. En Provence, Castagnier.
En anglais, Common chesnut-tree.
En russe, Keschtan.
Eu italien, Castagno.
En espagnol, Castanno.
En portugais, Castanlias.
Arbre grand et très élevé. Tronc gros, recouvert d'une écorce unie et grisâtre.
Rameaux nombreux, garnis de feuilles alternes, situées près les unes des autres,
pédolées, longues, lancéolées , bordées de dents aiguës un peu grandes, vertes
et glabres des deux côtés, un peu luisantes en dessus, et marquées en dessons de
beaucoup de nerviores latérales et paralleles. Feuilles longues de cinq à sept
pouces sur environ un pouce de largeur. Chatons des fleurs mâles, grêles,
presque aussi longs que les feuilles, blanchâtres, ayant une odeur spermatique.
Fruits réunis plusieurs ensemble, arrondis, hérissés de pointe.s u n peu piquantes,
et contenant chacun deux ou trois graiues qui portent le nom de Châtaignes.
V A R I É T É S .
Castanea vulgaris sativa. BAUH.
Castanea vulgaris varicgata.
Le Châtaignier cultivé, ou le Marronnier.
Le Châtaignier ordinaire à feuilles j)anachées.
Voici plusieurs variétés de Châtaignes décrites par un cultivateur des environs
de Périgueux :
1. La Royale-Blanchere, très hâtive, grosse, de couleur brune; brou d'un blanc tirant sur le
jauiie ; arbre élevé en pyramide ; bois blanc, teint de rouge,
a. I.U Portalone, grosseur moyenne, presque ronde ; écorce fiae , de couleur jaune , d'un goÙE
t bonne à sécher,
•mine une anguille qui 5
3. La Corive, petite, camuse, se conservant long-temps,
4. La lioyale-IIélene, lisse et gluante en sortant du brou,
5. I^a Grande-Epine, Lrou couvert de très longues épines
6. La Ganebellonne, assez grosse, de couleur très brun<-,
7. La Ganiaude, très grosse, de couleur très brune, un ]
8. HEgalade, ou Marron bâtard, très grosse et aplatie.
9. Le Marron, presque entièrement rond, sans zeste dans ;
lec un peu de duvet à la pointe.
1 de duvet vers la pointe.
i chair ; é 8 fine, savoureux
veloppent.
, laissant (juelquefois tomber en même temps le fruit et le brou (|ui l'en-
A S T A N E A v u l g a r i s . e H A T A I O N I K R o r d i n a i r e.