Sisymbre Cresson.
Surnom. Cresson de fontaine. Cresson d'eau.
Nom Mlemand. GebrSuchliche Brnnnenkresse. Wasserkresse. Heilsame Wasserrauke. Quellenrauke.
------ Anglais. Wàter-Cress.
Fleurit Mai, Juin—Septembre. .
TJBIRADYNAMIE SlLIQÜEüSE.
Orde Natur. de linnaeds xxxix. Siliquosae, Cruciferae juss.
Caractères génériques. Galice ouvert, h base égale, a. Pétales entiers, b. Filets libres, non den-
ticulés, c. Silique souvent abréviée, siliculaeforme, cylindrique ou un peu comprimée, h valvules
presque sans nervure, concaves, et non carénées. Les graines, /*, disposées inégalement en deux
rangs, dans chaque loge.
Caractères spécifiques. Siliques, a, linéaires, à-peu-près de la longueur des pédicelles ; feuilles
pinnées avec impaire, les supérieures de 3—7 paires de folioles, les inférieures ternées. Folioles un
peu ondulées, les latérales elliptiques, la terminale ovée, à base subcordée.
La plante atteint la hauteur de â à 5 pieds et plus encore, mais ordinairement la partie inférieure
est couchée, et souvent couverte de quelques radicelles. — Aussi on la rencontre toute rompante,
et n ayant que quelques pouces de grandeur; c'est la Variété |S minor VH. du Flora
Belg. Sept., et probablement la même plante qu'aussi reichenbach a mise,au rang d'une,propre espèce,
savoir, le Nasturtium microphyllum bônningh. r— Comme une deuxième Variété koçh nous donne
le Nasturtium siifolium rchb., dans son Synops. der Deutscb. u. Schweizer Flora ; de Vune, comme
de Vautre les fleurs ne sont point différentes de celles dans la forme commune, dont une est
agrandie vers d.
Lieu natal. Elle vient dans chaque pays connu de la terre, dans des ruisseaux, des fossés et aux
bords^ d’autres eaux; cependant on la rencontre beaucoup plus abondante dans quelques-unes, des
contrées d’un pays , que dans des autres, de même que cela a lieu chez nous. — Surtout nous la
voyons, p. e , aux environs de Leide, de la Haye et ailleurs dans la Hollande méridionale ; aussi
dans la Frise elle est plus abondante que dans nos autres provinces.
La Variété § minor VH. a été trouvée par le Professeur van hall lui même au Laak, près de
Rheede dans_la Guèldre; moi je la trouvai au bord du Waal, et aussi à la Merve, près de Dordrecht.
L’autre Variété, (S siifolium de koch, est cuillie par Mr. vrijdag zijnen, au Malibaans-Polder, et par
Mr. le Doct. van hoven dans un autre lieu auprès de la Haye. Par bienveillance de Mr. zuNENj’en
ai eu sous la vue un exemplaire de chacun d’eux ; celui qui a été trouvé par Mr. van hoven me
parût plus proche de la forme vulgaire de notre plante, mais celui de Mr. zijnen me présenta très
distinctement tous les caractères du Nasturtium siifolium rchb., comme nous les trouvons cités dans
le Compend. Florae Germon, de bluff et fingerhuth, Ed. 2. Tom. II. pag. 57.
Usage. Le Cresson deau a été fort employé dans la médecine, et son herbe, YHerba Nasturtii,
estimée dans des maladies et contre des maux di vers, g principalement comme antiscorbutique.
D’après mattuschka la plante est mangée par le bétail, et en décoction elle serait d’efficace quand celui-ci {
vient d’être occupé p a r l a maladie du poumon. L’homme le mange en salade, ou confite au vinaigre,
et pour cette fin en d’autres pays on la cultive en,grand; comme dans la France aux environs.de
Rouen : dans des terrains demi-inondés, qu’on nomme Cressonnières ; en Allemagne aux environs
dE r fu r t, où ces terrains, sont connus sous le nom de Brunnenkressgraben , et celui de Klingeren ,
et dans l’Angleterre surtout près de Londres, 'a Rickmansworth et dans le comté de Hertfordshire,
(*) Sisymbrium Nasturtium i.